Hôm nay, Dân Việt hướng dẫn các bạn làm món thịt heo kho xì dầu cực ngon.
Món sườn rim xì dầu (xì dầu) là một trong những món ăn ngon từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc. Cách làm món sườn cốt lết sốt xì dầu tuy đơn giản nhưng cần có bí quyết tẩm ướp gia vị để thành phẩm thơm ngon.
Sườn heo ướp xì dầu thơm ngon
Thành phần sườn cốt lết sốt xì dầu
– 400-500gr thịt cốt lết
– Đậu nành
– Con hàu
– Tương đen (có thể bỏ qua)
– Đầu hành lá, hành tím băm, tỏi.
– Hạt tiêu, hành lá, nêm gia vị vừa ăn
* Chọn mua sườn cốt lết ngon: Lưu ý chọn sườn tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu, thịt sườn khi ấn vào vẫn còn độ đàn hồi, mặt khô còn tươi. Sườn chặt miếng nên chọn miếng có thăn dày, có lẫn ít mỡ sẽ ngon và mềm.
Sườn heo ướp xì dầu rất được trẻ em yêu thích
Làm sườn cốt lết sốt xì dầu
– Thịt mua về rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo.
– Chần thịt cả hai mặt cho đến khi mềm
– Ướp thịt với 4 muỗng canh xì dầu + 2 muỗng canh dầu hào + ½ muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng canh đường + 1-2 muỗng canh tương ớt + muỗng canh đầu hành lá + muỗng canh hành tím băm + 1 muỗng canh tsp nước tương đen
– Xoa đều thịt cho thấm, ướp trong tủ lạnh 30 phút
Sườn cốt lết ướp xì dầu giúp bạn đổi vị cho cả nhà
– Sau đó cho dầu vào chảo, cho thịt vào nướng chín cả hai mặt trên lửa lớn trong 5 phút.
– Hạ lửa vừa, cho toàn bộ phần nước xốt vào chảo, thêm nước trắng, đun nhỏ lửa cho đến khi nước xốt đặc lại (nhớ lật đều mặt thịt). Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp
– Rắc thêm hành lá lên trên là xong.
Chúc các bạn thành công với cách làm sườn cốt lết sốt xì dầu
* Món ăn và ảnh do Fb Linh Nguyễn thực hiện
