Những công dụng tuyệt vời của yến mạch với sức khỏe của bạn

Tin tổng hợp

Nếu có một loại thực phẩm được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng thì chắc chắn không thể không không nhắc đến yến mạch. Trong nhiều năm gần đây yến mạch ngày càng được các bà nội trợ lựa chọn để bổ sung thêm vào bữa ăn hàng ngày. Trong bài viết này hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm những lợi ích tuyệt vời từ yến mạch nhé!

Giải đáp: Yến mạch là gì?

Nếu bạn mới chỉ biết đến yến mạch mà chưa có cơ hội sử dụng qua sản phẩm này nhất định không thể bỏ qua bài viết này của chúng tôi. Trước tiên bạn phải hiểu được yến mạch là gì? Đây là một loại ngũ cốc có nguồn gốc từ Châu Âu. Chúng được trồng nhiều tại các vùng khí hậu ôn đới như Nga, Đức, Mỹ, Úc… Tại Việt Nam, hầu hết những sản phẩm yến mạch đều được nhập khẩu. 

Yến mạch là gì? Tại sao yến mạch lại được yêu thích tại Việt Nam

Yến mạch mang giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho cơ thể con người. Theo nhiều nghiên cứu, trong thực phẩm này có chứa 11,2 % protein; 66 % carbohydrate; 9,2 % chất béo; 7,1% chất xơ; 4,5% các loại vitamin như B1, B2, B3, B6, E… và các nguyên tố vi lượng như natri, kali, sắt, canxi, kẽm, đồng, crôm… Chính bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng, yến mạch được sản xuất dưới nhiều dạng khác nhau như bột yến mạch, cháo yến mạch, bánh yến mạch, yến mạch ăn liền, mặt nạ yến mạch… Bạn có thể dễ dàng mua yến mạch trong siêu thị, các cửa hàng tạp hóa, các cửa hàng chuyên bán đồ nhập khẩu… 

Một số loại yến mạch phổ biến nhất hiện nay 

Yến mạch tuy được sản xuất dưới nhiều hình thức khác nhau nhưng nhìn chung đều có bố dạng chính dưới đây:

Yến mạch ngày nay được sản xuất dưới nhiều dạng khác nhau

– Thứ nhất là yến mạch nguyên hạt hay còn gọi là Oat groats. Sản phẩm này tương đối dai nên bạn sẽ mất khá nhiều thời gian để nấu chín. Oat groats cần phải được nấu với nhiều nước. 

– Thứ hai là yến mạch cắt nhỏ hay Steal cut oats. Loại này khi được sản xuất thường được chia thành từ hai đến ba phần bằng máy thép. Yến mạch cắt nhỏ không tốn nhiều nước để nấu nhưng lại rất dễ nấu chín. 

– Thứ ba, yến mạch cán hay Rolled oats là một loại cũng rất phổ biến. Rolled oats được lăn dẹt hoặc cắt thật nhỏ để hấp chín vậy nên loại càng mỏng thì thời gian nấu sẽ càng lâu. 

– Thứ tư là yến mạch ăn liền hay Instant Oats. Đây là sản phẩm được cán rất mỏng bạn có thể cho thêm nước sôi hoặc dùng luôn. Nhược điểm của yến mạch ăn liền là chứa ít chất dinh dưỡng hơn so với các dạng khác. 

Với bốn loại yến mạch như chúng tôi kể trên hy vọng rằng bạn sẽ chọn được cho mình sản phẩm tốt nhất cho bữa cơm gia đình mình nhé! 

Công dụng của yến mạch 

Tác dụng của yến mạch là gì? Tại sao sản phẩm này vốn phổ biến tại các quốc gia Châu Âu lại rất được yêu thích sau khi đến Việt Nam. Những công dụng tuyệt vời dưới đây của yến mạch chắc chắn sẽ khiến bạn tình nguyện chi “ngân lượng” để “rinh em nó” về nhà. 

Yến mạch giảm cân

Giảm cân bằng yến mạch là một phương pháp vừa an toàn vừa khoa học. Với những ai bị thừa cân, béo phì nên sử dụng yến mạch hàng ngày để đem lại hiệu quả rõ rệt. Trong thành phần của loại ngũ cốc này chứa rất ít calo nhưng lại bao gồm rất nhiều chất dinh dưỡng. Khi ăn yến mạch sẽ làm giảm cơn thèm ăn, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy lượng mỡ dư thừa trong cơ thể. Yến mạch chứa nhiều cholecystokinin đây là một loại Hormone chứa nhiều hợp chất beta glucan làm giảm cảm giác đói. Bạn có thể ăn kèm yến mạch với trái cây hoặc các loại sữa để đem lại hiệu quả cao nhất. 

Dùng yến mạch đem lại hiệu quả giảm cân rõ rệt 

Bảo vệ tim và ngăn ngừa các bệnh ung thư 

Một công dụng tuyệt vời khác từ yến mạch bạn nhất định không thể bỏ qua đó là khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và các bệnh về tim. Chất rắn beta – glucan làm giảm hàm lượng  cholesterol xấu có hại cho tim mạch. Hãy bổ sung thêm yến mạch cho bữa ăn hàng ngày để giảm các triệu chứng đau tim, tiểu đường hay béo phì. Đặc biệt, thực phẩm này còn giúp phòng tránh loãng xương và ung thư vú. 

Yến mạch giúp bảo vệ tim và ngăn chặn các tế bào ung thư 

Trị mụn trứng cá và tốt cho da

Bạn có thể sử dụng mặt nạ bột yến mạch để có được một làn da khỏe mạnh. Vốn là một thực phẩm chứa rất nhiều chất xơ nên quá trình tiêu hóa của cơ thể sau khi dùng yến mạch được diễn ra mạnh mẽ. Cơ thể sẽ đào thải được độc tố và làn da trở nên sáng mịn hơn. Hãy lấy khoảng một nửa ly bột yến mạch trộn với một phần tư ly mật ong và một phần hai ly nước. Sau đó thoa trực tiếp lên mặt sẽ giúp lấy đi các bụi bẩn trên lỗ chân lông, giảm lão hóa và đem lại cho bạn làn da mịn màng. 

Yến mạch giúp làn da sáng mịn, ngăn ngừa mụn trứng cá

Yến mạch còn là một “dược phẩm” thần kỳ trong việc điều trị mụn trứng cá. Nếu bạn đang cảm thấy phiền toái với những chiếc mụn đỏ mọc chi chít trên da mặt hay trên cơ thể hãy sử dụng công thức chế biến yến mạch sau đây của chúng tôi nhé! Lấy một phần tư chén mật ong hòa với hỗn hợp yến mạch để loại bỏ các vi khuẩn từ da. Sau khoảng 2 tuần, bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt. 

Giảm thiểu và ngăn ngừa các bệnh ở tuyến giáp 

Những bệnh ở tuyến giáp thường rất khó chịu, gây cản trở cho sinh hoạt của con người. Vậy nên nếu bạn đang gặp phải căn bệnh quái đản này nhất định không thể bỏ qua yến mạch. Trong yến mạch có chứa nhiều iốt làm kích thích sự phát triển Hormone tại tuyến giáp. Sức đề kháng của cơ thể sẽ được tăng cường và phòng ngừa các bệnh rối loạn về chuyển hóa. 

Người bị các bệnh về tuyến giáp nên sử dụng yến mạch 

Ngăn ngừa táo bón và lợi tiểu 

Yến mạch có tác dụng gì? Đó chính là ngăn ngừa táo bón và lợi tiểu. Chất xơ trong yến mạch sẽ chứa nhiều các sợi hòa tan và không hòa tan. Chúng khiến cho quá trình vận động của ruột được điều chỉnh một cách khoa học, làm giảm các triệu chứng táo bón. Chất khoáng silicium có trong thực phẩm này hỗ trợ quá trình đào thải các acid uric, lợi tiểu. Nấu cháo yến mạch, sử dụng yến mạch hàng ngày sẽ ngăn ngừa được tình trạng viêm khớp dạng thấp và bệnh gút. 

Yến mạch giúp lợi tiểu, phòng ngừa các bệnh viêm khớp dạng thấp và bệnh gút

Những lưu ý khi sử dụng yến mạch 

Dù là một thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe song khi bạn sử dụng yến mạch cũng cần phải lưu ý đến một số trường hợp như sau để bảo vệ sức khỏe một cách tốt nhất. Cụ thể:

Cần phân biệt yến mạch nguyên hạt và lúa mì

– Với những người khỏe mạnh, yến mạch không gây ra các tác dụng phụ. Những người mẫn cảm với avenin, khi sử dụng yến mạch sẽ có triệu chứng không dung nạp được gluten gây khó chịu và mệt mỏi. Tốt nên không nên sử dụng sản phẩm với nhóm đối tượng này. 

–  Yến mạch không dùng cho những ai dị ứng với lúa mì và và người mắc bệnh celiac.

– Lúa mì và yến mạch nhìn rất giống nhau. Cần chú ý phân biệt để điều chỉnh chế độ ăn uống cho phù hợp tránh làm hại đến sức khỏe. 

Những thông tin về yến mạch chúng tôi cung cấp trên đây hy vọng sẽ hữu ích với bạn. Đây là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng vậy nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi bổ sung thêm chúng vào thực đơn hàng ngày. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *