6 món nướng nổi tiếng khắp thế giới, số 2 là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt

Ẩm thực
Rate this post

Yakitori, Churrasco, Asado … là những món nướng truyền thống với cách chế biến độc đáo và hương vị hấp dẫn.

1. Yakitori – Nhật Bản

Yakitori là món nướng được rất nhiều người yêu thích khi đến Nhật Bản. Người ta chế biến Yakitori bằng cách xiên các bộ phận của gà như thịt, mề, lòng, ruột … và các loại rau củ theo mùa như hành, măng, bắp non … vào xiên tre rồi nướng. Ngoài nguyên liệu chính là thịt gà, người ta còn dùng thịt lợn, thịt bò hoặc lưỡi lợn để chế biến món Yakitori.

6 món nướng nổi tiếng khắp thế giới, số 2 là món khoái khẩu của nhiều người Việt - Ảnh 1

2. Gogigui – Hàn Quốc

Trong tiếng Hàn, Gogigui còn có nghĩa là “thịt nướng”. Đây là một món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng tại xứ sở kim chi. Tùy theo khẩu vị và sở thích mà bạn có thể gọi các món khác nhau trong thực đơn. Loại thịt nướng phổ biến nhất ở Hàn Quốc là thịt lợn ba chỉ. Người ta thường chọn những con ba chỉ ngon, cắt dày rồi nướng sơ qua, sau đó tiếp tục cắt nhỏ để nướng chín. Nhờ đó, thịt dù chín nhưng vẫn mềm.

6 món nướng nổi tiếng khắp thế giới, số 2 là món khoái khẩu của nhiều người Việt - Ảnh 2

Ngoài thịt lợn, người Hàn Quốc cũng rất thích thịt bò nướng, tuy nhiên loại thịt này sẽ đắt hơn nên không được ưa chuộng như thịt lợn nướng, sườn, da… Không thể thiếu món thịt nướng Hàn Quốc. có kim chi, rau sống… và rượu sochu. Nguyên liệu của món nướng này cũng được chia làm 2 loại chính là thịt đã ướp sẵn và thịt không sốt.

3. Churrasco – Brazil

Nguyên liệu chính để làm Churrasco thường là thịt lợn, thịt cừu, thịt bò hoặc tôm, cánh gà, xúc xích. Để món ăn được đậm đà và có hương vị riêng, người đầu bếp phải chú ý đến khâu tẩm ướp, nêm nếm gia vị. Do đó, khi thưởng thức Churrasco, bạn sẽ thấy những miếng thịt khá to nhưng từng thớ thịt lại thấm đẫm gia vị đậm đà.

Churrasco của Brazil được phục vụ với xà lách tươi, bánh ngô hoặc trà pha. Khi ăn món này, đầu bếp hoặc người phục vụ sẽ mang những xiên thịt khổng lồ ra bàn và cắt thành từng miếng nhỏ cho khách thưởng thức.

6 món nướng nổi tiếng khắp thế giới, món nướng thứ 2 là món khoái khẩu của nhiều người Việt - Ảnh 3

4. Rang – Argentina

Sẽ không quá lời khi nói Asado là một trong những món ăn tiêu biểu của ẩm thực Argentina. Tuy không được chế biến quá cầu kỳ nhưng Asado vẫn mang đến cho người ăn một hương vị vô cùng hấp dẫn. Sau khi ướp nguyên liệu trong vài giờ, đầu bếp sẽ đem thịt lợn, thịt cừu hay thịt bò … nướng trực tiếp trên than hoa mà không cần dùng đến xiên que.

6 món nướng nổi tiếng khắp thế giới, số 2 là món khoái khẩu của nhiều người Việt - Ảnh 4

Một trong những điểm đặc biệt của Asado là chỉ quay thịt một lần nên thịt nướng cháy xém cạnh, có độ giòn nhất định và thơm lừng. Thịt nướng Asado được phục vụ với các món ăn Argentina khác như khoai tây bọc cá chiên giòn sốt Aioli, bánh Empanadas, bánh cuộn Humita …

5. Pachamancan – Peru

Không chỉ là món ăn truyền thống của Peru, Pachamancan còn là món nướng với cách chế biến vô cùng độc đáo. Đầu tiên, người ta sẽ đào một cái hố sâu rồi dùng sức nóng của những tảng đá lớn để tạo thành “nồi đất”. Sau đó các nguyên liệu như cừu, gà, lợn, khoai, ngô, đậu… sẽ được tẩm gia vị cùng các loại rau thơm địa phương rồi gói trong lá chuối rồi cho vào “nồi đất” nấu chín.

6 món nướng nổi tiếng khắp thế giới, số 2 là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt - Ảnh 5

6. Braai – Nam Phi

Vào mùa hè, người dân Nam Phi thường nấu món Braai, một món BBQ với các nguyên liệu đa dạng như cừu, cá, đà điểu, thịt bò … và cả linh dương. Thịt sau khi sơ chế xong, người ta sẽ đem đi muối rồi nướng trên than hoặc củi. Nhờ cách nướng này mà thịt Braai vẫn giữ được độ ngọt, dẻo và không bị khô. Braai có thể ăn với bột kiều mạch hoặc cháo ngô quen thuộc ở Nam Phi.

6 món nướng nổi tiếng khắp thế giới, số 2 là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt - Ảnh 6

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *