Cà chua không phải là nguyên liệu xa lạ và được sử dụng rất nhiều trong các món ăn trên thế giới. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể biến tấu nguyên liệu quen thuộc này thành nhiều món ăn ngon và đa dạng.
Trứng bọt biển sốt cà chua
|
Ảnh: TwoPlaidAprons.
|
– Độ khó: 2/5
– Thời gian nấu: 15 phút
– Khẩu phần: một người
Nguyên liệu
– Trứng (2 quả)
– Gia vị: 10g bơ nhạt, muối, 10g sữa tươi không đường
– Sốt cà chua: 3 quả cà chua, dầu ăn, 2 tép tỏi, 2g đường, 2g muối, 15g bơ nhạt
Làm
– Rửa sạch cà chua, gọt vỏ và xay nhuyễn.
– Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi, cho cà chua, đường, muối và bơ vào đun cho đến khi nước sốt sệt lại. Để qua một bên.
– Đánh tan lòng đỏ trứng với sữa tươi, đánh tan lòng trắng trứng sau đó trộn đều (có thể dùng máy trộn).
– Đun nóng chảo trên lửa nhỏ, thêm bơ không muối và hỗn hợp trứng vào. Chiên đến khi vàng đều một mặt thì gập đôi quả trứng lại, bày ra đĩa, chấm cùng nước sốt cà chua và thưởng thức.
Đậu phụ sốt cà chua
|
Ảnh: Nhaioutloud.
|
– Khó khăn: 1/5
– Thời gian nấu: 20 phút
– Khẩu phần: 2 người
Nguyên liệu
– 4 quả cà chua
– 450g đậu phụ
– Gia vị: 10 tép tỏi, 5g đường, 5g muối, hành lá, tiêu
Làm
– Rửa sạch cà chua, để ráo. Băm nhỏ cà chua và tỏi.
– Làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, cho cà chua, tỏi, đường, muối vào. Đậy vung và nấu trên lửa vừa trong khoảng 10 phút.
– Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, để ráo, sau đó đun sôi với nước sốt cà chua trong 5 phút, rắc hành lá và tiêu.
– Bày đậu hũ ra đĩa, thưởng thức với cơm nóng.
Gà viên sốt cà chua
|
Ảnh: nzherald.com
|
– Độ khó: 2/5
– Thời gian nấu: 20 phút
– Khẩu phần: 2-3 người
Nguyên liệu
– 400g thịt gà xay
– 150g hành tây
– 2 lòng đỏ trứng
– 300g cà chua
– Nêm gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, đường, dầu hào, nước hàng
Làm
– Cắt nhỏ hành tây và cà chua. Trộn thịt gà với hành tây, 5 g muối và 2 g tiêu. Nặn gà thành những viên vừa ăn.
– Đun nóng dầu trong chảo, chiên gà đến khi chín vàng trên lửa vừa, để riêng.
– Tiếp tục làm nóng chảo với một thìa dầu ăn, cho cà chua vào xào khoảng 2 phút, thêm 50 ml nước, 5 g muối, 15 g đường, 15 g dầu hào.
– Nấu đến khi nước sốt sệt lại thì cho gà vào trộn đều, nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, bày ra đĩa.
– Thưởng thức khi còn nóng.
Tôm sốt cà chua
|
Ảnh: xiaofood.com
|
– Độ khó: 2/5
– Thời gian nấu: 15 phút
– Khẩu phần: 3 người
Nguyên liệu
– 800g tôm
– Sốt cà chua: 50g tương cà, 5g muối, 10g đường, 2g tiêu, 50g nước
– Gia vị: Dầu ăn, tỏi, gừng
Làm
– Chế nước sốt cà chua vào bát cùng các nguyên liệu trên.
– Bỏ râu, chân tôm và chỉ đen, rửa sạch, để ráo.
– Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi và gừng rồi cho tôm vào chiên vàng đều các mặt.
– Đợi đến khi tôm giòn đều các mặt thì cho hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào, đun tiếp cho đến khi nước sốt sệt lại rồi bày ra đĩa.
– Thưởng thức món ăn khi còn nóng.
Theo Zing
Cuối tuần thưởng thức món cá nướng Phi thơm ngon, dễ làm
Món chả cá Phi nóng hổi rất hợp với tiết trời đầu đông se lạnh của Hà Nội. Các đầu bếp gia đình có thể làm món này vào cuối tuần.
