Những món hải sản tươi ngon, ngọt thịt, luôn có sức hút nhất định đối với thực khách. Nếu bạn là tín đồ của những món ăn ngon, đậm đà hương vị từ hải sản thì không thể không biết đến món ăn này. ốc tỏi – Các món hải sản thơm ngon, mang hương vị tươi ngon dễ làm say lòng mọi thực khách. Bạn đã thử làm món ăn này tại nhà chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay với công thức ốc tỏi Ngon lắm, thơm như ở ngoài hàng và làm tại nhà cực đơn giản các bạn nhé Phụ nữ và Gia đình Chia sẻ nó trong bài viết dưới đây!
Ốc sên cần sa – một nguồn protein cao vượt trội
Ốc cà na Tên tiếng Anh là Tomlin fraumeni, loại hải sản đặc biệt này có vẻ ngoài độc đáo, thân hình vô cùng nhỏ bé. Thông thường, ốc có màu xanh rêu, xám nhạt sau khi trưởng thành chỉ to bằng ngón tay người lớn.
Cụ thể, trong 100g ốc có chứa 10,7g chất đạm; 1,2g lipid; 3,8g carbohydrate; 1,357mg canxi; 191mg phốt pho; 19,8mg sắt; vitamin B1, B2, A… Một số nghiên cứu cho thấy hàm lượng canxi trong loại ốc này cao gấp nhiều lần so với sữa bò.
Đặc biệt, hàm lượng canxi trong thịt ốc cao hơn hẳn so với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như: cao gấp 3,7 lần so với đậu tương, 12 lần so với thịt gà, 130 lần so với sữa. thịt bò, đồng thời cao gấp 194 lần thịt bò và gấp 266 lần thịt lợn, …
Nhờ hàm lượng canxi cao vượt trội, cùng với những dưỡng chất thiết yếu có trong ốc nên việc bổ sung chúng vào thực đơn là điều vô cùng cần thiết, bởi nó sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe của bạn. “thần dược” như: giúp răng và xương chắc khỏe, bổ máu và bảo vệ tế bào, hỗ trợ điều trị bệnh. bệnh tiểu đường, loãng xương, tăng huyết áp và suy tim,… hiệu quả.
Quả là một nguyên liệu thơm ngon – bổ dưỡng phải không ?! Bạn nhất định phải bổ sung món hải sản thơm ngon, bổ dưỡng này vào thực đơn của gia đình mình. Bây giờ chúng ta hãy đi cùng nhau Phụ nữ và Gia đình Bắt đầu nấu ăn ngay lập tức ốc tỏi Chuẩn ngon, hương vị đậm đà, ăn là ghiền luôn!
Cách làm canamon chiên tỏi ngon chuẩn vị, bắt vị như ngoài tiệm tại nhà
Thành phần cần chuẩn bị
- Ốc cà na 300 gr
- Cộng sả 3 chi nhánh
- Tỏi 1 đinh hương
- gừng 1 lít
- Rau răm 1 lít
- Ớt (cắt lát) 1 quả
- Dầu ăn 3 muỗng canh
- Tương ớt 1 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Gia vị thông thường (đường / bột ngọt / hạt nêm) 1 nhúm
Các bước làm món ốc rang tỏi tươi ngon siêu đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và hấp ốc
– Đầu tiên ốc mua về bạn ngâm vào bát nước có 1 quả ớt thái lát khoảng 30 – 45 phút cho ốc nhả hết chất bẩn, sau đó bạn tiến hành rửa lại bằng nước sạch và để cho ráo nước. là được.
– Tiếp theo là các loại rau gia vị, bạn đem đi rửa sạch và làm lần lượt như sau: Sả đập dập, rau răm nhặt bỏ lá úa, gừng thái chỉ và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
– Sau đó, bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị là sả đập dập, rau răm và gừng thái chỉ vào lót dưới đáy nồi như hình.
– Cuối cùng, bạn cho toàn bộ số ốc đã rửa sạch vào cùng với 1/2 bát con nước lọc và 1 thìa cà phê bột ngọt rồi đem hấp khoảng 15-20 phút cho đến khi ốc chín trên lửa vừa. Sau đó vớt ốc ra và để cho ráo nước là bước sơ chế đầu tiên đã hoàn thành.
Bước 2: Làm tép tỏi
– Ở công đoạn này, trước hết các bạn bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào đun ở lửa vừa, đến khi dầu sôi thì cho toàn bộ hành tỏi băm vào xào khoảng 5 phút cho đến khi tỏi có mùi thơm là được. vàng. sau đó lấy nó ra.
– Tiếp theo, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho lần lượt tất cả ốc đã hấp chín vào cùng với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm. và 1 thìa tương ớt, xào chung.
– Tiến hành đảo đều tay cho ốc thấm gia vị rồi nêm lại cho vừa ăn.
– Cuối cùng bạn chỉ cần cho tỏi đã phi thơm vào đảo đều thêm khoảng 1 phút nữa là có thể tắt bếp.
Sản phẩm hoàn thiện
Món ăn ốc tỏi nổi bật với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được ngay những con ốc tươi ngon, được nêm nếm đủ gia vị mặn, ngọt, cay kết hợp với tỏi phi thơm giòn thì càng thêm ngon. Hãy chắc chắn rằng bạn thử nó và bạn sẽ bị cuốn hút.
Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi, chất lượng
Mẹo chọn mua ốc tươi ngon
– Nên chọn mua những con ốc còn sống, khi dùng ngón tay sờ vào miệng thì chúng thụt vào bên trong và đóng miệng lại.
– Đồng thời, nên chọn những con ốc có mùi tanh tự nhiên không quá nồng, vỏ còn lành, không bị sứt mẻ.
– Ngược lại, tránh chọn những con ốc có mùi hôi thối, thịt có dấu hiệu bị mềm, nhớt.
Mẹo chọn mua rau răm tươi ngon
– Bạn nên chọn loại rau răm có mùi thơm đặc trưng, lá nhỏ, không bị đốm đen hay héo và không có mùi lạ.
– Ngược lại, không nên chọn mua những loại rau răm không có mùi thơm, lá quá to và bóng, vì chất lượng sẽ không ngon bằng loại lá nhỏ.
– Bên cạnh đó, tránh chọn những bó rau răm bị nhũn, có mùi bất thường hoặc lá úa vàng, vì đó là những loại rau đã hư, không dùng được nữa.
Đây là một công thức siêu đơn giản cho món ăn này ốc tỏi Thơm ngon, hấp dẫn và siêu bắt mắt tại nhà. Món này uống cùng bia lạnh nhâm nhi cùng bạn bè thì còn gì tuyệt vời hơn! Độc giả chị em của Phụ nữ và Gia đình Chắc chắn không bỏ lỡ nó!
