Dì Năm đã mất từ lâu nhưng Thiên Ý vẫn đông đúc. Sau khi bà mất, con trai bà đã kế thừa nghề nấu phở chay, rồi truyền lại cho các con cháu khác. Khách quen của quán lâu lâu vẫn cảm nhận được trọn vẹn hương vị. Tô hủ tiếu vẫn là vắt mì và hủ tiếu, giá đỗ, hai lát đậu hũ chiên nhỏ, hai lát hủ tiếu thay cho chả, một miếng hoành thánh nhân đậu và khoai tây chiên, vài lát cà rốt, củ cải, rau thơm, hành tây. Nước dùng có màu nâu với một số sợi nấm. Trên bàn có sẵn nước tương, sa tế, chanh ớt …
Quán vẫn sử dụng bảng hiệu cũ, do anh Đức, con trai bà Năm, dựng và sơn lại. Giá các món chay tại quán chỉ từ 10.000 – 20.000.
Đến với “phố ẩm thực chay” nhộn nhịp quanh năm
Vào mùa Vu Lan, phố ẩm thực chay lại nhộn nhịp hơn bao giờ hết. Ngoài phở, thực đơn ở phố từ lâu đã đa dạng hơn với phở xào, bò kho chay, bún riêu chay, cà ri dê chay, chả giò, cơm chay đủ vị … Phố vẫn giữ truyền thống bán tất cả. các loại giò, chả chay … như cách đây hơn 40 năm. Theo nhiều thực khách quen, món nem chay hôm nay không biết có phải do chủ quán tự làm hay không nhưng “ngon lắm, hương vị vẫn vậy”, một thực khách tên Thông cho biết.
Đậu phụ om nấm – một trong những món chay “bắt cơm” được bày bán tại phố ẩm thực chay.
“Chỗ này tôi hay ăn lắm, nhưng hồi nhỏ khu này vẫn còn, nay có băng rôn cuối hẻm thành phố ăn chay.
Đường cũng dễ tìm, ngay mặt tiền Hồng Bàng, gần chùa Sùng Đức, đối diện chùa Tuyền Lâm. Đây cũng là một thuận lợi, vì vào những ngày ăn chay, khu vực này rất đông, nhất là đêm giao thừa gần Tết, người đi lễ chùa sau đó mới đến ăn rất đông.
Đường vào phố chay quận 11 trước đây có tên là xóm Giá, nổi tiếng với món hủ tiếu chay.
Ở khu này cũng có khoảng 10 quán liền nhau, từ đầu hẻm vào nội khu rất nhộn nhịp, bạn tha hồ mà lựa chọn. Ngoài những quán ăn chay, ở đây còn có những quán chè rất ngon. Giá cả cũng phải chăng, chỉ từ 5000 đến 25.000 món thôi ”, cô Út Nhỏ, một người dân sống gần phố ẩm thực chay cho biết.
Chả chay – món ăn gia truyền hơn 40 năm của phố ẩm thực chay ấp Già Cũ.
Anh Văn Giàu (một thực khách ngụ tại Q.5, TP.HCM) chia sẻ: “Tôi cũng thường xuyên đến ăn ở phố ẩm thực chay này, một điều tôi rất thích ở đây là hương vị của các món chay. Dù là đồ chay. Nhưng hương vị của các món ăn này luôn đậm đà không kém các món mặn, đặc biệt là mì rất ngọt và đậm đà. Ngoài ra, các quán ăn ở đây nói chung tôi rất yên tâm. Về vệ sinh, quán luôn nấu công khai, an toàn. “
Gần nửa thế kỷ qua, “Phố ẩm thực chay Xóm Giá” luôn là lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn tìm sự thanh thản, nhẹ nhàng trong mỗi bữa ăn. Xóm Giá từ lâu đã thực sự trở thành thiên đường các món chay của người Sài Gòn.
