Mâm cỗ ngày rằm tháng 7 có món bún trộn chay này là quá đủ. Tham khảo ngay cách làm miến trộn chay kiểu Thái, Hàn đảm bảo ai ăn cũng tấm tắc khen ngon.
Món bún riêu chay luôn được mọi người yêu thích không chỉ vì dễ làm mà còn vô cùng thơm ngon. Cách làm bún trộn chay không khó, chỉ cần vài bước cơ bản là bạn đã có món ngon để bày lên mâm cỗ ngày rằm tháng 7 rồi.
Bún trộn có nhiều cách làm khác nhau. Trong đó phải kể đến món bún trộn chay kiểu Thái và Hàn. Cùng Bếp Eva khám phá 2 công thức nấu bún trộn chay này nhé.
Bún trộn Thái chay
Nguyên liệu để làm bún gồm có:
– Bún: 200g
– Nấm: 100g (chọn loại nấm yêu thích: nấm đông cô, nấm rơm, nấm mỡ …)
– Cà rốt: của
– Rau: 1 mớ
– Mộc nhĩ: 2 – 5 tai
– Nêm gia vị: Nêm, đường, xì dầu, muối
– Dầu ăn, chanh tươi
– Rau mùi, hành tây
Nguyên liệu làm bún trộn
Cách làm bún trộn chay kiểu Thái
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Mộc nhĩ ngâm nước nóng, rửa sạch chân sau đó thái sợi.
– Nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
– Miến dong ngâm nước, rửa sạch.
– Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
– Rửa sạch các loại rau, cắt khúc.
– Nhặt hành, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Xử lý
– Chần bún qua nước sôi cho đến khi bún chín, vớt ra để ráo nước để các sợi bún không bị dính vào nhau.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Lấy phần đầu hành phi thơm, sau đó cho lần lượt mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, rau lang vào xào chín. Nêm một chút gia vị cho vừa ăn.
Chần bún qua nước sôi
Bước 3: Pha nước trộn bún
Linh hồn của món bún trộn chay chính là nước chấm. Bạn cho thêm 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh, sau đó trộn đều.
Bước 4: Trộn bún
Cho bún vào chảo rau đang xào nước, đảo đều. Lưu ý, vặn lửa thật nhỏ để miến không bị cháy.
Đổ phần nước sốt đã trộn với ngò gai thái nhỏ vào, dùng đũa trộn đều rồi tắt bếp.
Trộn bún với rau và nước chấm
Hoàn thành:
Gắp bún đã trộn ra đĩa, cho vài sợi mùi lên trên để món ăn thêm hấp dẫn. Loại bún trộn này thanh mát ăn không bị ngán. Vị giòn giòn của rau, vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt trộn vô cùng ngon miệng, ai ăn cũng sẽ thích.
Món bún trộn chay rất ngon và mát
Miến trộn chay Hàn Quốc
Sẽ là thiếu sót nếu bữa cơm ngày rằm tháng 7 của gia đình bạn thiếu đi món bún trộn chay này.
Nguyên liệu làm bún trộn
– Bún Hàn Quốc: 250g
– Nấm hương tươi: 150g
– Giá đỗ: 150g
– Rau: 1 mớ
– Đậu phụ: 300g
– Dầu mè
– Hành lá
– Xì dầu
– Vừng rang
Nguyên liệu cần có cho món bún trộn
Các bước làm món miến trộn chay Hàn Quốc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Nấm đông cô mua về nhặt bỏ chân nấm, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
– Mì Hàn Quốc luộc sơ qua với nước rồi đổ ra rổ cho ráo. Lưu ý, xả ngay miến bằng nước lạnh để miến dai và không bị dính.
– Giá đỗ, rau cải, cà rốt rửa sạch. Phần cà rốt bạn nạo sợi cho dễ ăn. Các loại rau cắt khúc.
Bước 2: Xử lý
Bún om
– Sau khi bún chín, trộn với khoảng 2 thìa xì dầu, 1 thìa nhỏ dầu mè. Đảo đều tay để sợi bún mềm và ngon.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành tím rồi lần lượt trút phần rau củ đã sơ chế ở bước 1 vào chảo.
– Đậu phụ cắt miếng nhỏ, chiên giòn.
Trộn bún với nước tương
Bước 3: Xong
– Cho bún ra đĩa, xếp lần lượt các loại rau đã xào, đậu hũ chiên lên trên. Rắc thêm một chút vừng rang để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Trộn bún với rau
Vui thích
Món miến trộn Hàn Quốc này ngon vô cùng. Vị béo, thơm của dầu mè quyện với chút tươi mát từ rau củ, vị giòn của cà rốt, dai dai của bún, tất cả tạo thành một món ăn tròn vị cả hương lẫn sắc.
Đĩa bún trộn đầy màu sắc
Với món bún trộn chay tháng 7 này, đảm bảo ai cũng phải thổn thức khen ngợi.
Trên đây là cách làm miến trộn chay kiểu Thái và Hàn đơn giản, ai cũng có thể làm được. Hi vọng với món chay ngon trên đây sẽ cho bạn gợi ý để thực hiện mâm cỗ ngày rằm tháng 7 thêm trọn vẹn và hấp dẫn. Chúc may mắn!
Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/2-cach-lam-mien-tron-chay-kieu-thai-han-quoc-cho-mam-co-cu …
Món miến xào cua, ruột gà hay hải sản, thậm chí là món xào chay đều rất ngon. Tham khảo thêm các cách làm bún xào ngon “ngang dọc” mà ai ăn cũng được …
Theo Lưu Hạnh (Tổng hợp: Ảnh Internet) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
