Bánh có vị ngọt, dẻo nên dù ăn bao nhiêu cũng không thấy ngán.
1. Hôm nay chúng ta sẽ làm món bánh nếp nhân đậu phộng dẻo thơm và nhân dừa ngọt ngào. Đầu tiên, bạn chuẩn bị 150 gam đậu phộng, rang trên lửa lớn cho dễ bóc vỏ như thế này.
2. Sau khi lạc nguội, bạn bóc sạch vỏ, cho vào túi bảo quản tươi rồi dùng cán lăn để cuốn lạc lại. Chúng ta không cần giã nát quá, một vài hạt to sẽ ngon hơn.
3. Cho lạc vào bát, thêm vừng rang, 30g đường vào trộn đều, để riêng.
4. Chuẩn bị một âu rỗng khác, cho 150ml sữa tươi nguyên chất, 100ml nước cốt dừa, 30g đường trắng, 25g dầu ăn vào trộn đều. Cho 40 gam bột bắp vào, sao cho vị không quá dính, khuấy đều, sau đó cho 200 gam bột nếp vào, đảo một lúc.
5. Khuấy thành bột mịn không có hạt, đổ vào khuôn, dàn mỏng cho dễ nấu. Cho bột gạo vào nồi hấp trên lửa vừa trong 20 phút.
6. Khi hết thời gian, bạn cho chả lên thớt và dùng que hoặc đũa đánh đều để chả ngấm gia vị hơn.
7. Chấm một ít nước lên tay, sau đó vo bột gạo thành các dải dài và chia thành các liều lượng bằng nhau. Vò bột thành từng viên nhỏ, cho một thìa nhân vào rồi đậy miệng lại và dính một lớp dừa. Làm theo cách này, món bánh nếp dẻo ngọt, vỏ bánh dẻo, nhân bên trong ngọt ngào.
Nếu không muốn dùng bột nếp làm bánh trôi thì có thể dùng trực tiếp gạo nếp, mình thấy bánh tráng làm từ gạo nếp sẽ dẻo hơn, nhưng phải nấu xôi trước, hấp chín. Cho vào nồi cơm điện, sau đó cho vào máy xay thực phẩm để tạo thành khối bột dẻo, mềm, dai và không kém phần thơm ngon.
Bánh nếp nhân dừa sau khi làm ra có hình tròn, căng phồng, trông rất đáng yêu, bên ngoài là nhân dừa thơm, ở giữa là lớp bột mềm, ngọt, dẻo, bên trong là bơ đậu phộng, béo ngậy. Bạn cắn vào nó, nó có nhiều hương vị và hương vị đọng lại trên đầu lưỡi, rất hài lòng. Bánh nếp làm sẵn nên để trong tủ lạnh ăn dần.
À, bài hướng dẫn làm món ăn hôm nay được chia sẻ đến đây, bạn đã học món bánh nếp nhân vừng lạc này chưa?
Chi tiết món ăn:
150g lạc rang vừng, 60g đường trắng, 150ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa.
25g dầu ăn, 40g bột bắp, 200g bột nếp.
Lời khuyên:
1. Nước cốt dừa là một chất lỏng đặc sệt màu trắng, có mùi thơm của dừa, có thể làm cho bánh nếp có vị rất tươi, nước cốt dừa không phải là loại nước cốt dừa bạn uống trực tiếp như một loại nước giải khát. khát nhưng nó dày đặc hơn nhiều.
2. Xôi xôi rất dẻo tay, sau khi nguội cho vào tủ lạnh một lúc xôi sẽ rất dẻo, tuy nhiên bạn vẫn cần vỗ nhẹ nước trên tay để xôi không bị nhão. khỏi dính.
3. Vai trò của dừa nạo không chỉ để trang trí mà còn giúp bề mặt bánh nếp không bị dính.
6. Hết thời gian, cho lên thớt và dùng que đánh đều tay để bánh ngon hơn.
7. Chấm một ít nước lên tay, sau đó vo bột gạo thành các dải dài và chia thành các liều lượng bằng nhau. Giã nhỏ thuốc, thêm một thìa nhân rồi ngậm miệng lại và dán một lớp dừa. Làm theo cách này, món bánh nếp dẻo ngọt, vỏ bánh dẻo, nhân bên trong ngọt ngào.
