Chuẩn bị các: Thịt lợn, rượu trắng, dầu ăn, màng bọc thực phẩm, giấy bạc.
Các bước thực hiện:
1. Không rửa thịt bằng nước. Rất nhiều người làm sai bước này. Nếu bạn rửa thịt lợn bằng nước sạch, lớp mỡ trên bề mặt của thịt lợn rất dễ bị phá hủy. Điều này sẽ rút ngắn thời gian bảo quản của thịt lợn.
2. Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ đều nhau, miếng nhỏ này bạn có thể chia theo khẩu phần ăn của gia đình.
3. Quét thịt heo với một lớp rượu trắng. Bước này để khử trùng thịt heo.
4. Dùng cọ quét một ít dầu ăn lên bề mặt miếng thịt. Dầu ăn có thể tạo thành một lớp màng dầu trên bề mặt của thịt lợn, nhờ đó các chất dinh dưỡng và độ ẩm trong thịt lợn có thể được giữ lại ở mức cao nhất.
5. Sau khi sơ chế, dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lợn lại. Màng bọc thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho thịt lợn luôn tươi ngon.
6. Cuối cùng, bọc thịt heo trong giấy bạc. Giấy bạc có tác dụng chống ẩm, ngăn không cho hơi lạnh trong tủ lạnh xâm nhập vào thịt lợn. Bằng cách này, thịt lợn sẽ không bị cứng.
7. Toàn bộ quá trình đã hoàn thành. Chỉ cần cho thịt lợn trực tiếp vào lớp ngăn đá của tủ lạnh. Thịt lợn bảo quản theo cách này cả tháng vẫn tươi ngon.
