Bận rộn với công việc hàng ngày khiến bạn có rất ít thời gian để chế biến các món ăn trong gia đình. Thịt lợn nạc xào dưa leo là món ăn ngon rất thích hợp cho những bà nội trợ bận rộn. Đơn giản vì bạn chỉ mất khoảng 3 phút để chế biến món ngon này. Mặc dù dưa chuột có quanh năm nhưng thường giòn và ngọt nhất vào tháng 4-5. Vậy hãy nhanh tay làm món ngon thanh nhẹ này để chiêu đãi cả nhà nhé.
Dưa chuột có vị thanh mát, đặc biệt thích hợp trong thời tiết nắng nóng. Dưa chuột xào thịt nạc ngọt chắc chắn sẽ là món ngon ngày hè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 2 quả dưa chuột
– 200g thịt lợn nạc
– Dầu ăn
– Muối ăn
– Đậu nành
– Tỏi, gừng
Làm:
Bước 1: Thịt lợn nạc rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng, sau đó cho gừng băm, tỏi, dầu ăn, muối, xì dầu vào trộn đều.
Bước 2: Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu rồi thái miếng. Nhiều người thắc mắc rằng có cần thiết phải gọt vỏ dưa chuột không? Trên thực tế, vỏ dưa chuột có thể ăn được. Dưa chuột xào vỏ rất ngon và giòn.
Bước 3: Đun nóng chảo dầu, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho nạc heo vào xào chín.
Bước 4: Tiếp đến trút dưa chuột vào xào nhanh tay. Bạn nên xào nhanh tay vì xào dưa chuột quá lâu sẽ mất vị ngọt.
Bước 5: Sau đó cho muối, xì dầu vào, đảo đều.
Chú ý: Bạn nên chọn những quả dưa chuột nhỏ, tươi. Những quả dưa như thế này sẽ rất giòn và ngọt
Hơn nữa, dưa chuột sau khi cắt rất nhanh bị oxy hóa, ngả sang màu vàng. Do đó, bạn nên thái mỏng và ướp thịt trước, sau đó mới thái dưa chuột.
Quỳnh Trang/Theo Sohu
