Bữa cơm chiều có món kho mới cực bổ dưỡng, cả nhà xuýt xoa vì quá ngon

Ẩm thực
Rate this post


Thịt kho nấm rơm thơm phức, súp lơ luộc ăn hoài không chán … khiến bữa cơm tối ngon miệng.

Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:

– Thịt kho nấm: 65,000đ

– Nấm hương sốt dầu hào: 25.000đ

– Súp lơ luộc: 15.000 VND

– Dưa chuột: 8.000đ

Tổng: 113,000 VND

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món mới cực bổ dưỡng, cả nhà xuýt xoa vì quá ngon - 1

Nguyên liệu: 250g húng quế, 150g nấm hương, 1 củ hồi, 1 nhánh hành lá, 2 thìa xì dầu, 1 thìa muối.

Rửa sạch thịt ba chỉ với nước ấm rồi cắt miếng dày và để riêng. Thịt heo cũng có thể dùng các phần thịt khác nhưng phần ba chỉ có mỡ và nạc trộn với nhau sẽ thơm và ngon hơn. Cho xì dầu, dầu ăn và một chút tinh bột vào ướp trong 10 phút, không chỉ giúp thịt heo ngon hơn mà còn dễ chiên hơn và hương vị của thịt kho cũng dịu hơn.

Dùng dao cạo sạch những phần bẩn của rễ nấm rồi rửa sạch nấm với nước. Đun nóng chảo, cho một thìa dầu ăn đến 70% rồi cho thịt ba chỉ và hoa hồi đã ướp vào, xào khoảng 3 phút trên lửa lớn. Sau khi thịt chín đều màu, bạn cho nửa bát con nước ấm vào, đậy vung, đun ở lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm và có mùi thơm.

Cho nấm rơm và muối vào đảo đều, đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 4 phút hoặc đun nhỏ lửa cho đến khi nấm ngả màu và có mùi thơm. Chuẩn bị xong tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Cho thịt ba chỉ om nấm ra đĩa dùng nóng với cơm. Sự kết hợp giữa nấm rơm và lòng heo sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Thịt kho mềm, đậm đà với vị nấm độc đáo cực kỳ ngon!

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món mới cực bổ dưỡng, cả nhà xuýt xoa vì quá ngon - 2

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món mới cực bổ dưỡng, cả nhà xuýt xoa vì quá ngon - 3

Chuẩn bị: 1 bông cải xanh, 1 chút muối.

Súp lơ xanh, cắt khúc nhỏ, rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào. Thả bông cải vào luộc chín rồi vớt ra. Nước sôi nấu canh.

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món mới cực bổ dưỡng, cả nhà xuýt xoa vì quá ngon - 4

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món kho mới cực bổ dưỡng, cả nhà xuýt xoa vì quá ngon - 5

Chuẩn bị: 400g dưa chuột, muối

Dưa chuột ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch. Gọt vỏ và cắt dưa chuột thành từng lát mỏng, bày lên đĩa.

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món mới cực bổ dưỡng, cả nhà xuýt xoa vì quá ngon - 6

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món mới cực bổ dưỡng, cả nhà xuýt xoa vì quá ngon - 7

Nguyên liệu: 15 cây nấm hương tươi, 1 quả ớt sừng, 2 quả ớt xanh nhỏ, 1 củ hành lá, 2 củ tỏi, 1 miếng gừng, 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, nửa thìa muối, chút bột nêm ( tùy chọn), đường, 1 thìa cà phê tinh bột, một ít nước.

Nấm hương tươi, cắt bỏ chân, rửa sạch. Chuẩn bị một chậu nước ấm, cho lượng muối thích hợp vào nước ấm, khuấy đều cho đến khi muối tan hết. Ngâm nấm đông cô trong nước khoảng 15 phút. Hết thời gian, bạn rửa sạch mặt nấm hương tươi bằng nước sạch. Ngâm nấm đông cô tươi với nước ấm có pha chút muối không chỉ làm sạch, khử trùng nấm mà còn giúp nấm tỏa ra mùi thơm đặc trưng hơn.

Lấy rổ lọc nấm đông cô ra, dùng dao rạch một đường chéo ở phía dưới. Đun sôi một lượng nước thích hợp trong nồi, sau khi nước sôi, cho nấm vào chần qua khoảng 3 phút, vớt ra để ráo.

Ớt sừng xanh, đỏ rửa sạch, bỏ hạt tiêu rồi cắt miếng nhỏ; hành lá cắt khúc; tỏi băm nhỏ. Trong một chiếc bát nhỏ, bạn cho 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, nửa thìa muối, một chút bột nêm, đường, 1 thìa cà phê tinh bột, một chút nước lọc.

Cho một lượng dầu thích hợp vào nồi đun nóng. Sau đó, cho hành, gừng, tỏi vào chảo. Thêm ớt xanh và đỏ vào xào cho đến khi chúng chuyển màu. Sau đó cho nấm đông cô vào xào một lúc. Đổ bát gia vị đã trộn ở trên vào xào cùng. Nấu lửa lớn để nấm thấm gia vị. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn. Nấu cho đến khi nước sốt đặc lại là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món mới cực bổ dưỡng, cả nhà xuýt xoa vì quá ngon - 8

Chúc may mắn!

Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/hom-nay-an-gi-com-chieu-co-mon-kho-moi-la-lai-cuc-bo-ca-nh …

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món mới cho cả nhà, các món ăn kèm hấp dẫn không kém

Bò kho ngũ vị, khoai dẻo thơm ngon giúp cả nhà nhâm nhi… sẽ là những gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm chiều.

Hôm nay bạn nấu món gì?

Theo Minh Ngọc (Tổng hợp) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *