Với cách làm tôm rim sả ớt này, bữa cơm ngày nắng nóng của gia đình bạn sẽ thêm phần đậm đà và hấp dẫn.
Là một nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng, tôm luôn là món ăn xuất hiện thường xuyên trong mâm cơm của nhiều gia đình. Nếu bạn đã quen với các món như tôm rang lá chanh, tôm tẩm bột chiên giòn, tôm kho tộ, tôm hấp bia… thì có thể học. cách làm tôm trộn sả theo công thức này.
1. Hướng dẫn cách làm món tôm trộn sả chanh
1.1. Nguyên liệu làm tôm trộn sả
– Tôm: 300 gram
– Chanh: 2 quả
– Sả: 3 cây
– Tỏi, ớt, rau mùi
– Gia vị: đường, nước mắm, xì dầu, tương ớt Thái
1.2. Cách làm tôm trộn sả
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Tôm sau khi mua về bạn đem đi rửa sạch. Sau đó bỏ đầu, gọt vỏ và rửa lại bằng nước sạch một lần nữa.
– Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn.
– Rửa ớt bằng nước sạch, cắt bỏ cuống và thái nhỏ.
– Nhặt bỏ lá úa, lá úa của rau mùi rồi cắt bỏ gốc. Rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
– Bóc vỏ ngoài của cây sả, rửa sạch và cắt xéo.
Bước 2: Luộc tôm
– Đặt nồi lên bếp, thêm một chút nước rồi đun sôi. Tiếp theo, cho tôm vào chần qua.
– Lấy một cái tô, cho vài viên đá lạnh vào rồi cho tôm đã chần vào.
Bước 3: Làm nước sốt Thái
– Vắt lấy nước cốt chanh ra bát, sau đó cho 30 ml tương ớt Thái vào. Lần lượt cho 15 gam đường, 30 ml nước mắm và 15 ml xì dầu vào. Sau đó cho sả vào trộn đều.
– Cho vào bát nước chấm Thái, ớt thái nhỏ, tỏi băm và rau mùi thái nhỏ. Trộn đều với nhau để có một bát nước chấm kiểu Thái hoàn chỉnh.
Bước 4: Trộn tôm với sốt Thái
– Cho tôm vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy sau đó đổ nước sốt Thái đã chuẩn bị vào.
– Cho thêm 2, 3 viên đá vào, sau đó đậy nắp hộp lại và lắc đều. Bảo quản hộp tôm trộn sả ớt trong tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng cho tôm ngấm đều gia vị.
Khi ăn món tôm trộn sả ớt bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt giòn, đậm đà của tôm. Tôm sau khi ngấm đều gia vị sẽ có vị chua ngọt vô cùng hấp dẫn.
2. Lưu ý khi làm món tôm trộn sả
– Nên chọn tôm có kích thước vừa phải (300gr tôm khoảng 20 con là vừa). Nên chọn những con còn vỏ ngoài, đầu và chân bám chắc vào thân và vỏ tôm trong bóng.
– Không nên luộc tôm quá kỹ để tránh làm tôm bị nhũn, không ngon.
– Tùy theo sở thích và khẩu vị mà bạn có thể thêm bớt ớt vào món tôm rim sả ớt.
Với cách làm tôm trộn sả mà 2Beauty đã chia sẻ đến bạn đọc, chúc các bạn thực hiện thành công món ăn hấp dẫn và ưng ý này.
