Đậu phụ là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng mà giá cả lại rẻ, có thể tìm thấy ở khắp các chợ hay siêu thị. Đậu phụ còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Đặc biệt trong mùa hè này, những món đậu thanh mát sẽ giúp giải nhiệt và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể lúc nào không hay.
Đậu phụ có khả năng giảm nguy cơ ung thư, tiểu đường và bệnh tim. Với liều lượng hợp lý, đậu phụ mang lại nhiều giá trị hữu ích cho sức khỏe. Đặc biệt là khi chúng được kết hợp với trứng – một loại siêu thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm chất chống oxy hóa lutein và zeaxathin. Khi cơ thể bạn bị lão hóa, da nhăn nheo, kém đàn hồi, thị lực cũng kém đi. Vì vậy, việc bổ sung chất dinh dưỡng, canxi và các vitamin khác có thể được thực hiện khi bạn ăn đậu phụ nấu với trứng.
Cách làm đậu hũ hấp trứng
Vật liệu làm
– Đậu phụ: 3 thanh
– Trứng gà: 2 quả trứng
– Ớt, dầu hào, tinh bột ngô, xì dầu
– Hành tươi, rau mùi, tỏi
Đang làm
Rửa sạch đậu phụ. Cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Đặt trên đĩa.
Đập trứng ra bát, thêm chút muối và hạt tiêu rồi khuấy đều. Đổ bát trứng vào đậu phụ.
Đun sôi một nồi nước có khay hấp. Cho đĩa đậu và trứng vào xửng hấp khoảng 6 phút.
Cắt nhỏ ớt, hành tươi, rau mùi, tỏi. Phi tỏi cho thơm, cho dầu hào, xì dầu, ngò gai và ớt sừng băm nhỏ vào xào cho thơm. Cho đậu hũ trứng đã hấp vào, đảo nhẹ tay để đậu không bị nát. Nấu khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Rắc hành thái nhỏ lên trên và thưởng thức.
Công thức đậu phụ hấp trứng siêu ngon và dễ làm này bạn có thể làm bất cứ lúc nào. Đây cũng là cách tiết kiệm thời gian khi bạn bận rộn.
Chúc bạn thành công với công thức làm đậu phụ hấp trứng này nhé!
