Bữa cơm chiều có món canh chua ngon, cả nhà nhâm nhi đến giọt cuối cùng

Ẩm thực
Rate this post


Đảm bảo nhìn bữa này cả nhà sẽ muốn ăn ngay cho mà xem.

Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:

– Cá chép kho tộ: 75,000đ

– Canh hến nấu khế: 25.000đ

– Bắp cải sốt tỏi: 10.000đ

– Dưa cải: 5.000đ

Tổng: 115,000 VND

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món canh chua ngon nhức mắt, cả nhà nhâm nhi đến giọt cuối cùng - 2

Chuẩn bị: – Cá chép: 600g – Thịt ba chỉ: 200g – Củ riềng – Hành, rau răm, thì là – Gia vị

Làm sạch cá, để ráo rồi ướp với chút bột canh, bột ngọt, tiêu, xì dầu. Cà chua bổ múi cau, ớt cắt lát, riềng xắt mỏng, hành tây, rau răm, thì là. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông.

Lần lượt xếp riềng và cà chua xuống đáy nồi om cá, tiếp đến là thịt ba chỉ và cá. Cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, ớt thái lát vào nồi cá kho rồi bắc lên bếp đun khoảng 30 phút. Trong quá trình kho cá, khi nồi cá bắt đầu sôi thì cho 1,5 bát con gạo tẻ và nước lọc vào. Đánh tan nước đường để làm nước cho nồi cá kho. Khi nồi cá kho cạn nước, bạn cho một chút hành hoa, rau răm, thì là thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Để cá nguội bớt thì dọn ra đĩa, dùng với cơm nóng. Cá kho tộ khi ăn nguội thì thịt sẽ săn chắc và thơm ngon hơn.

Hôm nay ăn gì: Chiều cơm có canh chua khổ qua, cả nhà nhâm nhi đến giọt cuối cùng - 3

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều có món canh chua ngon, cả nhà nhâm nhi đến giọt cuối cùng - 4

Chuẩn bị: Sơn tra: 1 kg – khế chua: 2 quả vừa – Cà chua: 3 quả – Hành lá, rau răm, thì là, hành khô, gừng, tỏi, hạt nêm, gia vị, mắm, tiêu.

Hến mua về ngâm nước vo gạo nửa ngày để hến nhả hết bùn đất. Rửa sạch lá trà và đun sôi cho đến khi mở miệng. Giữ lại phần nước luộc ngao, bỏ ruột ngao, bóp hết phân đen, sau đó rửa sạch hoàn toàn phần ruột ngao.

Khế rửa sạch, cắt bỏ rìa rồi cắt ngang thành hình ngôi sao. Gừng, tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua 1 quả gọt vỏ bổ múi cau, 2 quả còn lại thái hạt lựu. Rau thơm rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Phi thơm hành, gừng, tỏi rồi cho ruột hến vào xào với chút nước mắm. Tiếp theo cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua mềm. Dùng thìa đánh tan cà chua để tạo màu. Cho khế vào rồi cho lượng nước vừa đủ đun sôi. Khi canh sôi thì giảm nhỏ lửa, để sôi khoảng 10 phút thì cho rau thơm thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Nêm thêm gia vị, hạt tiêu vừa ăn.

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều có món canh chua ngon, cả nhà nhâm nhi đến giọt cuối cùng - 5

Hôm nay ăn gì: Chiều cơm có canh chua khổ qua, cả nhà nhâm nhi đến giọt cuối cùng - 6

Nguyên liệu: – 1 mớ bắp cải, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, chút đường, 5 tép tỏi, 1 thìa muối, 1 thìa cà phê tinh bột

Chuẩn bị tất cả các thành phần. Nhặt bỏ phần lá úa, cắt bỏ phần già bên dưới gốc rồi cho vào chậu nước có pha thêm chút muối ngâm khoảng 5 – 10 phút. Sau 10 phút, rửa sạch rau và lau khô.

Làm nước sốt cho món xào: Cho dầu hào, nước tương, đường, tinh bột và một chút nước vào bát rồi khuấy đều. Đun sôi một nồi nước với chút muối và dầu mè, sau đó cho rau vào chần sơ qua, vớt ra đĩa sâu lòng. Nước sôi cho thêm muối và dầu mè để rau có màu xanh đẹp, thơm và bóng. Hành tỏi băm nhỏ, cho chút dầu vào chảo đun nóng rồi phi thơm tỏi băm cho thơm.

Tiếp theo, bạn đổ nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào đun trên lửa lớn cho đến khi sệt lại thì tắt bếp. Rưới dầu hào đã chuẩn bị lên đĩa rau là bạn đã hoàn thành món ăn ngon, đơn giản, dễ làm, tốt cho sức khỏe chỉ trong vài phút. Món rau muống luộc chấm mắm này vừa ngon, vừa giòn, ngọt lại bóng, đậm đà, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều có món canh chua ngon tuyệt, cả nhà nhâm nhi đến giọt cuối cùng - 7

Hôm nay ăn gì: Chiều cơm có canh chua khổ qua, cả nhà nhâm nhi đến giọt cuối cùng - 9

Chuẩn bị: 1 cây cải thảo, 1 nắm rau răm, muối, 1 củ cà rốt, hành lá, đường, ớt.

Chọn những lá cải bẹ xanh, rửa sạch, lau khô rồi thái nhỏ. Rau răm nhặt ngọn non, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Pha nước lọc với muối tinh, chút đường, vài lát ớt thái mỏng. Rửa và làm khô thiết bị ngâm chua kỹ lưỡng. Xếp dưa vào hũ rồi cho nước muối vào, dùng vỉ tre đè lên rồi dùng vật nặng đè lên rồi đậy nắp thật chặt. Dưa chua 2 ngày là có thể ăn được.

Hôm nay ăn gì: Chiều cơm có canh chua khổ qua, cả nhà nhâm nhi đến giọt cuối cùng - 10

Chúc may mắn!

Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/hom-nay-an-gi-com-chieu-co-mon-canh-chua-ngon-nhuc-nhoi-ca …

Hôm nay ăn gì: Bữa cơm chiều có món giàu canxi, già trẻ lớn bé đều thích ăn

Tôm chiên mặn ngọt, cơm nổi; salad dưa chuột thanh mát… chắc chắn sẽ tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa tối.

Hôm nay bạn nấu món gì?

Theo Lam Anh (Tổng hợp) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)

Leave a Reply

Your email address will not be published.