Thông thường, sau 3 ngày Tết, hiện tượng “chán cơm nhà” sẽ bắt đầu xuất hiện. Nghĩ đến bánh chưng, giò, chả, rồi thịt gà, canh măng, ai cũng lắc đầu từ chối. Đây là lúc các loại rau xanh lên ngôi. Nhưng lên kế hoạch thực đơn như thế nào để vừa thanh đạm vừa hấp dẫn cũng là một thử thách khó. Nếu bạn đang đau đầu, hãy tham khảo 4 món ăn dưới đây.
Cửa hàng đèn
Hình minh họa
Các món ăn dân dã Nam Bộ hội tụ đủ 3 tiêu chí ngon – bổ – rẻ, hợp khẩu vị cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Ngoài ra, món hầm là sự kết hợp của nhiều loại rau củ nhiều màu sắc như cà rốt, bông cải xanh, đậu bắp, bắp cải,… rất hợp với không khí đầu xuân.
Làm món thịt kho tàu không khó, chỉ cần nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh của nhiều gia đình ngày Tết là thịt lợn. Chỉ cần om thịt với nước chấm mặn ngọt, thêm chút cay cay của ớt và tiêu, đĩa rau luộc sẽ đơn giản biến mất trong một nốt nhạc.
Thịt kho
Hình minh họa
Thịt kho ăn với cơm trắng rất dễ ngán, nhưng nếu biến tấu theo kiểu cuốn, kết hợp với rau xanh thì khác hẳn. Món này có thể tận dụng nồi thịt kho từ mùng 3 Tết, bạn chỉ cần đi chợ mua thêm các loại xà lách, rau thơm như húng, xà lách, tía tô là có ngay một món thịt kho phiên bản “ăn sạch” cho rồi. ngày. Tết.
Đừng quên cho thêm một ít đu đủ muối hoặc dưa chua, đồ chua để tăng thêm hương vị cho món bánh cuốn này nhé.
Bún đậu nành
Hình minh họa
Tương tự như món thịt kho tàu, bún nước tương cũng có thể tận dụng những nguyên liệu sẵn có như giò, chả, chả, … Nghe có vẻ không thanh đạm cho lắm nhưng điều làm nên sự đặc biệt của món ăn này chính là rau sống ăn kèm. Bạn muốn đặt bao nhiêu tùy thích, càng nhiều càng tốt.
Món ăn này có thành công hay không nằm ở nước chấm đi kèm. Nước tương pha chút nước lọc cho bớt mặn, thêm hành, tỏi, ớt và tương ớt để tạo độ sánh chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi.
Bún thang
Hình minh họa
Bạn có biết, bún thang nổi tiếng của người Hà Nội thực chất là một món ăn xuất phát từ những món ăn thừa trong ngày Tết. Từ đĩa gà luộc chưa ăn, đến chả giò, trứng rán thái mỏng,… tất cả tạo nên một món ăn thanh đạm nhẹ nhàng mà vẫn cầu kỳ, tinh tế.
Bạn có thể tận dụng nước luộc gà để làm nước dùng, băm nhỏ các nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh để làm topping là bạn đã có một tô bún rất hiệu quả trong những ngày này.
