Bò xào khoai tây

1. Thành phần

– 200g thịt bò

– 4 củ khoai tây

– 1 củ hành, tỏi băm

– Bột ngô

– Nêm gia vị: xì dầu, dầu hào, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

2. Cách làm Bò xào khoai tây

– Nguyên liệu chế biến

Để món ngon mỗi ngày này được ngon thì thịt bò sau khi mua về bạn nên rửa sạch và thái miếng mỏng. Ướp thịt bò với một ít tỏi băm, hạt nêm, đường, xì dầu và dầu ăn cho đến khi thịt bò chín mềm, để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Luộc đến khi khoai vừa chín tới thì vớt ra cho vào thau nước lạnh rồi để ráo.

Hành tây bạn cắt thành từng khoanh dày vừa phải để xào.

Cho 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa bột bắp, 3 thìa nước lọc vào. Đây là nước sốt giúp món xào của chúng ta ngon tuyệt.

– Tiến hành chiên khoai

Bắc chảo lên bếp, đun nóng với dầu ăn rồi cho khoai tây đã ráo nước vào chiên cho đến khi khoai hơi vàng. Làm như vậy món ăn của chúng ta sẽ có mùi thơm hấp dẫn và khoai sẽ có lớp vỏ giòn ngon hơn.

Dọn tất cả khoai tây đã chiên ra đĩa riêng.

– Nấu thịt bò xào khoai tây

Tiếp tục sử dụng chảo như trước, thêm dầu và phi thơm phần tỏi băm còn lại. Khi tỏi thơm thì cho thịt bò và hành tây vào, đảo đều tay với lửa lớn.

Khi thịt bò hiếm, bạn cho tất cả khoai tây đã chiên vào xào cùng. Cho nước sốt đã làm ở bước 1 vào chảo đảo đều tay cho ngấm đều gia vị.

Khi thịt bò chín, nước sốt đã hòa đều các nguyên liệu thì cho hạt tiêu vào rồi tắt bếp. Món ăn của chúng ta đã hoàn thành.

Cho món ăn ra đĩa, thịt bò và khoai tây có màu vàng óng rất bắt mắt. Món này dùng nóng với cơm hoặc ăn không. Ăn kèm với nước tương chua cay, món thịt bò xào khoai tây thơm ngon này đã sẵn sàng để thưởng thức rồi.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng vừa là món ngon mỗi ngày tại nhà lại giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nóng bức như thế này.