Cách làm món thịt kho trứng đậm đà, với bí quyết làm món thịt kho củ hành không phải ai cũng biết

Ẩm thực
Rate this post

Cũng có một công thức khá giống với món thịt kho truyền thống khác, nhưng cách làm sau sẽ ngon hơn khi kết hợp với vỏ hành:

Nguyên liệu:

Vai hoặc bụng lợn

Trứng gà hoặc trứng cút.

Hành khô.

Nước mắm.

Đường phố.

Tiêu, muối, tương ớt, 1 thìa cà phê xì dầu (nếu thích).

Nguyên liệu đơn giản để làm món trứng hầm thơm ngon hấp dẫn.

Xử lý:

Món thịt kho trứng, cách làm món thịt kho trứng, món ngon

Thịt thái miếng vừa ăn, ướp thịt với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu.

Món thịt kho trứng, cách làm món thịt kho trứng, món ngon

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, chiên vàng.

Món thịt kho trứng, cách làm món thịt kho trứng, món ngon

Hành khô củ để nguyên vỏ, thái miếng hoặc để nguyên củ.

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi cùng 2 thìa đường, để nguyên, đảo đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp (vì đun trên bếp đường sẽ chuyển màu nhiều hơn nên tắt bếp. ngay, đừng đun quá nóng sẽ bị đắng).

Món thịt kho trứng, cách làm món thịt kho trứng, món ngon

Sau khi tắt bếp cho 1, xì dầu và tương ớt vào nồi, thêm hành khô, thịt và trứng vào, bật bếp lại.

Món thịt kho trứng, cách làm món thịt kho trứng, món ngon

Cho vào nồi 1 bát con nước, sau đó cho 4 thìa nước mắm vào nấu cho đến khi nước cạn bớt và thịt có màu đẹp như trong hình. Thành phẩm là món thịt kho tộ thơm ngon béo ngậy.

Theo Facebook: Thu Uyên

xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published.