7 sai lầm quen thuộc khi nấu nướng khiến món ăn mất ngon, nhiều chị em mắc phải

Ẩm thực
Rate this post

Thứ Sáu, ngày 03/06/2022 10:00 AM (GMT + 7)

Chính những sai lầm này nhiều người mắc phải đã khiến món ăn kém hấp dẫn, thậm chí trở thành thảm họa.

1. Không vo gạo trước khi nấu

Nấu cơm là công việc quen thuộc hàng ngày nhưng nhiều người vẫn nấu cơm chưa đúng cách. Đặc biệt, bước vo gạo trước khi nấu rất quan trọng nhưng một số người lại bỏ qua. Trên thực tế, hạt gạo trong quá trình xay xát, vận chuyển và bảo quản sẽ có rất nhiều bụi bẩn bám vào. Nếu bạn không vo gạo mà nấu chín có nghĩa là cơm nấu ra sẽ không đảm bảo vệ sinh.

Bên cạnh đó, khi vo gạo sẽ làm mất đi lớp tinh bột bên ngoài. Nếu bạn không vo gạo, tinh bột này sẽ làm cho cơm nhão và dính.


2. Nhào thịt băm nhuyễn quá

Băm nhỏ thịt là một trong những cách chế biến quen thuộc. Chúng ta thường sử dụng thịt băm để làm thịt viên hoặc nướng trực tiếp, tuy nhiên thường xảy ra hiện tượng khi ướp thịt băm nhiều người thường trộn rất kỹ. Một số người thậm chí còn nhào nó thật chặt. Chính cách này sẽ khiến thịt chảy ra nhiều nước, khi nấu thịt sẽ bị khô.

Khi trộn thịt băm với các loại gia vị, chúng ta chỉ nên trộn nhẹ nhàng và khéo léo thì thịt sẽ mềm và dẻo hơn.

7 sai lầm quen thuộc khi nấu nướng khiến món ăn mất ngon mà nhiều chị em mắc phải - 3

3. Cho các viên bơ vào bột thay vì xay bơ

Một chi tiết quan trọng trong nhiều công thức làm bánh là bơ phải đủ mềm để có thể trộn với các thành phần khác. Đồng thời, nó không nên được nấu chảy.

Trong trường hợp này, thay vì cắt lát và bổ theo cách đó, tốt hơn bạn nên nạo bơ đông lạnh ra và để yên trong vài phút – bơ đã xay sẽ nhanh chóng đạt được nhiệt độ lý tưởng.

7 sai lầm quen thuộc khi nấu nướng khiến món ăn mất ngon mà nhiều chị em mắc phải - 4

4. Sử dụng cùng một muôi / thìa khi nấu các món ăn khác nhau

Nhiều người có thói quen chỉ sử dụng 1 loại muôi / thìa / xẻng để nấu các món ăn khác nhau. Nhưng trên thực tế, mỗi món ăn sẽ có những loại dụng cụ thích hợp để sử dụng.

Ví dụ, khi làm món trứng tráng, tốt nhất bạn nên dùng xẻng chuyên dụng để lật trứng. Hoặc đối với cơm, bạn nên dùng muôi múc riêng. Như vậy món ăn sẽ hoàn hảo hơn.

7 sai lầm quen thuộc khi nấu nướng khiến món ăn mất ngon mà nhiều chị em mắc phải - 5

5. Không cạo lớp thịt bên ngoài bảo quản lâu trong tủ lạnh.

Lớp thịt bên ngoài bảo quản trong ngăn đá lâu đôi khi bị đổi màu, nếu để lâu như vậy thịt sẽ không có màu đẹp.

Để khắc phục tình trạng này, bạn chỉ cần cạo sạch lớp da bên ngoài của miếng thịt, sau đó rửa sạch dưới vòi nước và dùng khăn giấy thấm khô. Tất nhiên, với miếng thịt đã bị mốc lâu ngày thì tốt nhất bạn nên vứt đi.

7 sai lầm quen thuộc khi nấu nướng khiến món ăn mất ngon mà nhiều chị em mắc phải - 6

6. Không làm nóng chảo và dầu

Nhiều người lười có thói quen cho dầu ăn vào chảo rồi không đun mà cho thức ăn vào nấu. Chính cách này khiến món ăn không được thơm, giòn mà còn hấp thụ nhiều dầu mỡ, không tốt cho sức khỏe.

Cách tốt nhất là làm nóng dầu ăn và chảo trước khi cho nguyên liệu / thực phẩm vào.

7 sai lầm quen thuộc khi nấu nướng khiến món ăn mất ngon mà nhiều chị em mắc phải - 7

7. Rắc muối lên thức ăn với khoảng cách quá ngắn

Bạn có thể nhận thấy rằng một số đầu bếp chuyên nghiệp nêm hoặc muối thực phẩm bằng cách giơ tay cao trên đĩa hoặc chảo rán. Hóa ra, đây không phải là một hành động để phô diễn tài năng nấu nướng. Trên thực tế, điểm muối càng cao thì gia vị càng được trải đều trên bề mặt thực phẩm (cá, thịt, v.v.). Nếu nhỏ quá tay, muối hoặc gia vị không được rải đều sẽ dẫn đến nguy cơ miếng thịt, món ăn bị mặn và nhạt nhẽo.

7 sai lầm quen thuộc khi nấu nướng khiến món ăn mất ngon mà nhiều chị em mắc phải - 8

Nguồn: https: //giadinh.suckhoedoisong.vn/7-sai-lam-quen-thuoc-khi-nau-an-khien-mon-mat-ngon-nhieu-chi-e …

Dù chế biến món tôm nào, hãy ghi nhớ 3 mẹo này, thịt tôm rất ngon và thơm.

Dù chế biến món tôm nào, hãy ghi nhớ 3 mẹo sau để thịt tôm được thơm và ngon nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published.