Mỗi món ăn đều mang đến hương vị hấp dẫn riêng, đặc biệt thích hợp thưởng thức vào mùa hè.
Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:
– Vịt luộc: 80.000 VND
– Rau muống luộc: 8.000đ
– Hến xào: 27,000 VND
– Dưa chuột trộn chua ngọt: 15.000 VND
Tổng: 130,000 VND
Chuẩn bị: Nửa con vịt, muối, tiêu, gừng giã nhỏ, rượu trắng, gừng, sả, rau thơm ăn kèm
Ướp thịt vịt với chút muối, tiêu, gừng đập dập, có thể thêm chút rượu trắng, để khoảng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo, luộc chín. Cho một miếng gừng hoặc sả đã đập dập vào nồi đun sôi. Làm như vậy vịt sẽ hết mùi hôi và món vịt của bạn luôn thơm ngon, hấp dẫn.
Luộc vịt chín tới. Vớt ra, để nguội, cắt miếng vừa ăn.
Chuẩn bị: 1 mớ rau mồng tơi, 1 chút muối.
Ta nhặt ngọn và lá non, rửa sạch rồi lau khô. Đun sôi một nồi nước, cho chút muối vào để chần sơ. Cho rau vào đun khoảng 2-3 phút. Dọn rau ra đĩa, chan nước dùng làm canh.
Chuẩn bị: – Thịt hến: 150gr – 1 quả bầu – Hành tây, hành lá – Nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu ăn.
Hến rửa sạch để ráo nước. Nếu không có thịt hến làm sẵn, bạn mua hến về ngâm với nước có vài lát ớt cho nhả hết đất. Sau đó rửa sạch, cho vào nồi đun sôi với 1 bát con nước. Khi hến sôi, dùng đũa khuấy nhẹ rồi cho hến ra rổ để nguội, gắp hoặc đãi lấy thịt hến.
Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc dài 15cm, dùng dao chặt khúc quanh chiều dài, sau đó cắt dọc, bỏ ruột. Bạn cũng có thể cắt lát nó và sau đó cắt nó thêm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, đun khô chảo, cho 1 thìa dầu ăn vào, cho hành khô vào xào. Tiếp đến cho thịt hến vào xào cùng với chút bột nêm rồi xào cho đến khi thịt hến săn lại, ngấm gia vị thì cho ra đĩa để riêng. Cũng chảo thịt hến đã xào ở trên, bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn rồi cho bầu với chút bột nêm vào xào cho đến khi bầu chín. Cho thịt hến đã xào trở lại chảo, nêm thêm chút nước mắm cho thơm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều, tắt bếp. Xếp bầu xào ra đĩa rắc thêm ít tiêu xay.
Bầu với hến có vị ngọt thanh, rất thơm ngon mà còn có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Chuẩn bị: Dưa chuột, giá đỗ, cà rốt, tỏi, ớt, chanh, đường, bột canh, rau kinh giới hoặc rau mùi
Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi, thái miếng mỏng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và cắt thành từng lát mỏng. Các nguyên liệu còn lại rửa sạch và lau khô. Cho dưa chuột, cà rốt, giá đỗ vào tô lớn. Cho bột canh, đường, chanh, tỏi, ớt (băm nhuyễn) vào trộn đều. Khi ăn thêm lá oregano hoặc rau mùi.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/hom-nay-an-gi-com-chieu-ngon-mat-qua-hop-ngay-nong-bay-len …
Thịt bằm với cơm nổi sốt đậu đậm đà, gỏi dưa leo thanh mát … sẽ là những gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm chiều nay.
Theo Minh Ngọc (Ảnh NVCC) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
