Cách làm món thịt heo thái mỏng ngày Tết ngon và đẹp mắt

Ẩm thực
Rate this post

Nguyên liệu: 500g thịt thăn, một nắm nhỏ mộc nhĩ, 1 củ cà rốt, gừng, tỏi, hành, nước tương nhạt, giấm trắng, đường hoặc mật ong nguyên chất, bột bắp, muối, dầu thực vật.

Cách làm món thịt heo thái mỏng ngày Tết ngon và đẹp mắt

Làm:

Bước 1: Ngâm phổ tai trong nước lạnh khoảng 2 tiếng rồi vớt ra rửa sạch. Cà rốt, gừng, hành, tỏi rửa sạch để ráo.

Cách làm món thịt heo thái mỏng ngày Tết ngon và đẹp mắt

Bước 2: Cắt phổ tai, cà rốt và gừng thành sợi, hành tỏi băm nhỏ.

Cách làm món thịt heo thái mỏng ngày Tết ngon và đẹp mắt

Bước 3: Cắt giò sống thành các dải mỏng, càng đều càng tốt. Thịt mua về nên là thịt thăn để món ăn ngon hơn.

Cách làm món thịt heo thái mỏng ngày Tết ngon và đẹp mắt

Bước 4: Thịt heo rửa sạch, sau đó vắt kiệt nước, thêm bột bắp, thêm một lượng nước tương nhạt và muối thích hợp, cuối cùng cho một chút dầu ăn vào trộn đều.

Cách làm món thịt heo thái mỏng ngày Tết ngon và đẹp mắt

Cách làm món thịt heo thái mỏng ngày Tết ngon và đẹp mắt

Bước 5. Sau đó làm nước sốt. Đổ giấm trắng vào bát sau đó thêm đường trắng hoặc mật ong nguyên chất vào. Sau đó thêm một lượng nước tương nhạt thích hợp để dùng sau.

Cách làm mâm cỗ đêm giao thừa ngon và đẹp mắt với thịt lợn thái sợi

Bước 6: Cho dầu vào chảo, đun đến khi dầu nóng thì trút thịt heo đã ướp vào, sau đó cho tương ớt vào đảo đều.

Cách làm mâm cỗ đêm giao thừa ngon và đẹp mắt với thịt lợn thái sợi

Cách làm mâm cỗ đêm giao thừa ngon và đẹp mắt với thịt lợn thái sợi

Bước 7: Cho gừng, tỏi, cà rốt, mộc nhĩ vào đảo một lúc đến khi thịt chín. Cuối cùng, bạn đổ phần nước sốt đã điều chỉnh vào nồi và xào chín.

Cách làm mâm cỗ đêm giao thừa ngon và đẹp mắt với thịt lợn thái sợi

Cách làm mâm cỗ đêm giao thừa ngon và đẹp mắt với thịt lợn thái sợi

Cách làm mâm cỗ đêm giao thừa ngon và đẹp mắt với thịt lợn thái sợi

Bước 8: Sau khi nấu khoảng 5 phút, rắc hành khô băm nhỏ lên trên trước khi bắc ra khỏi chảo, món thịt heo xé nhỏ đơn giản này đã hoàn thành, có vị chua ngọt, ăn rất ngon.

Cách làm mâm cỗ đêm giao thừa ngon và đẹp mắt với thịt lợn thái sợi

Mẹo nấu ăn:

1. Các gia vị trong nước sốt được thêm vào để phù hợp với khẩu vị cá nhân

2. Móng chân mọc ngược phải ngâm nước lạnh trước để không mất thời gian chờ đợi.

3. Trộn dầu ăn vào thịt để thịt heo không bị dính chảo khi nấu.

Leave a Reply

Your email address will not be published.