Tiết trời thu mát mẻ khiến mọi người có cảm hứng ăn uống hơn. Nhưng bạn cần nhớ một điều rất quan trọng: Hãy chọn những món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Nếu bạn chưa biết chọn loại trái cây nào, hãy cùng bắt đầu với 3 loại trái cây hàng đầu trong danh sách như dưới đây.
1. Táo: Cải thiện sức khỏe não bộ
Táo là loại quả không còn quá xa lạ quanh năm nhưng mùa thu mới là mùa trĩu quả của táo. Đây là một loại trái cây đặc biệt tốt cho sức khỏe, do đó có câu nói “Nếu bạn ăn một quả táo mỗi ngày, bạn sẽ không phải lo lắng về việc đi khám bệnh.”
Một quả táo trung bình có gần 4,8 gam chất xơ. Ngoài chất xơ, vỏ táo cũng rất giàu vitamin C. Trong một nghiên cứu được công bố vào tháng 6 năm 2020 trên tạp chí Công nghệ tách và thanh lọc, các nhà khoa học tại Đại học Illinois lưu ý rằng vỏ táo cung cấp nhiều vitamin C và polyphenol, các hợp chất. với lợi ích sức khỏe.
Theo một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan được công bố trên Tạp chí Hô hấp Châu Âu năm 2017, trong số những lợi ích của polyphenol, nổi bật nhất là giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2, cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh. của bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2. chẳng hạn như giảm tổn thương phổi do hút thuốc lá. Hơn nữa, một nghiên cứu được công bố vào tháng 8 năm 2020 trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy rằng polyphenol được gọi là flavonoid, được tìm thấy trong táo cũng như các loại quả mọng và trà xanh, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
2. Lê: Giàu chất xơ, tốt cho tim mạch
Loại trái cây ngon ngọt này tương tự như táo về dinh dưỡng nhưng có nhiều chất xơ hơn. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một quả lê trung bình có 5,5g chất xơ (khoảng 20% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn), trong khi nó chỉ có 101 calo. Bạn cũng sẽ nhận được gần 8mg vitamin C (khoảng 9% lượng vitamin C hàng ngày của bạn đối với một người lớn) và 206mg kali (khoảng 4% nhu cầu hàng ngày của bạn), trong một quả lê cỡ trung bình.
Health Harvard Publications lưu ý: Kali đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp các tế bào của bạn hoạt động tốt nhất, có trách nhiệm điều hòa tim và giữ cho các cơ và dây thần kinh hoạt động như bình thường.
Một nghiên cứu nhỏ được công bố vào tháng 2 năm 2019 trên tạp chí Food & Function cho thấy rằng khi những người tham gia nghiên cứu phát triển hội chứng chuyển hóa – một nhóm bệnh bao gồm tiểu đường, huyết áp cao và béo phì – Ăn hai quả lê mỗi ngày sẽ cải thiện sức khỏe tim mạch và các dấu hiệu sức khỏe quan trọng khác. Mayo Clinic cũng gợi ý rằng chất xơ trong lê có thể đóng một vai trò quan trọng và chế độ ăn giàu chất xơ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
3. Nam việt quất: Chống lại căng thẳng
Với màu đỏ bắt mắt, quả nam việt quất là loại quả thích hợp để bày trong nhiều món ăn. Al Bochi, phát ngôn viên của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng cho biết: “Có nhiều cách để sử dụng nam việt quất ngoài việc chỉ sử dụng nó như một loại nước sốt.
Hơn nữa, quả nam việt quất tươi là một lựa chọn bổ dưỡng. Theo USDA, nửa cốc nam việt quất cắt nhỏ chứa khoảng 2g chất xơ (khoảng 7% lượng chất xơ bạn cần mỗi ngày). Bạn cũng sẽ nhận được một số vitamin C – khoảng 7,5mg trong mỗi nửa cốc nam việt quất (8,5% lượng vitamin C hàng ngày). Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, những con số này khiến nam việt quất trở thành một loại thực phẩm tốt cho tim mạch, có thể cải thiện huyết áp và cholesterol.
Theo Đại học Massachusetts tại Dartmouth, quả việt quất được biết là có tác dụng giảm stress oxy hóa nhờ chất anthocyanins. Theo một nghiên cứu, được công bố vào tháng 5 năm 2022 trên tạp chí Frontiers, những người tham gia bổ sung nam việt quất hàng ngày (tương đương với khoảng 1 cốc nam việt quất) trong 12 tuần đã cải thiện trí nhớ đáng kể. , đồng thời làm giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) của họ.
Có rất nhiều loại thực phẩm khác trong mùa thu rất tốt cho sức khỏe để bạn lựa chọn, nhưng đừng bỏ qua 3 loại thực phẩm kể trên nhé.
Theo eatwell, Delish, Chăm sóc sức khỏe
