Bún gà Kỳ Đồng nổi tiếng, kín bàn đến khuya

Ẩm thực
Rate this post

Từ đường Kỳ Đồng (Q.3) rẽ vào hẻm 14, chạy chừng trăm mét, thực khách sẽ bắt gặp ngay bảng tên quán “Phở gà Kỳ Đồng” bằng chữ lớn, gắn trên bức tường lớn của một tòa nhà cao tầng. nhà ở. Tuy nhiên, quán nằm ở… bên cạnh, tại 14/5 Bis Kỳ Đồng. Đến trước quán, nhân viên dắt xe ra vào không ngớt.

Quán Sài Gòn: Phở, bún gà Kỳ Đồng chuyên về gà ta, thịt chắc, da giòn

Nhìn từ bên ngoài, mặt tiền của quán phở và bún gà Kỳ Đồng có vẻ hơi lụp xụp, nhưng khi bước vào, du khách lần đầu sẽ không khỏi ngạc nhiên khi nhận ra không gian vô cùng rộng lớn bên trong. Bàn ghế kê sát nhau. Khách đã yên vị.

Khu bếp phục vụ được bố trí ở một góc gần cửa ra vào, không gian thoáng, nhìn vào là thấy ngay. Nhân viên bếp chặt gà, nấu bún, bê bê. Tất cả mọi người trông… đẫm mồ hôi, lịch sự. Nhiều khách đang đợi gọi món, nhân viên không thể chậm được.

Món bún gà Kỳ Đồng đặc trưng là gà ta, thịt chắc, da giòn. Ảnh: Nguyễn Thịnh

Nổi tiếng nhất ở quán phở, bún gà Kỳ Đồng là vị gà thơm ngon. Thịt gà dai, chắc, ngọt, không bở. Theo chủ quán, để có gà ngon phục vụ thực khách, quán cũng phải “tuyển chọn” rất kỹ nguồn hàng.

“Mình rất thích ăn da gà ở đây. Nhìn da gà vàng ruộm, bóng bẩy bắt mắt, khi nhai giòn sần sật rất hấp dẫn, chấm với nước mắm muối ớt của quán đều ngon hết sảy”, anh Quốc Phong nói ( Thực khách sống tại quận 3) cho biết.

Nước dùng ở quán Kỳ Đồng cũng được nấu kỹ. Theo chủ quán, nước dùng được hầm từ nhiều xương gà trong nhiều giờ.

“Nước dùng đậm đà, ngọt thanh, ăn rất thích. Sợi bún dai, không bị nhão, kết hợp rất vừa miệng”, chị Thúy Loan (ngụ Q.Phú Nhuận) chia sẻ.

Ăn kèm với phở, bún gà là giá đỗ, đầu hành, đĩa rau thơm, chanh, ớt, tương ớt, tương đen … đầy đặn.

Quán bún gà nổi tiếng Sài Gòn chật kín bàn từ sáng đến tận khuya - Ảnh 3.

Quán Sài Gòn: Bún gà Kỳ Đồng có nước dùng đậm đà được hầm từ xương gà, sợi bún dai. Ảnh: Nguyễn Thịnh

Quán phở, bún gà Kỳ Đồng có vẻ rất “chiều” khách. Ở đây có đủ khẩu phần từ bún, phở, hủ tiếu dai, hủ tiếu đến mì gói, mì trứng… Tất cả đều kết hợp với gà ta. Tùy theo khẩu vị, có người thích ăn gà xé phay, có người thích ăn cánh và đùi, có người thích thêm lòng và trứng non. Thực khách muốn ăn thì cứ gọi.

Giá bình dân ở đây là 50.000 đồng / tô nhỏ, 60.000 đồng / tô lớn.

Ngoài ra, khách có thể gọi một đĩa gỏi gà trộn dành cho 2 người, giá 100.000 đồng, hoặc gọi thêm một tô bún không kèm theo suất, giá riêng. Món gỏi chỉ đơn giản là chuối chát, hành tây, rau răm.

Quán Sài Gòn: Phở gà Kỳ Đồng nổi tiếng 40 năm Sài Gòn

Không chỉ là một địa chỉ nổi tiếng của người Sài Gòn, phở gà Kỳ Đồng còn được nhiều du khách nước ngoài biết đến, nằm trong danh sách những món ăn ngon phải thử của nhiều người.

Quán bún gà nổi tiếng Sài Gòn chật kín bàn từ sáng đến tận khuya - Ảnh 4.

Phở gà Kỳ Đồng lúc nào cũng đông khách, tìm được một bàn trống không dễ. Ảnh: Nguyễn Thịnh

Theo chủ quán, quán đã bán được 40 năm, từ một gánh hàng rong bán phở gà, lâu dần phát triển thành quán phở, phở gà ở ngõ 14 Kỳ Đồng như ngày nay. Trước đây, khách thường gọi là quán Bà Một. Đương nhiên, bây giờ tên phố cũng được “gắn” với tên quán, khách quen gọi là phở, bún gà Kỳ Đồng.

Điều thú vị là trước đây quán không có bún gà hay phở gà – món “best seller” làm nên thương hiệu như bây giờ. Những món ăn được thêm vào này là cách nhanh chóng của nhà hàng để đáp ứng khẩu vị đa dạng của thực khách Sài Gòn.

Tại phở, bún gà Kỳ Đồng có hai khu chế biến. Ngoài bếp chính nấu các món gà, nhà hàng còn có khu pha chế đồ uống để kịp thời phục vụ lượng khách lớn đến đây. Quán có nhiều món giải khát như sinh tố, nước ép trái cây, nước mía, nước sâm, centella asiatica … với giá dao động từ 15.000-35.000 đồng / ly.

Quán bún gà nổi tiếng Sài Gòn, kín bàn từ sáng đến tận khuya - Ảnh 5.

Nước ép các loại khá phổ biến tại bún gà Kỳ Đồng và được thực khách ưa chuộng. Ảnh: Nguyễn Thịnh

Quán phở gà Kỳ Đồng có không gian rộng, nhiều bàn nhưng do khá đông nên đôi khi cũng mang đến cảm giác ồn ào, nóng nực, hỗn loạn. Một số ý kiến ​​cho rằng đây là điểm trừ của quán.

Leave a Reply

Your email address will not be published.