4 món này người bán không dám ăn nhưng vẫn tấp nập người mua

Ẩm thực
Rate this post

Thứ Ba, ngày 07/12/2021 12:00 CH (GMT + 7)

Những món ăn này đều là món khoái khẩu của nhiều người nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

1. Dưa chua

Nhiều người thích ăn các loại rau củ như dưa muối, dưa cải, kim chi … Dù ngày nắng hay ngày se lạnh, những món ăn này vẫn luôn tấp nập người mua. Tuy nhiên, khi mua những mặt hàng này ngoài chợ rất bẩn, không đảm bảo an toàn như nhiều người vẫn nghĩ.

Khi đi chợ, chắc hẳn bạn thường thấy dưa muối đựng trong thùng nhựa, nổi váng. Trong chợ, người qua lại hàng ngày, bụi bẩn, vi khuẩn, đủ thứ có thể văng vào những thùng nhựa đựng dưa chua này.


Khác với các loại rau tươi khác, dưa chua ngâm lâu rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập và nhanh hỏng. Đặc biệt trong ngày nắng nóng, môi trường ở chợ hoàn toàn không thuận lợi cho việc bảo quản dưa muối.

Ngoài ra, bản thân dưa muối chứa nhiều nitrit, khi ngâm lâu như vậy, nếu ăn thường xuyên sẽ làm tăng khả năng mắc bệnh ung thư. Thông thường, hàm lượng nitrit sẽ đạt đỉnh trong khoảng nửa tháng sau khi ngâm, sau đó sẽ giảm dần. Vì vậy, nên ăn dưa chua trong vòng vài giờ sau khi ngâm hoặc đợi sau 20 ngày.

Lưu ý, đồ chua ngâm càng lâu, hương vị của rau câu sẽ bị biến chất và nấm mốc phát triển. Nếu mua trong siêu thị, bao bì ghi rõ ngày sản xuất, bạn sẽ yên tâm hơn. Nếu mua dưa chua ngoài chợ, bạn sẽ không biết nó đã ngâm trong bao lâu, tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

2. Thịt băm

Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt, một số người thích mua thịt làm sẵn để không gặp rắc rối khi sơ chế. Thịt bằm được nhiều người yêu thích vì có thể chế biến thành nhiều món như xào, thịt viên, nhồi thịt …

4 món này, người bán không dám ăn nhưng vẫn tấp nập người mua - 3

Tuy nhiên, món thịt băm tưởng chừng như tiện lợi này lại ẩn chứa nhiều nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Phần lớn thịt băm là sự kết hợp của nhiều loại thịt khác nhau, không nhất thiết phải là thịt tươi. Nó có thể được làm từ thịt hết hạn sử dụng, thịt hư, mỡ, thịt vụn … trộn với nhau, thêm chút hương liệu, nó đã trở thành một món thịt trông rất hấp dẫn.

3. Cá viên

Cá viên, bò viên, mực viên … được nhiều người yêu thích, nhất là khi ăn với lẩu trong những ngày se lạnh. Tuy nhiên, bạn sẽ không biết bên trong những chiếc nem này có bao nhiêu% là thịt, bột trộn.

4 món này người bán không dám ăn nhưng vẫn tấp nập người mua - 4

Những viên to tròn, màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Người bán có thể cho rất nhiều màu, bột các loại để tạo mùi vị hấp dẫn cho món ăn, khi tiêu thụ với số lượng lớn có thể gây ra các bệnh về đường tiêu hóa như tiêu chảy hoặc viêm dạ dày ruột.

Hơn nữa, để tiết kiệm chi phí, một số nhà chế biến thường đông lạnh thịt viên còn thừa, sau đó rã đông và trộn với các nguyên liệu mới.

4. Thịt nấu chín

Khi dạo một vòng trong chợ, không khó để bắt gặp những gian hàng bày bán các loại thịt chế biến sẵn vô cùng hấp dẫn. Nhìn màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon của những món ăn này, thật khó cưỡng lại mà không mua về ăn.

4 món này người bán không dám ăn nhưng vẫn tấp nập người mua - 5

Thực tế, màu đỏ hấp dẫn của các loại thịt này thường được pha thêm nhiều phẩm màu, khi tiêu thụ với số lượng lớn sẽ rất nguy hại cho sức khỏe con người.

Ngoài ra, đồ ăn ở chợ thường không quá chú trọng đến khâu bảo quản. Chợ là một môi trường phức tạp, đầy rẫy vi khuẩn, việc mua đồ ăn sẵn tiếp xúc với nhiều người qua lại tiềm ẩn quá nhiều nguy cơ cho sức khỏe.

Nguồn: http: //danviet.vn/4-mon-nay-nguoi-ban-khong-dam-an-nhung-van-tap-nap-nguoi-mua-5020217121215314 …

Món gà kho ngon ngất ngây, ăn cơm gấp đôi nhờ mẹo nhỏ này trước khi nấu

Món gà kho tộ đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng với một vài mẹo nhỏ nữa thì hương vị sẽ ngon hơn rất nhiều.

Leave a Reply

Your email address will not be published.