6 món ngon Cà Mau gây thương nhớ

Thứ tư, ngày 27 tháng 7 năm 2022, 07:40 sáng

Cà Mau vốn dĩ là vùng đất trù phú, giàu rừng và biển, nơi đây còn được biết đến với nhiều “con cá bạc, con tôm vàng”. Chính sự phong phú của hệ động thực vật trên rừng, dưới biển đã góp phần tạo nên những món ăn dân dã, thơm ngon, mang đậm hương vị quê hương và “gây thương nhớ” mãi trong lòng du khách.

1. Cua Cà Mau

Ghẹ Cà Mau được xem là đặc sản nổi tiếng mà bất cứ du khách nào cũng nên nếm thử. Ghẹ có 2 loại chính là ghẹ thịt và ghẹ gạch. Ghẹ thịt là loại ghẹ có thịt chắc, ghẹ nặng, chắc, thịt thơm, ngọt khi chế biến. Trong khi đó, cua gạch lại gây ấn tượng bởi vị béo ngậy của phần gạch vàng bên trong. Ngày nay, ghẹ Cà Mau được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ghẹ rang me, lẩu ghẹ Cà Mau, ghẹ rang muối, luộc cau chấm muối tiêu, ghẹ hấp muối hột,… không chỉ ngon mà còn mặn. bởi hương vị của biển Đất Mũi.

2. Cá thòi lòi nướng

Đây là loại hải sản đặc biệt mà mẹ thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất cực Nam của Tổ quốc. Tuy bề ngoài xấu xí nhưng thịt cá thòi lòi ngọt hơn cá lóc, trắm,… Để giữ được hết những gì tinh túy nhất của thịt cá, người dân Cà Mau thường áp dụng phương pháp nướng mọi hoặc nướng muối ớt. . Ngoài ra, nếu có dịp, bạn cũng nên thưởng thức thêm các món ăn chế biến từ cá thòi lòi như: cá thòi lòi kho tộ, lẩu cá thòi lòi,…

3. Chả mực Đất Mũi

Chả trứng Đất Mũi, một món ngon nổi tiếng ở Cà Mau, được làm từ mực với trứng. Trứng mực sẽ được khéo léo tách bỏ lớp vỏ ngoài rồi cho vào chảo dầu để chiên, đến khi trứng có màu vàng sậm thì cho ra đĩa. Khi thưởng thức, cắt miếng vừa ăn, cho vào bánh tráng cùng với rau thơm rồi chấm vào nước chấm, mùi thơm và béo của trứng mực sẽ khiến bạn chảy nước miếng.

4. Rắn

Trên hành trình chinh phục điểm cực Nam của Tổ quốc, bạn đừng quên dừng chân thưởng thức các món ăn từ rắn. Loại rắn này thường sống ở môi trường nước ngọt và có nhiều ở đất rừng U Minh Hạ. Chúng rất bổ dưỡng nên thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: hầm sả, nấu cháo, cá lăng xào lăn …

5. Mắm ba khía Rạch Gốc

Nhắc đến đặc sản Cà Mau thì nhất định không được bỏ qua mắm Rạch Gốc. Ba Khía là một loài cua, chúng thường sống ở các khu rừng ngập mặn ở Cà Mau. Bà Khen ở đây ăn mắm ruốc đen nên có gạch màu đỏ son, thịt thơm và săn chắc hơn những nơi khác. Ba khía ở đây sau khi được ướp muối vẫn giữ được màu sắc như lúc còn sống. Đối với những người sành ăn ở đây, nó thường được ăn với cơm nguội. Vị ngọt của cơm nguội quyện với vị mặn của Ba Khía cùng với thịt gạch thì không gì sánh bằng!

6. Bánh trung thu rau câu gà cay

Ngoài những món hải sản nức tiếng, bánh xèo gà cay cũng là một trong những đặc sản “gây thương nhớ” ở Cà Mau. Cá tầm Cà Mau hấp dẫn du khách bởi độ dai của thịt gà kết hợp với những sợi bánh canh cá tầm và vị cay cay của nước cà ri. Món ăn này thường được ăn kèm với giá đỗ và các loại rau thơm tạo nên nét đặc trưng của vùng đất Cà Mau.

Chuông Mây (t / h)