Thịt bằm và cà tím đều là những nguyên liệu dễ kiếm và dễ chế biến. Trong những ngày cuối năm se lạnh, được ngồi quây quần bên gia đình, bạn bè bên đĩa cơm nóng hổi là điều mà ai cũng ao ước. Sau đây là cách làm món cà tím xào thịt bằm ngon, dễ làm.
Nguyên liệu cho món thịt băm xào cà tím:
– 2 quả cà tím
– 150g thịt lợn băm
– 1 thìa cà phê muối
– Tỏi và gừng băm nhỏ
– Dầu ăn
– Đậu nành
– Hành lá
– Gia vị gồm đường, bột canh, dầu mè, hạt tiêu.
Cách nấu cà tím xào thịt băm
Bước 1:
Rửa sạch và cắt cà tím thành từng miếng đều nhau. Ngâm với nước muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo.
Ướp thịt lợn băm với gừng và một chút muối.
Bước 2:
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo và cho cà tím vào xào khoảng 6-9 phút cho đến khi cà tím chín.
Tiếp tục cho thịt heo vào xào.
Bước 3:
Cho gừng, tỏi và hành lá vào, đảo đều cho thơm rồi cho cà tím và thịt heo băm vào.
Cho xì dầu, đường, tiêu và dầu mè vào trộn đều là món ăn đã hoàn thành.
Trang trí món ăn theo ý thích của bạn.
Chúc bạn thành công khi chế biến món cà tím xào thịt băm và có những bữa cơm đầm ấm, vui vẻ bên gia đình, bạn bè.
