Ngày rằm tháng Giêng là dịp quan trọng để ghi nhớ công ơn của tổ tiên trong nhà, để con cháu hưởng lộc đầu năm. Vì vậy, các gia đình rất coi trọng mâm cỗ chay trong ngày này.
Dưới đây là 5 món chay cực ngon và hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo để thực hiện cho ngày Rằm đầu năm.
Đậu phụ cuộn nấm
Hình minh họa
Món ăn này được nhiều người yêu thích không chỉ bởi được chế biến từ những nguyên liệu thanh đạm mà còn bởi hương vị đậm đà, đưa cơm. Đậu hũ dai dai, nhân nấm giòn ngọt. Không thể không kể đến nước chấm mặn ngọt được nêm nếm khéo léo nâng tầm món ăn khiến cả nhà yêu thích.
Đậu phụ vàng
Hình minh họa
Món ăn này có cái tên khá lạ, cách trình bày cũng vô cùng đẹp mắt khiến người ăn dễ hiểu nhầm đây là một món ăn khó làm. Thực chất, đậu phụ vàng là một loại đậu phụ nhỏ được lăn với bột chiên giòn. Để tăng thêm vị ngon, bạn có thể rắc thêm một ít chà bông chay, khi ăn chấm với tương ớt rất vừa miệng.
Chow mein bát
Hình minh họa
Bát bánh chưng được làm từ 8 loại rau, nấm khác nhau và được nấu với nước sốt dễ ăn. Món ăn này có tính năng cung cấp nhiều vitamin và giúp các thành viên trong gia đình thoải mái lựa chọn giữa nấm và rau củ.
Lẩu nấm chua cay
Hình minh họa
Xuất phát từ món lẩu Thái nổi tiếng, lẩu nấm chua cay cũng được nêm nếm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt giống hệt phiên bản gốc, điểm khác biệt là tất cả các nguyên liệu đều thuần chay. Với món ăn này, bạn có thể ăn kèm chả chay và bún, cùng với nhiều loại rau như bắp cải, rau muống và tất nhiên không thể thiếu các loại nấm.
Gỏi ngó sen
Hình minh họa
Salad luôn là món dễ ăn và hợp khẩu vị của nhiều người. Bạn có thể tự tạo món gỏi với các nguyên liệu cơ bản như củ sen, cà rốt, củ cải, … Hiện nay, trên thị trường cũng có bán tôm và thịt chay để món gỏi của bạn thêm phần ngon miệng. Bạn bớt đơn điệu và nhàm chán.
