Xét về độ ngon và rẻ, khoai lang xứng đáng là “nữ hoàng trong làng rau xanh”. Mua ở khắp nơi, cách chế biến rất đơn giản mà lại tốt cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh rau muống băm nhuyễn trong vòng chưa đầy 10 phút.
Canh rau ngót thịt băm
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh rau muống bằm
1. Rau: 300-400gr khoai lang, 2-3 củ hành tím
2. Thịt bằm (heo hoặc bò đều được): 200-250gr
3. Nêm gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm
Cách nấu nước luộc rau băm
– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn tước lá ở thân, rửa sạch và lau khô.
Các bạn lưu ý không nên vò nát rau muống trong quá trình rửa vì như vậy sẽ làm rau mất hết chất dinh dưỡng nhé!
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
– Bước 2: Nấu súp rau nóng
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi rồi phi thơm hành khô băm nhỏ. Khi hành thơm, cho thịt băm vào cùng với 1 thìa cà phê muối. Xào thịt trong khoảng 1 phút cho đến khi thịt chín.
Xào thịt trước
Tiếp theo, bạn cho rau mồng tơi vào nồi, ngập rau và đảo khoảng 1 phút để rau mồng tơi xẹp nước.
Rau muống xào thịt
Khi rau chuyển sang màu xanh đậm, cho vào nồi khoảng 500ml nước và 1 – 2 thìa cà phê muối. Đậy vung và nấu súp trong khoảng 3-4 phút trên lửa nhỏ. Trước khi tắt bếp có thể nêm thêm một chút nước mắm nếu cần.
Giờ chỉ cần múc canh ra bát và thưởng thức thôi!
Sản phẩm hoàn thiện
Nấu thế này, bạn sẽ có một tô canh thanh mát, ăn khi còn nóng thì quá hợp lý.
Một vài công dụng của rau mồng tơi có thể bạn chưa biết
1. Ổn định huyết áp
Rau bina có chứa hợp chất papaverin có tác dụng chống co thắt cơ trơn, giúp giãn nở mạch máu và cải thiện các triệu chứng của bệnh cao huyết áp. Trong trường hợp người bệnh gặp các vấn đề về huyết khối, tắc mạch hay xơ vữa động mạch thì có thể dùng để hỗ trợ điều trị bệnh, nhất là những người đã từng bị tai biến mạch máu não.
2. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Điều cần làm đối với những người mắc bệnh tiểu đường là kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể và các loại thực phẩm họ ăn. Rau bina có chứa insulin – đây là chất giúp kiểm soát lượng đường và hiệu quả trong việc điều trị bệnh tiểu đường loại 1.
3. Cải thiện sữa mẹ
Các chất dinh dưỡng như protein, vitamin A, B, C… có nhiều trong rau muống nên rau muống sẽ có tác dụng rất tốt cho mẹ sau sinh. Nước ép cải xoăn sẽ giúp mẹ thanh nhiệt và tăng lượng sữa đáng kể nếu mẹ đang cho con bú.
Ngoài ra, đối với phụ nữ mới sinh con có thể dùng để chữa sót nhau thai. Cải bó xôi sẽ giúp tử cung co bóp giúp đẩy hết sản dịch trong khoang tử cung ra ngoài và giảm viêm nhiễm.
Với những thông tin và gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có thêm một món canh dễ nấu và ngon để thưởng thức trong mùa hè này.
Hi vọng bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng với công thức nấu canh rau ngót này nhé!
