Món súp bào ngư hải sản thơm ngon bổ dưỡng vô cùng, là món ăn bồi bổ rất tốt sau khi ốm dậy.
Video Cách nấu súp bào ngư hải sản
Một số lợi ích sức khỏe của bào ngư.
– Cải thiện hệ thống miễn dịch
– Giúp gan khỏe mạnh
– Giúp xương chắc khỏe
– Ngăn ngừa ung thư
– Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
– Bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực nam giới.
Cách nấu súp bào ngư hải sản dễ hơn nhiều người tưởng tượng. Điều quan trọng là bạn nên chọn mua những loại hải sản tươi sống và an toàn.
Thay vì mua hàng bán sẵn ngoài cửa hàng, không rõ nguồn gốc xuất xứ, bạn có thể tự nấu tại nhà cho gia đình thưởng thức.
Nguyên liệu nấu súp bào ngư hải sản
– Súp gà. Mua 1 con gà hầm xương để được nước dùng rất ngon, ngọt, không béo ngậy như nước hầm xương heo.
– Bào ngư, tôm, cua tùy theo sở thích
– Nấm đông trùng hạ thảo
– Nấm
– Táo đỏ
– Nấm bạch tuyết (thái nhỏ)
– Nguyên liệu quan trọng là: dầu hào
Cách nấu súp bào ngư hải sản
– Tôm, cua luộc chín, bóc vỏ, bỏ thịt rồi để riêng phần nước.
– Bào ngư rửa sạch, moi ruột rồi khía trên mặt vừa ăn, bào ngư sẽ mềm hơn.
– Đun sôi nước luộc gà và nước luộc cua
– Phi thơm một chút hành rồi cho bào ngư vào xào cùng, nêm thêm 1 thìa dầu hào rồi trút bào ngư vào nồi nước dùng.
– Thêm nấm hương, táo đỏ, nấm đông trùng hạ thảo
Nấu khoảng 10-15 phút là mọi thứ chín mềm. Nêm nếm cho vừa ăn. Bây giờ bạn cho thêm 3 thìa dầu hào vào nồi canh. Hương vị rất tốt, ngọt ngào với nhau. Đây là bí mật của món canh này.
– Sau khi đã hợp khẩu vị, bạn chuẩn bị 1 bát bột sắn dây.
– Cho tôm, cua vào đảo nhẹ tay để thịt cua không bị nát. Thêm nấm tuyết
– Thêm bột sắn dây và khuấy từ từ cho đến khi có độ sệt mong muốn
Tuy nhiên, món ăn này chứa nhiều chất đạm nên không nên lạm dụng ăn quá nhiều, nên dùng để bồi bổ cho người già, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy.
Chúc may mắn với món súp bào ngư hải sản của bạn!
* Đồ ăn và ảnh do Fb Vân Hà Hoàng thực hiện