Cách làm bánh trung thu hoa quả đơn giản không cần lò nướng

Ẩm thực
Rate this post

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh trung thu trái cây:

Phần vỏ bánh

1. Đường 30g

2. Bột thạch 10g

3. Nước lọc 250ml

Nhân trái cây

1. Nhân xoài: 150g xoài chín, 4g gelatin

2. Nhân việt quất: 160g việt quất, 20g đường, 5g gelatin, một ít nước cốt chanh

3. Nhân sầu riêng: 150g thịt sầu riêng, 4g gelatin

Cách làm bánh trung thu trái cây

1. Nhân xoài

Cho 8g gelatin vào tô (gelatin dùng để làm nhân xoài và sầu riêng), thêm một chút nước. Đặt bát gelatin vào nồi hấp và đun cho đến khi gelatin tan chảy hoàn toàn.

Chỉ với một chiếc ... tủ lạnh, ai cũng có thể làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, lung linh!  - Ảnh 1.

Cho phần thịt xoài vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Đổ cùi xoài ra bát, thêm ½ lượng gelatin đã đun chảy vào khuấy đều.

Chỉ với một chiếc ... tủ lạnh, ai cũng có thể làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, lung linh!  - Ảnh 2.

2. Làm nhân sầu riêng

Phần thịt sầu riêng cũng được xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. Đổ phần gelatin đã đun chảy còn lại vào và khuấy đều.

Chỉ với một chiếc ... tủ lạnh, ai cũng có thể làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, lung linh!  - Ảnh 3.

3. Làm nhân việt quất

Bạn hãy rửa sạch việt quất, sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Chỉ với một chiếc ... tủ lạnh, ai cũng có thể làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, lung linh!  - Ảnh 4.

Đổ quất vào nồi, cho đường vào, khuấy đều và nấu cho đến khi đường tan hết.

Chỉ với một chiếc ... tủ lạnh, ai cũng có thể làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, lung linh!  - Ảnh 5.

Thêm một ít nước cốt chanh để ngăn chặn quá trình oxy hóa. Sau đó cho 5g gelatin đã ngâm mềm vào khuấy đều cho đến khi gelatin tan hết.

Chỉ với một chiếc ... tủ lạnh, ai cũng có thể làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, lung linh!  - Ảnh 6.

Đổ ba loại trái cây vừa làm vào khuôn đá. Để trái cây trong tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn.

Chỉ với một chiếc ... tủ lạnh, ai cũng có thể làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, lung linh!  - Ảnh 7.

4. Làm vỏ bánh

Đổ 250ml nước lọc vào nồi, thêm bột thạch và đường vào. Vừa nấu vừa khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp và để yên trong 3 phút.

Chỉ với một chiếc ... tủ lạnh, ai cũng có thể làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, lung linh!  - Ảnh 8.

5. Xong

Đổ phần thạch đã nấu vào 1/3 khuôn bánh trung thu (phần thạch còn lại trong nồi nên bắc lên bếp đun trên lửa nhỏ để thạch không bị đông lại). Sau khoảng 5 phút, thạch trong khuôn đông lại, bạn cho nhân hoa quả đã đông vào giữa.

Chỉ với một chiếc ... tủ lạnh, ai cũng có thể làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, lung linh!  - Ảnh 9.

Sau đó đổ phần thạch còn lại lên trên cho đến khi đầy chảo bánh. Cho khuôn bánh trung thu vào tủ lạnh khoảng 5 – 10 phút.

Chỉ với một chiếc ... tủ lạnh, ai cũng có thể làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, lung linh!  - Hình 10.

Khi ăn, lấy bánh trung thu ra khỏi khuôn.

Chỉ với một chiếc ... tủ lạnh, ai cũng có thể làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, lung linh!  - Ảnh 11.

Những sản phẩm hoàn chỉnh:

Từng miếng bánh trung thu trong veo như pha lê với nhân trái cây mát lạnh tan chảy trong miệng. Bánh có vị ngọt nhẹ của trái cây rất ngon và lạ miệng. Với món bánh này, dù ăn nhiều cũng không thấy ngán đâu nhé!

Chỉ với một chiếc ... tủ lạnh, ai cũng có thể làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon, lung linh!  - Hình 12.

Để làm bánh trung thu trái cây như trên, bạn sẽ tốn khoảng 55.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 45 phút.

Ghi chú: Thay vì dùng nước lọc để làm vỏ bánh, bạn cũng có thể thay bằng sữa tươi, bánh sẽ có màu trắng sữa rất đẹp mắt. Ngoài ra, bạn có thể thử nghiệm với các loại trái cây khác tùy theo sở thích của các thành viên trong gia đình nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm bánh trung thu dẻo độc đáo nhưng cực dễ này nhé!

https://afamily.vn/chi-can-chiec-tu-lanh-ai-cung-lam-duoc-banh-trung-thu-ngon-dep-lung-linh-20220817084947157.chn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *