Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món trứng cuộn rau củ:
– Trứng gà: 5 quả trứng
– Cà rốt: 1/5 củ
– Hành lá: 1 nhánh
– Dầu ăn: 1 lượng vừa đủ
– Muối: 1 lượng thích hợp
– Khung hoa: 1 cái
Cách làm trứng cuộn rau củ chuẩn ngon
Bước 1: Cà rốt rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, tỉa thành hình bông hoa. Phần còn lại cắt hạt lựu. Tiếp theo, bạn thái nhỏ hành lá.
Bước 2: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà rồi cho vào bát, thêm một chút muối, đánh nhẹ. Cho cà rốt đã cắt nhỏ vào lòng đỏ trứng gà và 2/3 số hành lá vào lòng trắng trứng. Pha trộn.
Bước 3: Đun nóng một ít dầu trong chảo và cho lòng đỏ vào. Khi trứng bắt đầu chín, lăn từ từ xuống đáy chảo. (Mẹo: Bạn có thể thêm phô mai cắt lát nếu thích)
Bước 4: Tiếp tục đổ lòng trắng trứng vào và cán trứng theo cách tương tự.
Bước 5: Cho phần cà rốt và hành tây còn lại vào chảo, sau đó đổ lòng trắng trứng vào và cuộn lại.
Bước 6: Khi chả trứng chín, vớt ra thớt và cắt thành từng miếng vừa ăn là xong!
Những sản phẩm hoàn chỉnh:
Với những nguyên liệu dễ kiếm, cách làm vô cùng đơn giản, bạn chỉ mất chưa đầy 20 phút là đã có ngay món trứng cuộn thơm ngon. Ngoài ra, đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho những chuyến dã ngoại hoặc dùng để làm hộp cơm cho cả trẻ nhỏ và người lớn.
Theo Phụ nữ Việt Nam
