ba rọi Xốt Xì dầu

Ẩm thực
Rate this post

Sở dĩ có món này là vì mình rất thích ăn xì dầu nên hay mày mò những món có tương quan tới xì dầu.

vật tư rất giản dị và đơn thuần, gồm có:

Thịt ba rọi, xì dầu, tương ớt cay (nếu thích), gừng (nếu thích).

Ba chỉ chần sơ với nước sôi và rửa sạch, tiếp theo tiếp sau đó cho nấu chín tới trong nước có gừng băm nhỏ (mình cho thêm nữa gừng vào nước luộc để thịt vừa có mùi thơm, tiếp theo tiếp sau đó rất rất có thể tận dụng nước luộc thịt này để nấu canh cải cũng rất hợp trong những ngày trời lạnh).

Tranh thủ trong lúc luộc thịt, sẵn sàng nước xốt xì dầu với tỷ trọng xì dầu/ nước lọc/ tương ớt cay là 2:3:1

Thịt sau khoản thời hạn nấu chín tới, dùng dĩa xăm đều lên 4 mặt thịt để khi xốt sẽ ngấm đều xì dầu hơn

Thịt sau này được chiên sơ đến khi hơi vàng đều phía 2 bên mặt (tùy sở trường của từng người, rất rất có thể chiên kỹ hơn hoặc không chiên đều được cả) và cho nước sốt vào nấu nhỏ lửa (trong lúc đun nhớ thường xuyên trở thịt để đảm bảo xốt được ngấm đều).

lúc nào nước xốt còn sền sệt là được

Món này nên ăn nóng, khi ăn thái miếng dầy vừa phải và dùng với với dưa góp

ba rọi tiết ra kiểu này rất mềm và thơm vị xì dầu, mầu sắc cũng rất đẹp

Món này ngon và tận dụng được thật nhiều thứ: nước luộc thịt vốn để làm nấu canh, nước xốt còn dính trong chảo vốn để làm trộn với cơm nóng cũng rất ngon (tất yếu, món này sẽ để dành riêng cho “đầu phòng bếp” rồi).

 Chúc những tín đồ và mái ấm mái ấm gia đình bữa cơm đầm ấm!

Leave a Reply

Your email address will not be published.