Khi còn độc thân, câu hỏi ám ảnh tôi nhất có lẽ là “Hôm nay ăn gì?”. Khi đã có gia đình, nỗi lo lắng này vẫn không buông tha mỗi ngày. Có điều là trước đây ăn ở đâu không biết, bây giờ nấu món gì cũng không biết.
Nhiều khi vào bếp cũng vui nhưng ngày nào cũng tự tay nấu nướng cho gia đình thì dù có giỏi đến đâu cũng không thoát khỏi cảnh “bí ý tưởng”.
Cả tuần bận rộn, đi làm về đã hơn 6h rồi. Tuy nhiên, với gợi ý này của chúng tôi, bạn vẫn có thể chuẩn bị bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình chỉ trong 15-20 phút vào bếp.
Thịt heo kho xì dầu
Nguyên liệu
600g bụng heo
1/2 củ hành tây
4 nhánh tỏi
1 thìa cà phê bột đậu
Đường, siro đường, xì dầu, rượu trắng, dầu hào, dầu mè, hạt tiêu.
Bạn có thể mua các nguyên liệu này tại các siêu thị lớn.
Làm
– Bước 1: Luộc thịt
Cho 600g bụng heo vào nồi, thêm 1/2 củ hành tây, 4 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê mắm gà trống rồi đổ ngập nước. Đun nhỏ lửa trong 8-10 phút cho đến khi thịt chín kỹ.
– Bước 2: Làm nước tương
Sau khi thịt chín, để nguội bớt rồi thái miếng nhỏ.
Để làm nước sốt: Cho vào chảo 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê rượu trắng, 2 thìa cà phê siro đường, 4 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê tỏi băm và thêm 2 thìa canh nước luộc thịt.
Đảo đều tay cho đến khi nước sốt sủi bọt thì cho thịt vào xào trong 2 phút để thịt thấm nước sốt. Xếp thịt ra đĩa và rắc một ít mè đen lên trên cho đẹp mắt. Vậy là chị em mình đã hoàn thành món thịt kho xì dầu rồi đấy!
Trong khi làm món thịt kho này, bạn có thể tranh thủ luộc rau để bữa cơm có thêm rau xanh. Luộc rau với nước luộc thịt giúp rau ngon và ngọt hơn. Thịt kho xì dầu không phải là món mới nhưng hãy thử với kim chi hay dưa chua bạn sẽ thấy món ăn quen thuộc này ngon hơn rất nhiều.
Hơn nữa, Kim chi còn có tác dụng đẩy lùi lão hóa, hỗ trợ quá trình giảm cân của chị em phụ nữ.
Đây là món ăn ít calo, nhiều chất xơ với nguyên liệu là củ cải, bắp cải và dưa chuột muối. Kim chi là món ăn chứa nhiều vitamin C góp phần tăng sức đề kháng cho cơ thể. Cụ thể, 60g kim chi có thể cung cấp cho cơ thể 8% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày. Đồng thời, vitamin C còn hỗ trợ quá trình sản sinh collagen, làm chậm quá trình lão hóa da.
