Hỗ trợ bảo vệ cơ thể trong quá trình xạ trị
Một số nghiên cứu ở Hoa Kỳ đã chứng minh rằng 3′-diindolylmethane (DIM) trong bắp cải làm tăng khả năng sống sót ngắn hạn ở động vật bị nhiễm phóng xạ.
Hỗ trợ phòng chống ung thư
Mới đây, phát hiện của các nhà khoa học tại Canada cho thấy trong bắp cải có chất sulforaphane – một hợp chất chống ung thư. Điều này cũng có nghĩa là việc tiêu thụ các loại rau họ cải có liên quan đến việc giảm ung thư.
Ngoài ra, bắp cải đỏ còn chứa chất anthocyanin chống oxy hóa mạnh, một số thí nghiệm cho thấy hợp chất này có tác dụng làm chậm sự tăng sinh của tế bào ung thư, giúp ngăn chặn hình thành tế bào mới và khối u. .
Sức khỏe tim mạch
Bắp cải là một loại rau rất giàu anthocyanins giúp bảo vệ và chống lại bệnh ung thư. Đồng thời, dưỡng chất này cũng được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch. Ngay cả một lượng nhỏ thức ăn cũng có thể mang lại lợi ích, hàm lượng polyphenol cao trong bắp cải cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm huyết áp và tích tụ tiểu cầu.
Miễn dịch và tiêu hóa
Bắp cải có hàm lượng nước và chất rất cao nên chống táo bón, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ăn bắp cải thường xuyên sẽ giúp thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên, điều này rất quan trọng để có sức khỏe tốt. đào thải chất độc qua mật và phân.
