Bún riêu cua | Blog siêu thị

Ẩm thực
Rate this post
vật tư

Cua đồng: 500g
quả cà chua: 2 trái

1 miếng đậu phụ, 50g trái sấu, 400g bún tươi; muối bột, hạt nêm, ớt xay, hành tím băm, mắm tôm; rau củ muống, rau củ chuối bào, húng quế, kinh giới, giá, hành ngò, dầu chiên

Cách làm

– Cua ngâm nước gạo 1 đến 2 tiếng cho nhả hết đất cát, xả lại nước sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng muỗng nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một nửa tiêu xay, hạt nêm. Xay hoặc giã nhỏ mai cua, cho vào tầm 1,5 lít nước lạnh, lọc kỹ cho phần xác cua trong là được

– quả cà chua xắt múi cau. đậu phụ xắt miếng vuông, chiên vàng. Trái sấu giã giập, nấu với tầm 100ml nước, lọc lấy nước chua. những loại rau củ rửa sạch

– Phi thơm hành tím băm với dầu chiên, cho gạch cua vào xào. Trút ra, cho quả cà chua vào xào thật chín. đun nồi nước cua xay lên nhà bếp, cho vào tầm 1 thìa cafe mắm tôm, đun nhỏ lửa cho cua kết riêu. Nhẹ tay trút phần quả cà chua, gạch cua vào, không khuấy, nêm muối bột, hạt nêm, nước chua vừa miệng. Tắt nhà bếp

– Cho bún, đậu phụ, giá vào tô, trộn nước cua lên, cho hành, ngò, ớt vào. dùng với những loại rau củ, mắm tôm.

với những người miền Nam, món canh chua khá thông dụng và thông dụng. Vị chua trong siêu thị Nam Bộ thường được lấy từ những loại như trái bần, trái giác, chùm ruột, me, lá giang… Vùng đồng bằng sông Cửu Long trù phú nên canh chua miền tây-nam Bộ thường nấu với thật nhiều loại cá, tôm… – những sản vật miền sông nước. Nồi canh chua nơi đây thường cho thêm nữa đường kính trắng, thiếu nó nồi canh tránh việc chất được… Cá khi ăn được gắp ra, dùng với nước mắm nam ngư mặn giằm ớt cay.

Theo monngonvietnam

nội dung nội dung bài viết cùng chủ đề:
–           Bún Cua thủy món ăn thủy hải sản Nam bộ
–           Bún thịt bò xào sả
–           Bún Cá Rô
–           Bún Đậu Mắm Tôm Đất Hà Thành
–           Cách nấu bún vịt xáo măng thật ngon

Leave a Reply

Your email address will not be published.