7 đặc sản làm nên ẩm thực Huế, một số món ăn được người nước ngoài tìm đến để thử

Ẩm thực
Rate this post


Để nói về một thành phố có nền văn hóa ẩm thực đa dạng và đặc sắc nhất Việt Nam có thể kể ngay đến cố đô Huế với nhiều món ngon vô cùng hấp dẫn.

Cơm hến / bún hến

Cơm niêu Huế phải để nguội qua đêm thì mới giữ được độ giòn của rau và mùi thơm của gia vị. Đúng với tính cách “ăn cay” của người Huế, đặc sản Huế này phải có vị mặn, mặn và đặc biệt là cay. Khi đến Huế, nếu không dặn kỹ, bát cơm hến của bạn chắc chắn sẽ bỏng lưỡi.


Ngày nay, bạn có thể dễ dàng ăn cơm hến, bún hến ở khắp các tỉnh thành, nhưng nếu đã từng ăn thử cơm hến ở Huế, bạn sẽ phải thốt lên rằng “Cơm hến mới đúng điệu!”. Có lẽ chính vì vị cay nồng, đậm đà mà món cơm hến đặc sản Huế này khiến người khác nhớ mãi không quên.

Bún bò Huế

Có thể nói đây là món ăn nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Hầu hết du khách nước ngoài đều biết đến món ăn này vì nhiều bài báo trên các báo, tạp chí nước ngoài hay từ các blogger du lịch nổi tiếng đều nhắc đến Bún Bò như một món ăn không thể cưỡng lại ở Huế. nổi.

7 món đặc sản làm nên ẩm thực Huế, một số món ăn được người nước ngoài tìm đến ăn thử - 3

Vào buổi sáng ở Huế, bạn có thể bắt gặp các quán bún bò khắp nơi, giá chỉ từ 20-30k / tô tùy quán mà chất lượng thì có thể nói là không chê vào đâu được. Món ăn này có hương vị và màu sắc rất riêng mà không một món ăn nào có được từ các loại gia vị như sả, ớt màu, ớt bột, tiêu, tỏi, hành, nước mắm… Một tô bún bò đúng điệu nhất định phải có. một miếng chân giò, dăm bông, huyết heo, vài lát thịt bò… và quan trọng nhất là rau ăn kèm phải thật tươi.

Bánh Huế

Chè Huế đa dạng bao nhiêu thì các món bánh ở Huế cũng đa dạng không kém. Nếu đến Huế, ghé chợ Đông Ba, bạn hãy thử thưởng thức một đĩa bánh căn ở đây, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên. Mỗi đĩa bánh sẽ có đủ các loại bánh đặc sản của Huế như bánh bèo, bánh ướt, bánh bột lọc, bánh nậm, bánh ram ít… Loại bánh nào cũng ngon và thú vị.

Bánh bèo có thể coi là món ăn gắn bó thân thiết với người dân nơi đây, có màu trắng, mỏng như lá dong, được nặn trong những chiếc chén nhỏ, tròn. Nhiều gánh hàng rong hay chỉ một chiếc thúng nhỏ, người bán mang bánh bèo đi bán từ nhà này sang nhà khác.

7 đặc sản làm nên ẩm thực Huế, một số món ăn được người nước ngoài tìm đến để thử - 4

Bánh bột lọc được làm từ củ sắn, nhân tôm, thịt mỡ, gói trong lá chuối và hấp chín. Bánh bột lọc được người dân xứ khác yêu thích đến mức mỗi khi đến Huế đều mua cả trăm chiếc để mang về làm quà cho người ở nhà.

Ngoài ra, còn có một loại bánh khác là bánh khọt thường được phục vụ riêng nhưng không có trong đĩa bánh các loại. Vỏ bánh được đổ bằng bột gạo xay trộn với lòng đỏ trứng gà, nhân là tôm nõn bóc vỏ, thịt bò hoặc thịt chim nướng thái mỏng, tóp mỡ, giá sống… Nhưng điều tạo nên hương vị tuyệt hảo cho món bánh này chính là. là nước chấm. Quán bánh căn ngon và nổi tiếng nhất có lẽ là quán bánh căn Thượng Tứ với 3 chi nhánh: Lạc Thiện, Lạc Thành, Bạch Yến.

Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ xuất phát từ làng Nam Phổ. Đây là món ăn đường phố phổ biến ở ngôi làng này, nơi cách trung tâm thành phố khoảng 10 km. Bạn sẽ thấy nước bánh hơi đục và ngọt do bánh canh Nam Phổ được nấu từ bột gạo và bột lọc theo tỷ lệ 3 gạo – 1 bột lọc.

7 đặc sản làm nên ẩm thực Huế, một số món ăn được người nước ngoài tìm đến để thử - 5

Nước dùng bánh canh còn có thêm lòng heo và tôm. Khi ăn, bạn nhớ cho thêm chút ớt để tăng độ cay để cảm nhận trọn vẹn hương vị Huế đúng điệu. Bánh canh Nam Phổ là đặc sản Huế được nhiều du khách cũng như người dân địa phương yêu thích. Vào mỗi buổi chiều, song song với những gánh hàng rong là sự hiện diện của những gánh bánh canh Nam Phổ.

Nem rán

Nhiều người thường nói “Nem lụi là một trong những món ăn đặc sản của Huế”. Ngoài nguyên liệu chính là nem nướng xiên trên bếp than hồng, cái ngon của món ăn này còn ở các loại rau ăn kèm và nước chấm được pha từ hàng chục loại nguyên liệu khác nhau.

7 món đặc sản làm nên ẩm thực Huế, một số món được người nước ngoài tìm đến ăn thử - 6

Rau ăn kèm phải kể đến rau thơm, khế chua, giá đỗ, chuối xanh xắt mỏng, sung sống … Nước chấm cũng rất cầu kỳ, được làm từ gan lợn, dầu, bột năng, đường, nước tương, mắm ruốc … Quế, hồi, nước cốt dừa…

Ăn nem đã một lần sẽ muốn ăn lần thứ hai, lần thứ ba … thì mỗi khi đến Huế, muốn thưởng thức món ăn này, dù về quê vẫn muốn tìm đến quán. mà thực sự giống với hương vị của Huế. .

Trà Cung đình Huế

7 đặc sản làm nên ẩm thực Huế, một số món ăn được người nước ngoài tìm đến để thử - 7

Trà Cung Đình là một trong những loại trà được kết hợp từ nhiều vị thuốc quý như: Tâm sen, Khổ qua, Nụ vối, Atiso, Giải uất, Hoa hồi, Táo nhân, Hoa hòe, Cúc hoa, Hoài sơn. Sơn tra, Đại táo, Cỏ ngọt, Cam thảo bắc, Hoa nhài tất cả những vị thuốc này đều được lựa chọn và chế biến rất tỉ mỉ, mang đến hương vị thơm ngon, sảng khoái. Trước đây, loại trà này chỉ được phục vụ cho các bậc vua chúa, nhưng hiện nay đã được sản xuất rộng rãi hơn để những ai muốn tìm về với những hương vị xưa cũng có thể tìm thấy và thưởng thức một cách dễ dàng hơn.

Chè huế

Không ngoa khi gọi Huế là kinh đô của các loại chè và chè hẻm là một trong những nét đặc trưng của Huế. Cứ vài bước chân, bạn sẽ bắt gặp một cửa hàng hoặc người bán hàng rong trong hẻm. Chính vì vậy, chè trở thành một đặc sản Huế không thể thiếu trong danh sách những món phải thử của bạn.

7 món đặc sản làm nên ẩm thực Huế, một số món ăn được người nước ngoài tìm đến để thử - 8

Các món chè ngon, lạ bán quanh năm suốt tháng như chè bột lọc heo quay, chè chuối khoai môn, chè đậu ngự, chè ngô, chè hạt sen … Vào những ngày nắng nóng, bạn có thể thử một bát chè. . Với đá, độ mát không gì sánh bằng. Mỗi loại chè đều có hương vị đặc trưng riêng nên nếu có thời gian, bạn nhất định phải thử hết.

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/7-dac-san-lam-nen-am-thuc-hue-co-mon-duoc-nguoi-nu …

Đặc sản An Giang nổi tiếng chỉ cần thưởng thức một lần bạn sẽ nhớ suốt đời, càng ăn càng thấy ngon

Nói đến lý do tại sao lya giúp giải nhiệt mùa hè, ông Tăng Ngọc Long cho rằng, lya dù luộc hay sấy khô đều có thể ăn được, chỉ vào mùa nóng mới mang lại cảm giác …

Đặc sản của 4 hướng

Theo HM Tổng hợp (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Leave a Reply

Your email address will not be published.