Trà đào là thức uống giải nhiệt được nhiều người yêu thích bởi vị chua chua ngọt ngọt với miếng đào tươi ngâm chua khiến bạn uống hoài không ngán. Cùng tham khảo cách làm trà đào tươi ngon tại nhà để giải khát mùa hè nhé.
Thành phần trà đào
– 1kg đào tươi (Nên chọn quả có màu vàng hồng, còn cứng, không chín quá cũng không xanh quá)
– 500g đường
– 800ml nước
– 1 chút nước cốt chanh
– 50g muối
– 1 hũ đào ngâm chua
Nguyên liệu cơ bản để pha trà đào
Cách pha trà đào ngon
Bước 1: Sơ chế đào
– Đào mua về bạn rửa sạch sau đó bổ làm 4 hoặc 6 quả ngâm với nước muối pha loãng để không bị thâm.
– Bạn gọt vỏ đào để tránh bị dập.
Sơ chế đào tươi để làm trà đào
Bước 2: Làm nước ngâm đào
– Bạn cho một nửa số đường vào nồi cùng với một ít nước lọc rồi đánh cho đường có màu cánh gián thì bạn cho khoảng 800ml nước và phần đường còn lại tiếp tục khuấy đều.
Nấu nước đường để ngâm đào
Bước 3: Chần đào
– Khi nước đường sôi, cho đào đã ngâm vào đun sôi. Muốn đào giòn thì chỉ đun khoảng 1-2 phút, muốn đào mềm hơn thì có thể nấu đào khoảng 5-7 phút.
Đào chần
– Sau khi đun đào với nước đường trong khoảng thời gian mong muốn, vớt đào ra bát, để riêng phần nước đường cho nguội. Vì đào chỉ chần sơ qua nên rất giòn nên bạn không cần ngâm qua nước đá hay cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Bước 4: Ngâm đào
– Vắt nước cốt chanh vào nồi nước đường để nguội cho thanh. Đợi nước đường nguội thì vớt đào vào lọ rồi đổ nước đường vào ngâm là xong.
– Lưu ý, nên để đào dưới mức nước ngâm để đào không bị mốc, để ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày là có thể ăn được. Bạn cất vào tủ lạnh để dùng sau.
Múc đào với nước đường vào lọ thủy tinh để ngâm.
– Ngâm đào theo kiểu này cho quả đào có màu vàng đẹp mắt, nước ngâm có màu cánh gián trong suốt. Khi ăn miếng đào có vị giòn, ngọt xen lẫn chút chua chua giúp kích thích vị giác khiến bạn ăn hoài không ngán.
Bước 5: Pha trà đào
– Cho túi trà vào cốc sau đó cho nước sôi vào. Hầm trà trong khoảng 3 phút, sau đó chắt bớt nước.
– Ngâm đào nguyên quả hoặc cắt lát nhỏ.
Pha trà và sau đó thêm các thành phần
– Đổ chè vằng vào cốc thủy tinh, thêm nước để ngâm đào và các miếng đào.
– Cho đá bào vào cốc và thêm vài lá bạc hà để trang trí.
Hoàn thành
Trà đào sau khi pha
Cách làm trà đào này vô cùng thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt ngày hè. Chè có vị chát, quyện với vị ngọt thơm của nước đào, miếng đào ngâm vàng ươm ăn rất ngon.
Trà đào đá là ngon nhất. Bạn cũng có thể pha trà và để trong tủ lạnh để uống trong ngày.
2. Cách làm trà cam đào sả
Nguyên liệu
– Đào ngâm sẵn
– Cam: 1 quả
– Sả: 4 cây
– Đá
– Trà túi lọc
– Xi-rô đào
Nguyên liệu pha trà cam đào sả
Cách làm trà đào sả
– Cắt đôi quả cam rồi vắt lấy nước.
– Sả tươi rửa sạch, đập dập rồi cho vào nồi nước đun sôi. Để dành khoảng một nửa cây để trang trí.
Vắt nước cam, đun sôi nước sả
– Túi trà ngâm trong nước sôi trong 3 phút.
– Dùng thìa sạch vớt đào và ngâm nước vào cốc trà, cho nước sả vừa đun, nước cam tươi, siro đào vào khuấy đều.
Pha trà đào
– Cho nửa cây sả, 1 lát cam cắt lát vào cùng với đá lạnh là bạn đã có ngay ly trà chanh đào cam đào thơm ngon như ngoài hàng rồi.
Chén trà đào sau khi hoàn thành
Loại trà đào chanh leo này rất hấp dẫn. Nước trà có màu vàng đẹp mắt, hương vị của cam tươi, sả và trà hòa quyện tạo nên thức uống thanh mát, sảng khoái.
3. Cách pha trà quất đào
Để hoàn thành món chè quất (quất) đào này, bạn cần:
Nguyên liệu:
– Đào ngâm
– Sả: 4 cây
– Quất: 5 quả
– Trà túi lọc
– Xi-rô đào
Thêm quất và sả để trà đào thơm và ngon hơn
Cách pha trà quất đào
– Sả tươi rửa sạch, đập dập rồi cho vào nồi nước đun sôi.
– Cắt đôi quả quất, vắt kiệt nước. Nhớ lọc qua rây để loại bỏ hạt.
Vắt lấy nước quất, đập dập sả, đun sôi lấy nước.
– Cho túi trà vào cốc thủy tinh, thêm nước sôi và hãm trong khoảng 3 phút rồi vớt túi trà ra.
– Múc đào và nước đào vào cốc trà, thêm 1 – 2 thìa nước sả, một ít nước cốt, siro đào vào khuấy đều.
Pha trà túi lọc và hoàn thành ly trà đào sảng khoái
– Nêm nếm lại độ ngọt cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Thêm vài viên đá để trà mát và ngon hơn.
4. Cách pha trà đào tươi
Nếu muốn uống trà đào mà không có đào ngâm tại nhà, bạn có thể tham khảo cách làm trà đào tươi siêu đơn giản sau đây.
Nguyên liệu
– Đào tươi: 4-5 quả
– Đường kính trắng: 85g
– Trà túi lọc: 2 gói
– Đá bào, đá viên
– Xi-rô đào
Nguyên liệu cần có để pha trà đào tươi
Các bước pha trà đào tươi
Bước 1: Sơ chế đào
– Gọt vỏ đào rồi cắt miếng vừa ăn.
– Cho đào tươi và đường vào nồi, sau đó dùng thìa trộn đều để đào ngấm đường. Ngâm đào khoảng 5 phút thì bắc nồi lên bếp bắt đầu sên cho đến khi đường tan và keo lại thì tắt bếp.
– Múc đào tươi ra cốc sau đó để nguội.
Đào tươi ngâm đường, luộc chín
Bước 2: Pha trà
– Đặt túi trà vào một cốc khác. Cho nước nóng vào ấm trà khoảng 3-4 phút rồi bỏ túi lọc đi.
Bước 3: Pha trà đào
– Múc đào tươi ngâm đường vào tách trà. Thêm khoảng 1-2 thìa nước đường, siro đào tùy theo độ ăn ngọt của bạn.
– Thêm đá viên vào, khuấy đều và thưởng thức.
Hoàn thành cốc trà đào
Công thức trà đào này rất đơn giản và dễ làm. Bạn có thể tự làm tại nhà, không cần ra tiệm mà vẫn có ly chè mát lạnh cho ngày hè oi bức.
Cách pha trà đào ngon, không chát
Pha trà đào với trà gì?
Trên thị trường có rất nhiều loại trà túi lọc để bạn lựa chọn. Tuy nhiên, để trà đào có vị ngon nhất thì trà đen hay còn gọi là trà đỏ sẽ phù hợp hơn cả.
Bạn không nên dùng loại trà này để pha, vì loại trà này có vị đắng, chát dễ ảnh hưởng đến hương vị chung của thức uống.
Nên dùng trà đen để pha trà đào
Tại sao trà đào lại có vị chát?
Nhiều chị em thắc mắc, trà đào pha theo công thức mà uống vẫn chát, không ngon. Các chuyên gia pha chế chia sẻ, nguyên nhân khiến trà bị chát là do bạn pha trà chưa đúng cách.
Theo đó, để trà ngon và không bị đắng, bạn nên dùng nước nóng ở nhiệt độ khoảng 90 độ C thay vì 100 độ C.
Ngoài ra, trước khi pha trà, bạn nên tráng trà bằng nước nóng. Làm theo cách này, nước chè sẽ trong, sạch và thơm.
Bao nhiêu calo trong trà đào?
Trà đào là một loại đồ uống có lượng đường cao nên lượng calo trong một cốc trà đào thường dao động từ 80 đến 150 calo (tùy vào kích thước của cốc).
Dinh dưỡng trong 1 ly trà đào lớn theo Nutrituonix:
Hi vọng với 4 cách làm trà đào tươi ngon mà Bếp Eva vừa chia sẻ, bạn sẽ thực hiện thành công món đồ uống này để chiêu đãi cả nhà trong mùa hè này.
Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/4-cach-lam-tra-dao-tuoi-ngon-chuan-vi-uong-mot-lan-la-me-c …
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể dễ dàng làm ra món trà đào yêu thích với vị ngọt nhẹ, không gắt mà lại thơm mát, ngon hơn rất nhiều so với mua ngoài hàng …
Theo Hương Cao (Tổng hợp – Ảnh: Internet) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
