Cách làm da heo giòn trong nồi chiên không dầu

Ẩm thực
Rate this post

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1. Bụng heo 500gr
  • 2. Gia vị Ngũ vị hương, rượu trắng, dấm, tỏi, đường, muối, tiêu

Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt quay giòn, chắc hẳn bạn đã từng thử qua. Tuy nhiên, không phải lần nào làm xong thịt cũng có lớp da giòn rụm như mua ngoài tiệm. Đó là lý do tại sao trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm thịt heo quay trong nồi chiên không dầu, đảm bảo da giòn và thịt mềm.

Da heo quay giòn trong nồi chiên không dầu

Bạn nên chọn mua thịt ba chỉ để làm món thịt này vì thịt ba chỉ có lớp mỡ xen kẽ giữa các lớp thịt nạc và da. Bạn nên chọn thịt tươi, ngon. Bí quyết nhỏ cho bạn là chọn thịt có màu hồng tươi, săn chắc, da mỏng, bóng, lớp mỡ rắn chắc. Đặc biệt lớp mỡ – nạc phải bám chắc vào lớp bì, nhìn tổng thể miếng thịt săn chắc, không bị lỏng 1 chỗ, 1 chỗ ngả.

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên chọn mua thịt Meatdeli ở các siêu thị lớn hoặc đặt hàng trực tuyến trên website Meatdeli.com.vn.

Cách làm da heo giòn trong nồi chiên không dầu

Thịt thơm

Dùng dao cạo sạch vùng da để loại bỏ hết lông và bụi bẩn. Sau đó, bạn rửa sạch thịt ba chỉ dưới vòi nước chảy rồi tiếp tục rửa qua với rượu trắng để khử mùi tanh và rửa lại thịt với nước.

Sau khi rửa sạch, bạn để thịt cho ráo nước hoặc dùng khăn giấy để thấm khô thịt. Cho thịt vào tô cùng với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 2-3 thìa cà phê ngũ vị hương, 3-4 nhánh tỏi băm. Đeo bao tay, xoa đều nguyên liệu lên miếng thịt và ướp trong vòng 15 – 20 phút.

Nướng thịt trong nồi chiên không khí mà không ghim theo cách này, thịt sẽ không bao giờ giòn được!  - Ảnh 4.

Nhớ trộn đều để các mặt thịt thấm đều gia vị.

Sau khi ướp, bạn dùng khăn hoặc giấy ăn để lau gia vị bám trên da thịt. Dùng nĩa chọc vào da rồi thoa một lớp giấm lên da.

Nướng thịt trong nồi chiên không dầu

Bạn dùng giấy bạc bọc kín phần thịt đã ướp gia vị, để nguyên da.

Nướng thịt trong nồi chiên không khí mà không ghim theo cách này, thịt sẽ không bao giờ giòn được!  - Ảnh 6.

Quấn thịt như thế này

Bạn làm nóng nồi chiên không khí ở 200 độ C trong khoảng 5 phút. Sau đó cho thịt vào đảo đều 2 lần. Lần đầu tiên, chọn nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút. Lần thứ hai, chọn nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Nướng thịt trong nồi chiên không khí mà không ghim theo cách này, thịt sẽ không bao giờ giòn được!  - Ảnh 7.

Thịt sau khi nướng hai lần bằng nồi chiên không dầu

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món heo quay giòn rụm bằng nồi chiên không dầu rồi đấy! Lấy thịt ra cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.

Nướng thịt trong nồi chiên không khí mà không ghim theo cách này, thịt sẽ không bao giờ giòn được!  - Ảnh 8.

Sản phẩm hoàn thiện

Làm như vậy da heo có màu vàng đẹp và giòn. Thịt mềm, ngấm đều gia vị nên khi ăn thử bạn sẽ thích mê. Món thịt kho này khi ăn với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời.

Chúc bạn thành công với cách làm thịt heo quay giòn bằng nồi chiên không dầu này nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published.