Mỗi món ăn đều mang đến hương vị hấp dẫn riêng đảm bảo mọi người sẽ hài lòng với bữa tối này.
Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:
– Chả giò: 48,000 VND
– Súp bí đỏ: 15.000 VND
– Rau má xào tỏi: 9,000đ
– Salad: 35.000đ
Tổng: 107,000 VND
Chuẩn bị: – Thịt ba chỉ: 400g – Lá hồ lô 1 mớ – Hành lá 3 nhánh – Bột nêm, tiêu, muối, dầu ăn, nước mắm, đường
Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi cho vào máy xay, xay nhỏ. Nếu bạn có thời gian, hãy xay nhỏ thịt sẽ ngon hơn xay. Nhặt bỏ cọng, rửa sạch, để ráo và lau khô để tránh bắn dầu khi chiên. Lấy 3 lá nguyệt quế thái nhỏ trộn với thịt cho thơm. Bóc vỏ hành khô, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Cho thịt băm, hành lá, hành khô, lá nguyệt quế vào tô rồi cho tiêu, bột canh, chút nước mắm, chút đường vào trộn đều. Để cuộn thịt mềm và không bị khô, bạn nên cho một chút dầu ăn vào ướp cùng thì thịt khi rán sẽ không bị mất đi độ ngọt và trở nên mềm hơn. Đặt mặt trái của lá lên thớt, dùng thìa nhỏ múc thịt vào lá, dàn đều rồi cuộn lại thành hình trụ tròn. Sau khi cuốn xong, bạn dùng que xiên nhỏ xiên vào để cố định lá nguyệt quế khi chiên không bị rụng.
Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho chảo vào chiên ở lửa nhỏ. Lật đều hai mặt để không bị cháy cho đến khi lá chuyển sang màu vàng nâu. Khi chả chín bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để chả không bị ngấy, như vậy là bạn đã hoàn thành xong hướng dẫn cách làm chả lá lốt rồi.
Chuẩn bị: 300g bí đao, 150g xương ống, hành lá, hương nhu, gia vị, muối.
Rửa sạch xương rồi cho vào nồi ninh mềm. Bí đao gọt vỏ, bổ đôi, bỏ lõi rồi thái thành từng lát mỏng. Khi xương mềm, nêm muối và gia vị, thả bí vào đun tiếp khoảng 2-3 phút cho đến khi bí chín. Rắc hành lá thái nhỏ, mùi tàu thái nhỏ lên trên là xong.
Chuẩn bị: 400g gotu kola, tỏi, muối, dầu ăn vừa đủ
Gotu kola rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già, lau khô. Băm nhỏ tỏi. Đun nóng một chút dầu ăn hoặc mỡ lợn trong chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho đậu phụ vào xào trên lửa lớn. Nêm muối vừa ăn, đảo nhanh tay trong 2 phút rồi tắt bếp. Gotu kola không nên chiên lâu sẽ bị héo.
Nguyên liệu: – Ngô ngọt: 100gr – Cà rốt: 100gr – Khoai tây: 100gr – Đậu Hà Lan: 30gr – Táo hoặc lê: 1 quả – Giăm bông hoặc xúc xích: 50gr (cũng có thể thay thế bằng xúc xích, thịt hun khói …) – Trứng: 2 trứng (lớn, 1 quả) – Mayonnaise: 4-5 thìa phở. Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể thêm: dưa chuột bao tử muối, cà chua bi … Nêm gia vị: muối …
Lưu ý: Đậu Hà Lan và ngô ngọt nên mua loại tươi sẽ ngon và thơm hơn, nếu không nên mua loại đóng gói sẵn hoặc đóng hộp.
Hạt ngô ngọt. Khoai tây, cà rốt thái hạt lựu 1cm. Đun một nồi nước sôi, cho 1/2 thìa muối, nước luộc riêng từng loại, khoai tây và cà rốt luộc sau cùng, luộc mềm vừa phải, không luộc kỹ dễ nát. Vớt ngô ngọt, khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan vào tô nước lạnh, đợi nguội rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
Táo hoặc lê gọt vỏ cắt hạt lựu. Xúc xích hoặc giăm bông … thái hạt lựu. Trứng luộc chín, bóc vỏ, tách lấy lòng đỏ. Dùng bao tay bóp lòng đỏ, lòng trắng thái hạt lựu.
Cho tất cả các nguyên liệu: Ngô ngọt, cà rốt, khoai tây, táo hoặc lê, đậu Hà Lan, giăm bông xúc xích, lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng gà vào xay nhuyễn, thêm chút muối cho vừa ăn. Trộn sốt mayonnaise. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để trong tủ lạnh 30 phút trước khi dùng.
Lưu ý: Có thể pha nước sốt theo cách khác: 3 thìa xốt mayonnaise + 2 thìa phô mai kem + 1/3 thìa muối. Làm lạnh nước sốt trước khi trộn và sau khi trộn, để lạnh trước khi dùng để ngon hơn.
Chúc may mắn!
Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/hom-nay-an-gi-com-chieu-4-mon-dan-da-nhung-de-lam -…
Ức gà xào ớt chuông thơm lừng, đậu que xào chua ngọt dân dã … đảm bảo ai ăn rồi cũng thích mê.
Theo Minh Ngọc (Tổng hợp) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
