Các món ăn đều rất quen thuộc nhưng không ai có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó.
Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:
– Bò nướng lá lốt: 70.000đ
– Bầu luộc: 10.000đ
– Đùi gà xào: 20.000đ
– Dưa cải chua: 5.000đ
Tổng: 105,000 VND
Nguyên liệu: – Thịt bò: 200g – Thịt lợn: 200g (½ là thịt mỡ) – Lá trầu không: 1-2 bó (lá to, tươi, đẹp) – Hành tím: vài củ – Sả: 2 cây – Tỏi: vài củ. – Ớt: 3-5 quả – Lạc: 100g – Gia vị cần thiết: Nước mắm, tiêu, muối, dầu ăn, xì dầu …
Rửa sạch thịt bò, sau đó băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Làm tương tự với thịt lợn. Lá trầu không rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để ráo. Hành tím, tỏi, ớt, sả rửa sạch băm nhỏ, để riêng. Lạc làm sạch sau đó cho vào chảo rang nóng.
Cho thịt bò, thịt heo băm vào âu lớn, ướp với 1 thìa hành tím băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa sả băm, 1 thìa nhỏ đường, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa cà phê đường. thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê xì dầu, một ít lá nguyệt quế cắt nhỏ. Trộn đều hỗn hợp thịt cho ngấm đều gia vị, để riêng khoảng 10-15 phút cho ngấm hoàn toàn. Đặt từng chiếc lá nguyệt quế đã rửa sạch vào khay lớn, cho một thìa nhân thịt lên trên rồi gói lá lại. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết lá và thịt.
Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu nóng thì cho từng viên chả giò vào chiên với lửa nhỏ vừa. Chiên đến khi chín đều cả hai mặt, có mùi thịt thơm, lá săn chắc và có màu hơi sậm thì tắt bếp, vớt ra giấy thấm dầu, bày ra đĩa.
Cách pha nước chấm lá trầu không theo tỷ lệ sau: 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm, nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa sả băm. Trộn đều hỗn hợp là bạn đã có một bát nước chấm thịt thơm ngon. Gắp chả ra đĩa để nguội, trang trí với ít rau thơm lên trên.
Nguyên liệu: 1 quả bầu 400g, muối.
Bầu gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Đun sôi 1 nồi nước, cho muối, thả bầu vào luộc đến khi lõi bầu bắt đầu trắng trong thì vớt ra ngay, thời gian luộc khoảng 3 phút đến 3,5 phút hoặc tùy theo kích cỡ miếng bầu. . bầu. Nước sôi nấu canh.
Chuẩn bị: 1 cây cải thảo, 1 nắm rau răm, muối, 1 củ cà rốt, hành lá, đường, ớt.
Chọn những lá cải bẹ xanh, rửa sạch, lau khô rồi thái nhỏ. Rau răm nhặt ngọn non, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Pha nước lọc với muối tinh, chút đường, vài lát ớt thái mỏng. Rửa và làm khô thiết bị ngâm chua kỹ lưỡng. Xếp dưa vào hũ rồi cho nước muối vào, dùng lưới tre lót lên rồi dùng vật nặng chặn lại rồi đậy nắp thật chặt. Dưa chua 2 ngày là có thể ăn được.
Nguyên liệu: 300g nấm đùi gà, dầu ăn, 4 nhánh tỏi, dầu hào, muối vừa đủ, hành lá cắt nhỏ, dầu ăn
Đùi gà rửa sạch rồi thái thành từng khoanh. Băm nhỏ tỏi. Hành lá cắt nhỏ. Phi thơm tỏi với chút dầu ăn rồi cho nấm vào đảo một lúc cho nấm ra nước. Lúc này nêm muối hoặc bột canh / bột nêm rồi đảo đều, khi nấm chuyển sang màu hơi trong thì cho dầu hào vào, đảo một lúc rồi tắt bếp. Rắc hành lá lên trên là xong.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //phunuvietnam.vn/hom-nay-an-gi-com-chieu-mua-he-toan-mon-ngon-duoc-long-cac-than …
Vịt luộc với thịt ngọt thơm, dưa leo chua ngọt tươi ngon … chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà.
Theo Lam Anh (Tổng hợp) (Phụ nữ Việt Nam)
