Cá tráp biển – Món ăn lạ khiến nhiều người khiếp sợ nhưng lại bán chạy trên bàn nhậu vì tác dụng không ngờ đối với sức khỏe!

Ẩm thực
Rate this post

Dải đất hình chữ S của nước ta có muôn vàn món ngon, lạ, càng không thể thiếu sơn hào hải vị. Mỗi nơi ghi dấu một món ăn đặc trưng mà thực khách không bao giờ quên.

Vùng đất Quảng Bình còn nổi tiếng, không chỉ nổi tiếng với Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng, với vẻ đẹp hoang sơ của hang Sơn Đoòng – hang động tự nhiên lớn nhất thế giới mà nơi đây còn để lại trong lòng du khách những lưu luyến. hương vị của hải sản. Đây là một trong những món ăn ghi dấu ấn Quảng Bình trong bản đồ ẩm thực nước ta.

Mòng biển gì mà lạ thế!

Nuôi biển, nghe có vẻ khá lạ. Nhưng dễ hiểu hơn, đây chính là loài rắn biển được người dân đánh bắt và chế biến thành món ăn lạ hấp dẫn nhiều thực khách từ khắp nơi trên thế giới.

Rùa biển là loài rắn biển dài khoảng 1-2m, thân có vảy, đuôi dẹt. Răng của sinh vật biển rất độc, nếu bị chúng cắn nếu không được cấp cứu kịp thời có thể tử vong sau nửa giờ.

Bất chấp sinh trùng biển độc, ngư dân vùng biển Quảng Bình vẫn tìm cách đánh bắt sinh vật biển để chế biến các món ăn bởi mùi vị độc đáo, thơm ngon, nhiều thịt của sinh vật biển. Theo nhiều tài liệu ghi chép, rượu đẻn biển có tác dụng chữa phong thấp, thần kinh tọa, tiêu viêm, giúp ăn ngủ tốt và tăng cân đều.

Vì vậy, nhiều người tìm mua cây hắc mai biển về ngâm rượu dùng dần. Với những ai không uống được rượu thì cũng hãy thử một lần tìm đến những món ăn khác được chế biến từ sinh vật biển như nướng sả ớt, bánh đa băm, chả giò, cuốn lá lốt, lẩu nhúng mẻ, …

Trên thị trường, giá bán lẻ dao động từ khoảng 250.000 – 300.000 đồng trở lên.

Sâu biển nấu món gì ngon?

Sinh vật biển sống dưới nước nhưng phải ngoi lên mặt nước để thở nên ngư dân dễ dàng bắt được. Người ta cho rằng, thịt ức biển chứa nhiều protein và axit amin có lợi cho cơ thể. Đối với những loài đẻ ra nọc độc cực mạnh, việc xử lý chúng cũng rất khó khăn.

Cá tráp biển được chế biến khá công phu. Đầu tiên, bạn cần cắt tiết chân giò, sau đó đổ nước sôi vào để cạo sạch vảy. Mổ bụng, lấy nội tạng và đầu. Sau đó thịt được chế biến thành các món ăn tùy thích.

Đừng nghĩ rằng cuộc đời sinh ra biển cả là uổng phí. Nhiều người sành ăn còn “hú” nhau săn lùng sinh vật biển, đặt cho chúng cái tên mỹ miều là “huyết rắn biển” và coi chúng là “xuân dược tình yêu” vì cho rằng huyết dụ có khả năng bổ thận tráng dương. , tăng năng lượng.

Ram sinh ra biển

Miền biển luôn nổi tiếng với món chả ram cuốn cải. Không ngoại lệ, cá tráp biển được chế biến thành món chả ram giòn rụm, lạ miệng. Hắc mai biển được làm sạch, băm nhuyễn và trộn với các loại gia vị như sả, lá ổi và một vài nguyên liệu theo khẩu vị địa phương để tạo nên sự độc đáo cho món ăn.

Cuộn ram và chiên cho đến khi vàng nâu. Vỏ bánh giòn rụm, bên trong mềm ngọt, dậy mùi thơm, chấm với nước mắm chua ngọt thì ngon tuyệt!

Cá tráp biển - Món ăn lạ khiến nhiều người khiếp sợ nhưng lại bán chạy trên bàn nhậu vì tác dụng không ngờ đối với sức khỏe!  - Ảnh 2.

Sinh vật biển xào sả ớt

Miếng thịt dai dai khi xào với sả ớt sẽ săn lại, dậy mùi thơm và vị ngọt đặc trưng. Lai rai trên bàn nhậu với đĩa rau xào sả ớt thì còn gì bằng. Món ngon này ăn cũng hao cơm.

Cá tráp biển sau khi làm sạch được chặt miếng vừa ăn. Ướp với một chút gia vị như muối, dầu hào, sả, ớt băm. Đun nóng dầu, cho hành tây vào xào chín. Thêm sả và ớt thái lát vào, đảo đều. Nêm nếm cho vừa ăn. Dọn ra đĩa và thưởng thức nóng.

Cá tráp biển - Món ăn lạ khiến nhiều người khiếp sợ nhưng lại bán chạy trên bàn nhậu vì tác dụng không ngờ đối với sức khỏe!  - Ảnh 3.
Cá tráp biển - Món ăn lạ khiến nhiều người khiếp sợ nhưng lại bán chạy trên bàn nhậu vì tác dụng không ngờ đối với sức khỏe!  - Ảnh 4.

Ngoài những món ăn trên, các loại sinh vật biển còn được nhúng lẩu, hầm, thơm ngon, ngọt thịt chắc chắn sẽ là một trải nghiệm thú vị cho du khách.

Nếu có dịp đến Quảng Bình, bạn hãy tìm và thưởng thức những món ăn đặc sản nơi đây nhé! Cá tráp biển quả thực là một món ăn nên thử một lần. Hương vị tỏi tây đậm đà đọng lại trên đầu lưỡi, hương thơm ngào ngạt tan vào vị giác, thực sự khó quên!

Leave a Reply

Your email address will not be published.