Ấn tượng từ các món ăn chế biến từ đặc sản

Ẩm thực
Rate this post

Chiều 29/4, tại Trung tâm Du lịch Phong Nha – Kẻ Bàng, lễ hội Cá chép sông sơn được tổ chức nằm trong chuỗi hoạt động quảng bá nét đẹp văn hóa của người dân sống trong vùng di sản.

Ngày hội Cá chép sông sơn được tổ chức hàng năm và là nét văn hóa truyền thống của người dân vùng di sản

Ngày hội Cá chép sông sơn Đó được coi là một nét văn hóa truyền thống và là hoạt động thường niên được tổ chức vào những ngày cận kề dịp lễ 30/4 – 1/5 hàng năm. Mục đích của lễ hội nhằm quảng bá thương hiệu cá chép trên sông Son đồng thời bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa địa phương, tôn vinh những người nuôi cá giỏi, giúp người dân tìm đầu ra ổn định.

Lễ hội 'Cá chép sông Son': Ấn tượng từ những món ăn chế biến từ đặc sản - ảnh 2
Năm nay, liên hoan có sự tham gia của 10 đội là các tổ dân phố trên địa bàn TT.Phước Nha (TP.HCM, Quảng Bình).
Lễ hội 'Cá chép sông Son': Ấn tượng từ những món ăn chế biến từ đặc sản - ảnh 3
Nhiều con cá chép sông Son có kích thước “khủng” được mang ra tranh tài trong lễ hội năm nay

Có mặt tại lễ hội với tư cách khách mời, thạc sĩ Phạm Tuấn Hải cho biết anh rất bất ngờ trước những món ăn mà người dân nơi đây chế biến từ cá chép sông Son đã làm nên thương hiệu của người Quảng Bình.

Lễ hội 'Cá chép sông Son': Ấn tượng từ những món ăn chế biến từ đặc sản - ảnh 4

Kết thúc phần thi cá to, cá đẹp, tổ dân phố Cư Lạc 2 đã xuất sắc giành giải nhất với con cá nặng 10,4 kg.

“Tôi rất bất ngờ khi tận mắt chứng kiến ​​những món ăn mà người dân nơi đây có thể chế biến từ cá chép sông Son. Từ trước đến nay, tôi chỉ nghĩ với loài cá này, người ta chỉ có thể hấp, om … đơn giản. Nhưng qua hội thi lần này, từ những món ăn như chả cá đuôi phượng, cá sốt chanh leo… tôi rất bất ngờ và thán phục tài nấu nướng của người Quảng Bình ”, anh Hải nói.

Lễ hội 'Cá chép sông Son': Ấn tượng từ những món ăn chế biến từ đặc sản - ảnh 5
Lễ hội 'Cá chép sông Son': Ấn tượng từ những món ăn chế biến từ đặc sản - ảnh 6
Đông đảo người dân và du khách thập phương về dự lễ hội độc đáo phố di sản Quảng Bình

\N

Ngày hội Cá chép sông sơn được tổ chức dưới 2 hình thức: thi cá to, đẹp (so sánh kích thước, ngoại hình của cá) và thi chế biến món ăn (từ loài cá chép sông Son).

Qua hội thi, chú cá chép của tổ dân phố Cư Lạc 2 (TT.Phước Nha) đã xuất sắc giành giải nhất với trọng lượng 10,4 kg.

Lễ hội 'Cá chép sông Son': Ấn tượng từ những món ăn chế biến từ đặc sản - ảnh 7

Cá chép sông Son là loại cá chép sống ở vùng sông Son, đoạn chảy qua thị trấn Phong Nha (huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình), được biết đến là loại cá đặc sản có thịt thơm, ngọt và bổ dưỡng của vùng. Vùng đất này

Lễ hội 'Cá chép sông Son': Ấn tượng từ những món ăn chế biến từ đặc sản - ảnh 8
Lễ hội 'Cá chép sông Son': Ấn tượng từ những món ăn chế biến từ đặc sản - ảnh 9
Nhiều món ăn ngon, lạ mắt được chế biến từ cá chép sông Son được mang đến hội thi ẩm thực

Ông Trần Quý Công, Phó Chủ tịch UBND TT. Trưởng ban tổ chức cuộc thi Phong Nha cho biết, toàn bộ số cá mang đến cuộc thi sẽ được bán đấu giá và phục vụ cho các hoạt động thiện nguyện trên địa bàn thị xã.

Lễ hội 'Cá chép sông Son': Ấn tượng từ những món ăn chế biến từ đặc sản - ảnh 10
Masterchef Phạm Tuấn Hải (áo trắng) thán phục tài nấu nướng của người Quảng Bình

“So với các năm trước, năm nay cá dự thi có trọng lượng rất lớn so với các năm trước. Thông qua lễ hội này, tôi mong muốn sẽ quảng bá cho cả nước cũng như du khách quốc tế biết đến thương hiệu cá chép sông Son, một đặc sản của vùng di sản Phong Nha. Toàn bộ số cá hôm nay chúng tôi bán được sẽ được bán đấu giá, số tiền thu được sẽ dùng vào việc từ thiện giúp đỡ những người nghèo, neo đơn trên địa bàn ”, anh Công cho biết.

Leave a Reply

Your email address will not be published.