Chuẩn bị nguyên liệu
- 1. Cơm nguội 200g
- 2. Nước lọc 200ml
- 3. Bột mì 70g
- 4. Hạt tiêu Như bạn thích
- 5. Gia vị chay 1 thìa
- 6. Muối 1/3 thìa cà phê
Cơm nguội vẫn hot trong mùa lễ hội này. Lần này, chúng ta hãy thử làm món cơm cuộn chay từ cơm nguội nhé. Món này đảm bảo team không ăn chay vẫn thích mê.
Cách làm bánh cuốn chay từ cơm nguội
Xay cơm nguội với các nguyên liệu
Xay nhuyễn 200g gạo với 200ml nước.
Cho cơm vào bát.
Cho 70g bột năng, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1/3 thìa cà phê muối, 15 hạt tiêu giã nhỏ và 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Bạn có thể tăng giảm lượng tiêu tùy theo khẩu vị của mình.
Trộn
Trộn đều và để bột nghỉ trong 15 phút.
Quét dầu ăn vào âu, cho bột vào tráng khoảng nửa khuôn rồi dàn đều.
Sau đó, đem giò đi hấp từ 30 đến 45 phút.
Cắt miếng chả
Hấp xong để nguội rồi vớt ra chế biến.
Cắt chả thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý khi thái giò heo, bạn nhớ thoa dầu ăn lên dao để không bị dính nhé!
Món 1: Chả chay chiên tương ớt
Món ăn này rất đơn giản, sau khi cắt thành từng miếng nhỏ, đem chiên vàng đều hai mặt. Khi ăn chấm với tương ớt rất ngon.
Món 2: Cơm rang
Pha nước chấm: 3 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng cà phê đường + 1/3 muỗng cà phê muối + 4 muỗng canh nước.
Cắt chả giò thành từng miếng nhỏ, cho ít dầu vào chiên đến khi chín vàng rồi rưới đều nước sốt.
Rim đến khi sệt lại thì tắt bếp.
Với cách làm vô cùng đơn giản, bạn có thể làm món giò ngon từ cơm nguội. Món ăn này có lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm ẩm với mùi thơm của vị cay. Nhìn từ bên ngoài sẽ không ai biết đây không phải là cơm nguội đâu các nàng ạ.
Món ăn này rất thích hợp cho những người ăn chay. Nhưng team mặn vẫn có thể thử làm nhé, đảm bảo rất ngon!
Nguồn: Accnhi
