Theo Xpress y tếMột nghiên cứu quốc tế do Tiến sĩ Federico Graciano đến từ Trường Y Duke (NUS – Hoa Kỳ) đứng đầu cho thấy một số loại vitamin B có thể được ứng dụng hiệu quả trong điều trị gan nhiễm mỡ giai đoạn cuối không do rượu.
Nhóm nghiên cứu tuyên bố rằng chế độ ăn kiểu phương Tây, thường chứa nhiều đường fructose, có thể dẫn đến tăng nồng độ homocysteine huyết thanh trong máu và gan, tỷ lệ thuận với mức độ nghiêm trọng của bệnh viêm gan nhiễm mỡ không gây tử vong. rượu bia.
Trứng, cá hồi, bơ, rau xanh đậm … rất giàu vitamin B9 và B12 – Ảnh minh họa từ Internet
Thật không may, đó là cách mà rất nhiều người trong chúng ta ăn trong thời đại công nghiệp. Ngoài đường fructose, đây là kiểu ăn uống bao gồm nhiều thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, ngũ cốc tinh chế … có thể gây hại cho sức khỏe về nhiều mặt.
Homocysteine tăng cao dẫn đến một chuỗi phản ứng di truyền có hại, làm cho tình trạng gan nhiễm mỡ trở nên trầm trọng hơn.
Tiến sĩ Madhulika Tripathi, tác giả đầu tiên của nghiên cứu cho biết: “Mặc dù sự tích tụ mỡ trong gan có thể hồi phục trong giai đoạn đầu, nhưng việc nó tiến triển thành gan nhiễm mỡ không do rượu có thể gây rối loạn chức năng gan, xơ gan và tăng nguy cơ ung thư gan.
Nhưng quá trình phá hoại này có một sự “trả thù”, đó là vitamin B12 và axit folic (vitamin B9). Không chỉ ngăn gan nhiễm mỡ tiến triển thêm mà hai loại vitamin này còn có thể đảo ngược tình thế.
Các tác giả, trong đó có sự tham gia của nhiều nhà khoa học đến từ Mỹ, Singapore, Ấn Độ, Trung Quốc, đã chứng minh sự đảo ngược này trong các mô hình tiền lâm sàng.
Mặc dù sẽ cần thêm một vài bước nghiên cứu nữa trước khi có thể trở thành một phác đồ điều trị hoàn chỉnh, nhưng đây là một tin vui bất ngờ, vì vitamin B12 và axit folic không có gì mới.
Nhiều chất bổ sung và chất bổ sung có chứa B12 và axit folic đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phê duyệt, bạn có thể tìm thấy ở nhiều quốc gia.
Hơn nữa, sẽ chẳng có hại gì, thậm chí còn có lợi về nhiều mặt nếu ngay từ bây giờ bạn bổ sung những thứ giàu hai loại vitamin B này vào chế độ ăn uống của mình.
Thực phẩm giàu B12 có thể kể đến gan động vật, ngao, trứng, sữa, cá mòi, cá hồi … và nhiều loại cá có dầu khác … Thực phẩm giàu axit folic bao gồm rau xanh đậm, các loại đậu và các loại hạt, trứng, gan động vật, trái cây họ cam quýt. chuối, bơ, đu đủ …
