Cách làm bánh Oreo không chỉ dễ thực hiện mà còn cho ra thành phẩm vô cùng thơm ngon, hấp dẫn mà già trẻ lớn bé ai cũng thích mê. Cùng tham khảo công thức Bếp Eva chia sẻ dưới đây nhé.
Oreo là món bánh quen thuộc được nhiều người yêu thích. Món bánh này có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều loại khác nhau với nhiều hương vị độc đáo. Cách làm bánh Oreo không khó, bạn có thể kết hợp với sữa chua, kem phô mai hoặc bột mì để cho ra hương vị bánh như ý muốn.
Bếp Eva hướng dẫn bạn cách làm 4 món bánh Oreo đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích.
1. Cách làm bánh phô mai Oreo đơn giản
Công thức bánh Oreo phô mai với Whipping Cream này được gọi là Twosome Icebox.
Thành phần bánh Oreo
– 36 bánh Oreo
– 200g kem phô mai
– 200g kem tươi
– 30g đường trắng
Nguyên liệu để làm bánh quy Oreo đơn giản
Cách làm bánh quy Oreo dễ dàng
Bước 1: Tách kem bánh
– Tách phần nhân kem bánh ra khỏi phần nhân bánh Oreo. Phần nhân kem để ra bát riêng, phần nhân bánh để ra bát riêng.
Để riêng phần nhân bánh và phần vỏ bánh.
Bước 2: Làm bánh bông lan và kem phô mai
– Cho 200g kem phô mai vào phần bánh đã tách, đánh đến khi bông mịn.
Đánh và mịn Oreo và kem phô mai
Bước 3: Trộn kem tươi và nhân bánh phô mai
– Cho 200g whipping cream vào một âu khác, thêm 50g đường và đánh cho đến khi kem mềm, mịn và đạt đỉnh. (Không nên đánh kem đến khi kem đông lại, kem cheese sẽ khó trộn).
Chú ý không để kem và đường đông cứng
– Đổ phần nhân kem phô mai vào hỗn hợp whipping cream, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp. (Không trộn quá lâu vì nhân bánh Oreo sẽ tách ra.)
Trộn kem phô mai và kem tươi
Bước 4: Hoàn thành bánh Oreo
– Xếp 1 lớp bánh Oreo vào khuôn bánh, đổ hỗn hợp whipping cream và nhân kem phô mai vào, sau đó cho một lớp bánh Oreo khác vào và đổ kem lên trên. Làm điều đó cho đến khi nó kết thúc.
Hoàn thành món bánh siêu ngon
Sản phẩm hoàn thiện
Bánh kem phô mai Oreo sau khi làm xong, bạn để vào tủ lạnh từ 3 – 4 tiếng. Bánh có mùi thơm nhẹ từ lớp vỏ của bánh Oreo, nhân bánh ngọt mát, vị béo của cream cheese và cheese trong bánh tạo nên một hương vị lạ miệng.
Thưởng thức và bảo quản bánh
– Khi ăn, dùng dao cắt bánh thành từng miếng và thưởng thức.
– Bánh Oreo cream cheese ăn không hết, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh, để được khoảng nửa tháng. Không nên cho bánh vào ngăn đá tủ lạnh vì sẽ làm kem tách nước, khô và không còn dính nữa.
2. Nướng bánh Oreos trong lò
Nguyên liệu
– Bánh Oreo: 1 túi
– Bơ không muối: 50g
– Đường phố
– Bột mì đa dụng: 110g
– Sữa tươi: 150ml
Cách làm bánh quy Oreo trong lò nướng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Bánh Oreo cho kem vào bên trong rồi cho vào túi ni lông.
Cho bánh vào túi và bẻ ra
– Dùng chày đập cho bánh nát vụn.
Trộn bơ không muối với đường
– Để bơ không ướp muối ở nhiệt độ phòng cho đến khi tan chảy, thêm 1 thìa cà phê đường. Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp bơ và đường.
Bước 2: Trộn bột bánh
– Đổ vào hỗn hợp bơ – đường 150ml sữa tươi trộn đều.
Thêm sữa tươi và trộn
– Cho từ từ 110g bột mì vào và nhào kỹ cho đến khi tạo thành khối bột dẻo.
– Đổ bánh Oreo đã nghiền vào trộn đều để bột và bánh quyện vào nhau.
Trộn bột và bánh quy Oreo nghiền nát
– Dùng tay nhào bột thật kỹ để bánh rau dền thơm ngon hơn.
Bước 3: Tạo hình cho bánh
– Đặt phần bột đã nhào lên trên tờ giấy da. Dùng cây lăn để cán bột thành từng lát mỏng.
Cuộn bột
– Cho bột ra khay và cất vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Cắt bột thành miếng vừa ăn
– Dùng dao cắt bột thành những miếng vuông vừa ăn. Nếu có khuôn bánh, bạn có thể cắt theo khuôn cho đẹp mắt hơn.
Bước 4: Nướng bánh
– Đặt bánh lên khay nướng hoặc nồi chiên không khí.
– Làm nóng lò nướng hoặc bếp ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.
Đặt bánh lên khay nướng
– Cho khay bánh đã chuẩn bị sẵn vào và nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút.
Hoàn thành
Bánh Oreo thơm ngon, mềm và đầy hương vị
Khi bánh làm xong, bạn lấy ra và thưởng thức. Công thức làm bánh Oreo này cho một hương vị rất mới lạ và thơm ngon. Bánh có lớp vỏ mềm, thơm, khi ăn có vị ngọt nhẹ, không quá gắt, bơ không đường và sữa tươi càng làm tăng thêm độ béo cho bánh.
3. Cách làm kem Oreo không cần lò nướng
Hãy biến những chiếc bánh quy Oreo thành một chiếc bánh kem không đường vừa thơm ngon vừa đặc biệt.
Nguyên liệu
– 1 gói bánh quy Oreo (6-8 cái)
– 40g bơ không muối
– 120g kem phô mai
– 25g đường kính trắng
– 3g gelatin
– 50ml sữa tươi
Nguyên liệu cơ bản để làm hoa lan Oreo
Hướng dẫn cách làm kem Oreo
Bước 1: Làm nhân bánh
– Tách phần kem ra khỏi bánh Oreo và để riêng phần kem và phần bánh.
– Cho vỏ bánh Oreo vào túi thực phẩm rồi dùng chày giã nhuyễn. (Có thể dùng máy xay sinh tố để xay)
– Ngâm 3g gelatin vào nước lạnh khoảng 10-15 phút cho nở.
– Đun chảy 40g bơ không muối rồi trộn với bột bánh quy đã nghiền và trộn đều.
Chuẩn bị các thành phần
– Chuẩn bị khuôn, lót giấy rồi đổ hỗn hợp cốm chưa rang vào, dàn đều trong khuôn. Dùng spatula ấn nhẹ cho bánh được chặt, đồng thời tạo mặt phẳng cho bánh. Sau đó cho khuôn bánh vào tủ lạnh 20-30 phút cho cứng lại.
Bước 2: Làm kem
– Với gelatin đã ngâm mềm, bạn cho vào bát nhỏ đun cách thủy cho tan chảy hoàn toàn rồi để nguội ở nhiệt độ phòng.
– Cho cream cheese, đường, gelatin đã đun chảy vào chung một âu, đánh cho đến khi hỗn hợp quyện đều và mịn ở tốc độ thấp nhất trong 1-2 phút.
Đánh bông sữa tươi kem phô mai
– Tiếp tục cho sữa tươi vào âu kem phô mai đánh bông ở tốc độ cao nhất khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp quyện lại thì giảm dần tốc độ cho đến khi kem đặc lại và gần như đông lại. khó thì dừng.
Thêm sữa tươi và kem đánh bông
Bước 3: Hoàn thành bánh Oreo
– Lấy khuôn bánh ra, đổ hỗn hợp kem lên trên và dùng thìa dàn phẳng. Bạn có thể cho thêm vài miếng bánh Oreo đã nghiền nhỏ lên trên hoặc thêm trái cây như dâu, xoài… và để bánh vào tủ lạnh từ 5-6 tiếng.
Sản phẩm hoàn thiện
Phủ kem tươi lên trên mặt bánh Oreo
Bánh bông lan Oreo mềm, thơm ngon, ngọt dịu. Bánh thành phẩm trông giống như bánh gato, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.
Bánh chưa chín có thể để trong tủ lạnh khoảng 10 ngày.
Bánh bông lan Oreo dày hơn lớp bánh bông lan
Bạn có thể làm bánh dâu tây, hoa anh đào… tùy theo sở thích
4. Cách làm bánh Oreo bằng sữa bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu
– Bánh Oreo: 1 gói
– Sữa tươi không đường
Thứ tự cách làm bánh Oreo sữa
Bước 1: Chuẩn bị bánh Oreo
– Bánh Oreo mua về bạn lấy ra cho vào túi bóng sạch.
Cho bánh Oreo vào túi sạch
– Dàn đều mặt bánh rồi dùng chày đập dập bánh Oreo.
Dùng chày đập vỡ vụn
Bước 2: Trộn Oreo với sữa
– Đổ bánh Oreo đã nghiền ra bát sau đó cho sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào.
Trộn bánh Oreo với sữa
– Dùng phới khuấy đều cho đến khi Oreo và sữa quyện lại.
Dùng phới để trộn bánh sữa
– Lưu ý, bạn nên cho lượng sữa vừa đủ để hỗn hợp bánh không quá nhão.
Bước 3: Hấp bánh
Đổ hỗn hợp vào khuôn
– Cho hỗn hợp bánh Oreo và sữa vừa tạo vào khuôn rồi đem hấp bằng nồi cơm điện khoảng 15 phút là bánh sẽ chín.
Bánh hấp chín
Hoàn thành
Lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức. Bánh mềm và ngon, rất thơm. Khi ăn, bạn cảm nhận được vị đặc trưng của bánh Oreo, vị thơm của sữa tươi.
Bánh ngon, ăn rất ngon
Với công thức làm bánh Oreo này, bạn dù ăn bao nhiêu cũng không thấy ngán.
Có bao nhiêu calo trong bánh quy Oreo?
Tùy thuộc vào cách làm bánh Oreo mà hàm lượng calo trong bánh sẽ khác nhau. Trung bình 1 chiếc bánh tiêu chuẩn sẽ chứa khoảng 53 calo. Như vậy, nếu bạn ăn 5 phần một lúc thì lượng calo tiêu thụ sẽ là 265.
Bên cạnh việc chứa nhiều calo, bánh quy Oreo cũng chứa nhiều đường và chất béo. Vì vậy bạn không nên ăn bánh quá thường xuyên, cần kiểm soát lượng bánh sử dụng để không ảnh hưởng đến sức khỏe và cân nặng.
Với 4 cách làm bánh quy Oreo đơn giản không cần lò nướng mà Bếp Eva vừa chia sẻ trên đây, hy vọng các bạn có thể có thêm nhiều cách làm bánh quy Oreo mới độc đáo và hấp dẫn hơn.
Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!
5/5
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/4-cach-lam-banh-oreo-thom-ngon-de-lam-khong-can-lo-nuong-c …
Ngay tại nhà, bạn cũng có thể tự tay làm những chiếc bánh kem Oreo thơm ngon và thú vị.
Theo Hương Cao (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
