Cá hấp bia - Món nhậu không thể bỏ qua

Rate this post

Cá hấp thích hợp nhất nên là cá quả, vì thịt không nát. Món cá này nên ăn thành cá cuốn + bún + rau xanh. Đầu cá thì nấu được bát canh chua ăn rất mát vào trong thời hạn ngày hè. Thành phần nguyên vật tư cũng rất giản dị. Mình không thích làm món gì mà cứ nhỏ nhặt nguyên vật tư mỗi thứ một tí (ví dụ Cơm rang Dương Châu chả hạn)
nguyên vật tư
1. Cá trắm/ cá quả
2. Bia
3. Gừng, xả, thìa là, mắm, bột súp, tiêu, đường kính trắng, ớt
4. Dưa chuột, củ cà rốt, dứa

Cách làm

1. Gừng thải chỉ nhỏ, xả xắt lát mỏng dính manh, thìa là thái nhỏ, riêng cọc thìa là thì để nguyên dài như que tăm.
2. Cá rửa sạch, khứa chéo cánh rồi tẩm ướp với xả, gừng, thìa là, mắm, tiêu, gia vị, chút đường kính trắng (khoảng chừng 20 – 30’)

Nhét xả, thìa là vào những khứa của cá cho thấm vào thịt cá

3. Đổ bia vào trong nồi hấp (mình hấp bằng nồi cơm điện, rất tiện)
4. Rải cọc thìa là, gừng, ớt.
5. Cho cá lên trên và hấp Tính đến khi chín (khoảng chừng 15 – 20’ là ok)
6. trong lúc đợi hấp cá thì sẵn sàng những nguyên vật tư dùng kèm như thái dưa chuột, củ cà rốt, dứa
7. Pha nước chấm thì nhớ thái cả thìa là và gừng vào…chẹp chẹp xơi rùi, ngon tuyệt. Món này ăn vào những ngày hè oi ả thì thật tuyệt vời và mát
8.Tèn tén ten, món cá hấp bia, thơm nức mùi bia, xả, thìa là…chẹp chẹp…