Bỏ cử nhân Long An nuôi cá trê vàng, cả làng bồi hồi

Ẩm thực
Rate this post

Hiện anh Lê Văn Thông là Giám đốc HTX Dịch vụ nông nghiệp và nuôi trồng thủy sản Mỹ Thạnh Tây chuyên nuôi cá trê vàng.

Thả, nuôi cá trê vàng tại ao của bà Nguyễn Thị Vở, xã viên HTX Mỹ Thạnh Tây. Ảnh: Trần Đăng

Trở lại vườn ươm, nuôi cá trê vàng

Cá trê vàng là loài đặc hữu, đặc sản của vùng đất Cà Mau. Cá trê vàng dễ nuôi, thịt thơm ngon nên được thị trường ưa chuộng.

Cá trê vàng thích sống ở tầng đáy, đầm lầy, kênh rạch … Tuy nhiên, ở xã Mỹ Thạnh Tây, một vùng đồi cao biên giới Tây Nam, cá trê vàng từ lâu đã trở thành đặc hữu và là đặc sản.

Nhìn thấy tiềm năng kinh tế từ con cá trê vàng ở nơi mình sinh ra và lớn lên, anh Thông từ bỏ công việc khoa học, trở về quê hương lập nghiệp với đặc sản này.

Là một ngư dân, thay vì chọn mua cá trê vàng thuần chủng về nuôi, anh Thông lại lấy cá trê vàng sống ở các kênh, rạch ở vùng quê Thạnh Mỹ Tây về nuôi.

Để thực hiện, Thông mua cá trê vàng của ngư dân địa phương rồi biến thành cá bố mẹ.

Theo ông Thông, cá sủ vàng bố mẹ tự nhiên và cá trê vàng thuần chủng đều có năng suất giống, chất lượng cá, tốc độ tăng trưởng đều như nhau.

Để lại tấm bằng cử nhân về vườn

Anh Lê Văn Thông (xã Mỹ Thạnh Tây, Đức Huệ, Long An) thả giống ương và nuôi cá trê vàng. Ảnh: Trần Đăng

Nhưng cá trê vàng bố mẹ tự nhiên tạo ra thịt cá có hình dáng và màu sắc đẹp hơn cá bố mẹ thuần chủng.

Theo đó, chu kỳ nuôi cá trê vàng bột (cá dìa) lên giống khoảng 50-60 ngày.

Anh Thông chia sẻ, trong quá trình nuôi, 7 ngày đầu rất quan trọng. Giai đoạn này cá thường xuyên xảy ra dịch bệnh dẫn đến cá chết hàng loạt.

Để tránh tình trạng mất đầu con, chủ cá trê vàng phải chuẩn bị đầy đủ thức ăn cho cá. Dùng thuốc phòng bệnh cho chuẩn.

Ông Thông cho biết: “Tỷ lệ cá tra vàng nuôi từ bột đến giống khá thấp, khoảng 20%.

Việc nuôi từ cá giống lên cá giống tương đối đơn giản hơn. Thức ăn chủ yếu là thức ăn công nghiệp.

“Nuôi cá trê vàng lấy thịt, quan trọng nhất là phải phòng bệnh định kỳ, nhất là những ngày mưa lũ. 100kg cá giống cho 100 – 200kg cá thịt”, anh Thông bộc bạch.

Nông dân “làm đủ mọi việc” nuôi, nuôi cá trê vàng

Sau khi nhân giống cá trê vàng tự nhiên thành công, anh Thông bắt đầu mời gọi nông dân hợp tác sản xuất. “Sợ thất bại, người ta không dám tự làm, nếu làm một mình thì càng tự tin”, anh Thông bộc bạch.

Clip: Anh Lê Văn Thông (xã Mỹ Thạnh Tây, huyện Đức Huệ, tỉnh Long An) chia sẻ kinh nghiệm ương và nuôi cá trê vàng. Clip: Trần Đăng.

Công thức hợp tác kinh doanh của anh Thông là: Bà con nhường đất, công, anh bỏ kiến ​​thức, hai bên cùng góp vốn.

Với công thức này, giờ đây, cùng với quê hương Mỹ Thạnh Tây đã hình thành HTX chuyên nuôi cá trê vàng. Hiện HTX có 10 xã viên với 6 ha ao nuôi. Riêng Giám đốc Thông không có ao cá nào nhưng cùng bà con góp vốn nuôi 20 ao cá trê vàng.

“Tôi làm mọi công việc khi bà con cần như hỗ trợ kỹ thuật, vốn, cung ứng thức ăn, bao tiêu đầu ra…”, ông Thông nói.

Bỏ lại tấm bằng cử nhân miệt vườn

Lãnh đạo huyện Đức Huệ thăm HTX Mỹ Thạnh Tây, đơn vị chuyên nuôi cá trê vàng. Ảnh: Trần Đăng

Hiện mỗi năm HTX cung cấp ra thị trường 6 – 7 tấn cá giống và khoảng 100 tấn cá trê vàng thịt.

Thị trường tiêu thụ cá trê vàng lấy thịt của HTX là khu vực miền Tây, miền Trung, TP.HCM và xuất khẩu sang Campuchia.

Với cá trê vàng giống, thị trường tiêu thụ chủ yếu ở miền Tây Nam Bộ.

Theo anh Thông, hơn nửa năm nay, giá cá trê vàng thịt và bột rất tốt.

Hiện, cá giống mà thương lái đang bắt tại hầm có giá 80.000 đồng / kg (loại 100 con / kg), giao cho người nuôi 100.000 đồng / kg. Với cá trê vàng thịt là 45.000 đồng / kg.

Trong vụ nuôi, nếu thấy con giống có giá trị thì bà con sẽ bán con giống. Còn cá thịt thì có giá, bà con thả nuôi bán cá thịt.

Anh Thông nói chắc như đinh đóng cột: “Trồng cá trê vàng lãi bằng 10 ha lúa”.

Hiện anh Thông đang xây dựng nhãn hiệu và đăng ký sản phẩm OCOP cho cá trê vàng Mỹ Thạnh Tây để nâng cao giá trị con cá.

Để lại tấm bằng cử nhân về vườn

Trăm vốn nuôi cá trê vàng, mỗi năm anh Thông lãi 200 triệu đồng. Trần Đăng

Theo ông Bùi Văn Tín, Giám đốc Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Đức Huệ, Thông không chỉ làm giàu cho bản thân mà còn giúp người dân làm giàu từ cá trê vàng. “Các thành viên HTX đều có lợi khi nuôi cá trê vàng”, ông Tín nói.

Chị Nguyễn Thị Vở, xã viên HTX tâm sự, có vụ chị thả 200.000 con giống và thu hoạch được 6 tấn cá trê vàng.

Còn anh Thông, nhờ góp vốn nuôi cá trê vàng, mỗi năm anh lãi 200 triệu đồng.

Leave a Reply

Your email address will not be published.