1. Bánh mì nướng bơ đường
Cũng giống như bánh mì nướng muối tiêu là một “hiện tượng” của bánh nướng đường phố cách đây vài năm, bánh mì nướng bơ đường nguyên bản sử dụng bánh mì Việt Nam. Chính xác là vì bánh mì làm theo cách này được cho là ngon nhất khi dùng ổ bánh mì thông thường. Bởi vì, hiện nay có rất nhiều loại bánh mì khác nhau cho chúng ta lựa chọn.
Từ trước đến nay, nhiều bà nội trợ vẫn sử dụng bánh mì ngày trước để làm bánh mì chuối hoặc nướng bơ đường. Bánh mì nướng bơ đường có thể dùng làm đồ ăn sáng, ăn vặt đều rất thú vị. Hầu như mọi người đều yêu thích cách nướng bơ đường này và dùng nhiều mà không thấy chán.
1.1. Nguyên liệu làm bánh mì bơ đường
- Bánh mì ổ
- Bơ thực vật
- Đường
1.2. Làm
- Cho bơ vào chảo, đun chảy, tắt bếp. Lượng bơ bạn thêm vào tùy thuộc vào lượng bánh mì mà bạn sử dụng.
- Những lát bánh mì mỏng vừa phải.
- Đổ đường ra bát hoặc đĩa, nhúng một mặt bánh mì vào bơ rồi ấn mặt này cho đường phủ đều. Làm tương tự với phần bánh mì còn lại.
- Đặt chảo chống dính lên bếp, đun nóng chảo, giảm lửa nhỏ. Cho bánh mì đã nhúng bơ vào chảo, nhúng bơ nướng vào trước. Bánh mì chiên giòn với bơ thơm, lật mặt, nướng mặt còn lại cho nóng giòn rồi gắp ra đĩa. Trở đều và nhanh tay để bánh không bị cháy.
- Sau khi nướng xong, bạn bày ra đĩa và thưởng thức. Bánh mì nướng bơ đường theo cách này cực kỳ đơn giản mà dùng là ghiền luôn.
2. Bánh mì nướng bơ mật ong
So với bánh mì nướng bơ và đường, bánh mì nướng mật ong không phổ biến bằng. Tuy nhiên, nướng với mật ong cũng là một công thức rất được lòng mọi người, đặc biệt là trẻ em bởi vị ngọt của mật ong và mùi thơm của bơ khó cưỡng. Món bánh này được các em nhỏ đặc biệt yêu thích. Nướng bánh quế mật ong cũng cực kỳ dễ làm.
2.1. Nguyên liệu
- Bánh mì ổ
- Bơ thực vật
- em yêu
2.2. Cách làm bánh mì nướng bơ mật ong
- Bánh mì bạn có thể để nguyên ổ, cắt đôi theo chiều dài hoặc cắt lát tùy thích. Nếu bạn để nguyên ổ bánh hoặc cắt theo chiều dài, bạn có thể ấn nhẹ để bánh mì hơi dẹt. Bánh mì hơi dẹt, mặt tương đối phẳng sẽ ngon hơn.
- Đun chảy bơ thực vật bạn mang theo.
- Phết bơ lên bánh mì sau đó thêm mật ong. Hoặc bạn cũng có thể cho mật ong vào bơ, khuấy đều rồi phết bánh mì.
- Nếu sử dụng lò nướng, hãy làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút. Cho bánh mì với mật ong và bơ vào và nướng trong vòng 2-3 phút, bánh sẽ giòn và ngon. Thời gian nướng tùy thuộc vào việc bạn nướng cả ổ hay cắt miếng.
- Nếu dùng chảo, bạn bắc chảo chống dính lên bếp và đun nóng. Giảm xuống lửa nhỏ, cho bánh vào chảo và nướng cho đến khi vàng đều các mặt.
3. Bánh mì nướng kiểu Pháp
3.1. Giới thiệu về bánh mì nướng kiểu Pháp
Nhắc đến bánh mì nướng nhanh có lẽ không thể không nhắc đến món bánh mì nướng kiểu Pháp hay bánh mì nướng kiểu Pháp cực kỳ đơn giản nhưng nổi tiếng. Bánh mì được làm theo cách này cho bữa sáng phổ biến trên khắp thế giới.
Có nhiều công thức và cách làm nhưng về cơ bản bánh sẽ nhúng hỗn hợp sữa trứng rồi nướng trong lò hoặc chảo. Nướng cho đến khi trứng có màu vàng nâu. Bánh có thể rắc một ít bột quế, đường bột, các loại mứt, dùng với kem tươi hoặc mật ong.
Ngoài phiên bản ngọt còn có phiên bản mặn để thay đổi khẩu vị. Để làm bánh mì nướng kiểu Pháp, người ta sẽ sử dụng bánh mì baguette nhưng cũng có thể sử dụng bánh mì sandwich.
3.2. Cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp ngon
Để thử làm bánh mì nướng kiểu Pháp, bạn có thể áp dụng công thức dưới đây. Cách làm đơn giản nhưng đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn.
3.2.1. Nguyên liệu
- 2 quả trứng gà
- 2 muỗng canh đường
- 30g kem sữa tươi
- 50g sữa tươi
- 3 lát bánh mì sandwich
- Bơ không muối
- Mật ong hoặc xi-rô cây phong
3.2.2. Làm
- Đập trứng ra bát, thêm 2 thìa đường, 30 g kem tươi và 50 g sữa tươi. Khuấy cho đến khi hỗn hợp trứng-sữa đều.
- Bánh mì sandwich bạn có thể cắt bỏ phần viền khi nướng trông sẽ hấp dẫn hơn.
- Cho 1 miếng bánh mì vào tô, đổ hỗn hợp trứng sữa vào bánh mì. Tiếp tục đặt miếng bánh mì thứ hai lên trên miếng bánh thứ nhất, rưới hỗn hợp sữa trứng lên trên. Làm tương tự với phần bánh mì còn lại. Bạn lật khối bánh mì để nhân sữa trứng ngấm đều.
- Đặt chảo chống dính lên bếp, cho vào đó một miếng bơ không ướp muối, đun chảy. Hạ lửa nhỏ, cho bánh vào lò, đậy vung khoảng 3 phút rồi lật bánh. Các mặt còn lại bạn giảm thời gian nướng.
- Bánh chín vàng đều các mặt, bạn phết siro hoặc mật ong lên các mặt rồi vàng đều, vớt bánh ra đĩa, tắt bếp. Thưởng thức khi bánh còn nóng. Đây hứa hẹn sẽ là một trong những món bánh mì nướng kiểu Pháp thơm ngon, hấp dẫn nhất mà bạn từng làm hoặc thưởng thức.
Bánh mì nướng nói chung là một trong những món ngon dễ làm. Có rất nhiều công thức để bạn có thể thực hiện để làm mới hương vị của món bánh mì làm theo cách này mà không sợ ngán. Ngoài ra, rất thích hợp để bạn dùng những chiếc bánh như vậy trong các bữa ăn. Một đĩa bánh mì nướng dễ làm cho bữa sáng đầy cảm hứng, bữa trưa nhanh gọn lúc bận rộn hay món ăn vặt, bữa ăn nhẹ giảm stress cực kỳ hiệu quả. Vì vậy, hãy bỏ túi những công thức trên và sưu tầm thêm nhiều công thức khác để áp dụng khi cần nhé.
Hằng Lâm
