Bánh mì với phong cách ăn bánh mì “không giống ai” ở Sài Gòn nhưng lại gây nghiện cho giới trẻ

Ẩm thực
Rate this post

Món quà điểm tâm là món bánh tẻ luôn là món ăn quen thuộc với người Việt Nam, đặc biệt chỉ từ loại bánh dân dã mà người ta có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để tạo thành những hương vị khác nhau.

Nếu như trước đây, chỉ có bánh mì nhân thịt và bánh cuốn truyền thống thì theo thời gian, nhiều loại nhân lạ hơn đã xuất hiện. Và hiện nay, bánh mì ngày càng được nâng tầm với nhiều cách ăn sáng tạo, mang đến một hương vị rất lạ miệng.

Bánh mì Nước chấm cacao Bà Tám

Lạ với kiểu ăn bánh mì

Ảnh: @ tieuduong99, @lancungnini

Món “nổi tiếng” nhất ở khu Trần Bình Trọng có lẽ là xe bánh mì chấm ca cao của bà Tám đã hơn 30 năm. Dù chỉ có vài chiếc ghế nhựa nhỏ đặt xung quanh để khách ngồi ăn uống, trò chuyện nhưng xe bánh mì chấm cacao này vẫn thu hút rất đông khách.

Lạ với kiểu ăn bánh mì

Ảnh: @ tieuduong99, @lancungnini

Món ăn này xuất phát từ sở thích chấm bánh mì với mọi vật dụng trong đời sống của người dân TP.HCM. Thay vì chấm với các nguyên liệu mặn, giờ đây bánh mì sẽ được chấm với cacao ngọt. Một phần thường bao gồm một ổ bánh mì giòn nóng hổi và một cốc cacao đá trộn sữa đặc.

Lạ với kiểu ăn bánh mì

Ảnh: @ tieuduong99, @lancungnini

Ca cao ở đây được nấu từ những hạt ca cao tươi với đường thốt nốt nên có vị béo, thơm và độ ngọt vừa phải. Khi ăn, bạn có thể cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ và nhúng vào cốc cacao đặc. Đảm bảo vị ngọt đắng của cacao “sánh” cùng bánh mì giòn thơm sẽ tạo nên một hương vị vô cùng lạ miệng. Nếu bạn đang muốn đổi vị sau nhiều ngày ăn bánh mì mặn thì ghé xe bánh mì chấm cacao của bà Tám là “đúng bài”.

Lạ với kiểu ăn bánh mì

Ảnh: @ tieuduong99, @lancungnini

Lạ với kiểu ăn bánh mì

Ảnh: @ tieuduong99, @lancungnini

Địa chỉ: Hẻm 14 Trần Bình Trọng, Phường 1, Quận 5

Mở cửa: 8 giờ sáng – 9 giờ tối

Giá: 15k – 30k

Bánh mì nướng muối ớt Thành Công

Lạ với kiểu ăn bánh mì

Ảnh: @canquetsaigon, @beaubtyyy, Nguyễn Anh Kiệt

Nhắc đến bánh mì nướng muối ớt thì ai cũng biết bởi món ăn này từng thống trị các “mặt trận” ẩm thực. Bánh mì nướng ban đầu có nguồn gốc từ miền Tây, sau đó “cập bến” TP. Ban đầu, bánh mì nướng chỉ có vài loại topping đơn giản như chà bông, xúc xích, hành phi… Nhưng nay, món ăn này đã được nâng tầm với 1001 loại topping “xịn” và là địa chỉ đông khách nhất. tại TP.HCM là bánh mì nướng muối ớt Thành Công hay còn gọi là bánh mì nướng muối ớt Tân Phú.

Lạ với kiểu ăn bánh mì

Ảnh: @canquetsaigon, @beaubtyyy, Nguyễn Anh Kiệt

Khi đến quán, bạn sẽ bị choáng ngợp bởi tủ kính đầy ắp các loại bánh. Bánh mì ở đây trước khi nướng sẽ được cán phẳng, phủ một lớp pate bên trong, đợi bánh mì nóng giòn trên vỉ, người bán sẽ chấm thêm nước sốt sa tế muối ớt cay cay.

Sau đó, bánh được cắt thành từng miếng vừa ăn và cho lên trên như trứng cút chiên, chả quế, xúc xích, chà bông, hành phi, dưa chuột,… Tất nhiên không thể thiếu sốt mayonnaise và xì dầu. ớt để tạo vị béo cho món ăn. Tuy nguyên liệu tương tự như bánh mì kẹp thịt nhưng cầm que tre xiên miếng bánh mì xen kẽ với topping, cắn vào nghe “rộp rộp” rõ ràng mang đến cảm giác thú vị và ngon miệng hơn.

Lạ với kiểu ăn bánh mì

Ảnh: @canquetsaigon, @beaubtyyy, Nguyễn Anh Kiệt

Lạ với kiểu ăn bánh mì

Ảnh: @canquetsaigon, @beaubtyyy, Nguyễn Anh Kiệt

Ảnh: Nguyễn Anh Kiệt, Ph L Thắng, @canquetsaigon

Địa chỉ: 50 Nguyễn Xuân Khoát, P.Tân Thành, Q.Tân Phú

Mở cửa: 15h – 21h

Giá: Từ 20k

Bánh mì bò hấp Chị Đẹp

So với bánh mì nhồi hay bánh mì nướng quen thuộc thì bánh mì hấp nghe lạ hơn. Hiện nay trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh không có nhiều nơi bán món ăn này. Để thưởng thức bánh mì hấp, bạn có thể ghé quán bánh mì hấp Chị Đẹp hơn 10 năm ở quận Phú Nhuận.

Lạ với kiểu ăn bánh mì

Ảnh: @onghoangtrasua

Lạ với kiểu ăn bánh mì

Ảnh: @onghoangtrasua

Thay vì ăn giòn như các loại khác, bánh được hấp chín mềm. Bánh mì sẽ được cắt thành từng khoanh dày khoảng 2-3cm, sau đó được xịt nước và hấp trong rổ tre cho đến khi chín mềm. Ở quán có 2 loại nhân để ăn kèm với bánh mì là thịt bò xào củ sắn đậm đà và cơm rang thơm. Mỗi loại mang đến một hương vị hoàn toàn khác nhau. Ngoài ra, phía trên đĩa sẽ được rắc thêm lạc rang, hành phi và mỡ hành béo ngậy. Khi ăn có thể dùng kèm với ít rau sống và nước mắm chua ngọt. Tưởng chừng bánh mì được làm mềm thì độ ngon sẽ ở “chiếu dưới”, nhưng cách chế biến này lại khiến bánh mì ẩm, thơm và dai.

Địa chỉ: 83 Cô Giang, P.2, Q.Phú Nhuận

Mở cửa: 11 giờ sáng – 6 giờ tối

Giá: 45k – 70k

Bánh mì phomai Tô Hiến Thành

Ai là tín đồ của món bánh mì nướng muối ớt và phô mai thì bánh mì phô mai nọc là sự lựa chọn hoàn hảo. Bởi loại bánh mì này là sự kết hợp giữa bánh mì phết muối chua cay mặn mặn cùng phô mai béo béo tan chảy với vị béo ngậy bên trong.

Lạ với kiểu ăn bánh mì

Ảnh: @hetmydiscovery

Lạ với kiểu ăn bánh mì

Ảnh: @hetmydiscovery

Ở đây có 2 loại phô mai: phô mai đen làm từ than tre và phô mai vàng truyền thống. Ổ bánh mì ban đầu sẽ được rạch ở giữa, cho phô mai vào và phết một lớp muối ớt bên ngoài. Sau đó, người bán sẽ dùng kẹp bấm bánh mì cho đến khi vàng giòn và cắt thành hình tam giác. Nếu muốn kéo phô mai thành từng sợi, bạn có thể yêu cầu quán không cắt bánh để bạn tự xé. Ngoài ra, hiện tại quán đã có thêm vị pate quen thuộc để các bạn dễ dàng lựa chọn hơn.

Lạ với kiểu ăn bánh mì

Ảnh: @tebefood, Iris Tran

Lạ với kiểu ăn bánh mì

Ảnh: @tebefood, Iris Tran

Địa chỉ: 131/63 Tô Hiến Thành, Phường 13, Quận 10

Mở cửa: 15h30 – 20h30

Giá: 15k – 17k

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *