Thịt bò nướng hàn quốc Nó là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất ở Hàn Quốc. Tại đất nước này, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các cửa hàng bán ruột nướng (ruột bò, ruột heo) từ nhỏ đến lớn, thậm chí còn có khu vực chuyên bán ruột nướng để “thỏa mãn” niềm yêu thích của mọi người. Mọi người! Tại sao món ăn dân dã này lại được yêu thích đến vậy? Hãy Phụ nữ và Gia đình Khám phá tất cả về lòng nướng nói chung và các món ăn Bò nướng hàn quốc Đặc biệt, điều này nổi tiếng gần xa!
Ruột bò nướng Hàn Quốc – món ăn dân dã nhưng có hương vị dễ gây nghiện
Lòng nướng Gopchang trong tiếng Hàn gọi là gopchang, được làm từ ruột non và dạ dày của lợn hoặc bò – đây là một trong ba món ăn Hàn Quốc nổi tiếng được lòng giới trẻ trong và ngoài nước. Đến với phố lòng nướng, bạn sẽ có rất nhiều lựa chọn cho món lòng nướng này, thường được nướng trên bếp than hồng vàng, giòn, dai hoặc các phiên bản khác như nướng phô mai, nướng mỡ hành, …
So với các món ăn khác của Hàn Quốc, ruột nướng nói chung và ruột bò nướng ít đồ ăn kèm hơn, chỉ một vài món thôi cũng đủ làm giảm bớt mùi đặc trưng của nội tạng như hẹ trộn vừng, ớt xanh, dưa hành. kem chua với một chút salad cho những ai thích ăn dưới dạng cuộn. Nước chấm của món ruột nướng Hàn Quốc thường là muối, dầu mè hoặc tương ớt… Vào buổi tối, nhất là những ngày mưa gió se lạnh, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán nướng nhộn nhịp, đông đúc. , với mùi thơm phức khiến người đi đường không thể không ghé mua một miếng!
Không chỉ ở Hàn Quốc, nội tạng bò nói riêng cũng là món ăn quen thuộc của người phương Đông và châu Á, trong đó có Việt Nam. Từ nội tạng, các bà nội trợ chế biến rất nhiều món chiên, xào, luộc, nướng, cho bữa ăn hàng ngày và đặc biệt, trong các bàn nhậu, các đệ tử lưu linh thường dùng nội tạng làm “mồi nhậu”.
Đặc biệt, theo bảng thành phần dinh dưỡng, nội tạng thường cho lượng calo và năng lượng tương đương với thịt nạc (100 – 150 calo / 100 gam), hàm lượng đạm khoảng 16 – 22% trọng lượng (trừ óc và tủy) và hàm lượng chất béo trung bình. từ 5 – 7%, trong đó chủ yếu là chất béo bão hòa và cholesterol. Ngoài ra, trong gan, thận còn có vitamin A, vitamin D, sắt, kẽm; Não và tủy sống của động vật chứa axit béo omega 3…
Tóm lại, có thể nói, nội tạng của động vật nói chung và ruột của bò nói riêng không phải là phế phẩm, mà là thức ăn ngon, bổ dưỡng nếu được làm sạch và sử dụng một cách hợp lý. Bây giờ hãy cùng Phụ nữ và Gia đình bắt tay vào làm các món ăn nào Thịt bò nướng hàn quốcNhìn là mê, ăn là mê ngay!
Cách làm thịt bò nướng chuẩn vị Hàn Quốc tại nhà
Thành phần cần chuẩn bị
- Lòng 2 kg
- Thìa ngũ vị hương 2 thìa cà phê
- Ớt cựa gà 1 muỗng canh
- Tiêu xay 1 muỗng cà phê
- Bột điều đỏ 1 muỗng cà phê
- Quế 2 chi nhánh
- gừng 2 trong số
- hành lá 200 gr
- Muối ăn 3 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Bơ thực vật 1 muỗng canh
- mayonaise 1 cái ly
- Dụng cụ cần có: bếp nướng điện, dao, thau, kéo, …
Các bước làm món thịt nướng Hàn Quốc ngon và đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị ruột bò
– Đầu tiên, với phần ruột bò mua về, bạn cho vào tô lớn cùng với 3 thìa muối, sau đó dùng tay bóp mạnh để loại bỏ chất bẩn trong lòng.
– Tiếp theo, bạn đem lòng muối vừa mới bóp rửa qua với nước 2-3 lần cho sạch hẳn rồi để ráo.
– Sau đó, bạn tiến hành bắc 1 lít nước lên bếp cùng với 2 nhánh quế và 2 củ gừng đập dập, khi nước sôi bạn cho hết phần thịt bò vào chần sơ qua trong 5 phút để ruột bò khi chế biến được. thơm. và ngon hơn.
– Cuối cùng, sau 5 phút, bạn chỉ cần vớt ruột bò ra, để ráo nước là đã hoàn thành xong việc làm sạch ruột bò.
Bước 2: Ướp ruột bò
Ở công đoạn này, bạn chỉ cần trộn đều phần ruột bò đã sơ chế với các nguyên liệu gồm: 2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa ớt bột, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột điều đỏ và 1 thìa dầu ăn, sau đó ướp 15 phút để gia vị ngấm đều.
Bước 3: Nướng trái tim
– Đến bước cuối cùng này, bạn chỉ cần làm nóng bếp điện, cho ruột bò vào và bắt đầu nướng.
– Trong quá trình nướng, bạn nhớ trở đều hai mặt của miếng thịt bò và cho thêm 1 thìa bơ thực vật vào để thịt bò thơm và béo hơn.
– Đồng thời, để thịt bò dễ chín hơn, bạn cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn rồi tiếp tục nướng cho đến khi chín vàng và có mùi thơm.
– Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thêm 200g hành lá, cắt gốc, rửa sạch rồi nướng lên ăn cùng với lòng là đã có ngay “combo trái tim” chuẩn vị cho thực khách rồi!
Sản phẩm hoàn thiện
Bò nướng hàn quốc Với màu vàng chín đến “óng ánh” bắt mắt và hương thơm “vang dội” khiến bạn chỉ cần ngửi thôi là đã muốn thưởng thức rồi. Món nướng này mà chấm với chút tương ớt hoặc sốt mayonaise, hoặc ăn kèm với kim chi và rau sống, nhâm nhi cùng chén rượu cay thì đúng chuẩn “cao lương mỹ vị”! Vị dai, đậm đà, thơm ngon của ruột bò chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất!
Mẹo chọn ruột bò ngon
– Vì ruột bò là bộ phận bên trong rất dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách hoặc để quá lâu nên bạn nên ưu tiên mua ngay tại lò mổ để đảm bảo độ tươi ngon.
– Đồng thời, bạn nên chọn những miếng thịt bò săn chắc, dày thịt, có màu trắng trong và không bị bầm, dập để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đây là công thức Bò nướng hàn quốc Hương vị như một nhà hàng tại gia. Vào những ngày mưa hay những buổi tối cuối tuần, còn gì tuyệt hơn khi có đĩa bò nướng Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn như thế này để gia đình quây quần thưởng thức nhỉ ?! Chúc tất cả độc giả của tôi Phụ nữ và Gia đình Thể hiện tài năng của bạn để thành công!
