Cách nấu xôi đậu xanh dẻo thơm cho mâm cỗ cúng rằm tháng 7

Ẩm thực
Rate this post



Xôi đậu xanh là một trong những món ăn thường xuất hiện trong mâm cỗ cúng rằm tháng 7 của các gia đình. Tham khảo thêm cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện dẻo thơm cho mâm cơm thêm trọn vẹn.

Cách chọn gạo nếp nấu xôi đậu xanh

Có nhiều loại nếp khác nhau như nếp cái hoa vàng, nếp ngỗng, nếp nhung… nhưng để nấu xôi cúng rằm tháng 7, người ta thường chọn loại nếp cái hoa vàng.

Khi mua gạo, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

– Chọn gạo có hạt to tròn, màu trắng sữa.

– Hạt gạo không bị vỡ vụn, khi sờ vào không bị mùn.

– Nếm cơm vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ, mùi thơm đặc trưng.


Cách nấu xôi đậu xanh dẻo thơm cho mâm cỗ cúng rằm tháng 7 - tháng giêng

Chọn hạt gạo tròn và không bị vỡ.

– Dùng tay chọc sâu vào hũ gạo, nếu gạo nếp cái hoa vàng ngon, có mùi thơm là được.

Nguyên liệu cho món xôi đậu xanh

– Gạo nếp cái hoa vàng: 500g

– Đậu xanh bỏ vỏ: 200g (nếu không thích ăn nhiều đậu có thể giảm bớt)

– Muối ăn

– Đường phố

Hướng dẫn cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Cho đậu xanh và gạo nếp vào 2 bát khác nhau, sau đó đổ nước vào ngâm. Ngâm gạo tối thiểu 4 giờ. Để tiết kiệm thời gian, bạn nên ngâm gạo qua đêm.

Cách nấu xôi đậu xanh dẻo thơm cho mâm cỗ cúng rằm tháng 7 - tháng 3

Ngâm gạo và đậu xanh qua đêm

Bước 2: Vo gạo và đậu

– Dùng tay vo gạo và đậu đã ngâm để loại bỏ hết lớp cám bẩn còn sót lại.

– Nhặt sạch sạn và đất còn sót lại.

– Vo qua một lần gạo, đậu với nước sạch rồi để ráo.

Cách nấu xôi đậu xanh dẻo thơm cho mâm cỗ cúng rằm tháng 7 - tháng 4

Xào gạo, đậu với vài hạt muối cho xôi đậm đà.

Bước 3: Nấu xôi đậu xanh

– Đổ gạo và đậu xanh ra rổ, cho vài hạt muối vào xóc đều. Thêm muối ở bước này sẽ giúp xôi có hương vị đậm đà hơn sau khi nấu.

– Đổ hỗn hợp gạo, đậu xanh vào nồi cơm điện rồi đổ nước xâm xấp mặt gạo. Vì gạo nếp hút rất ít nước nên bạn cần bổ sung đủ nước. Tránh cho nhiều quá xôi sẽ bị nát và nhão.

– Cắm điện cho nồi cơm điện và nhấn nút “Cook” như nấu cơm bình thường.

* Mẹo nhỏ: Khi nồi xôi đậu xanh sôi được khoảng 5 phút thì bạn mở vung, dùng đũa xới xôi lên là được. Làm như vậy xôi sẽ chín đều và thơm hơn.

– Nồi xôi nhảy lên nút “Warm” khoảng 10 phút thì nhấn tiếp nút “Cook” và để xôi chín khoảng 30 phút.

Cách nấu xôi đậu xanh dẻo thơm cho mâm cỗ cúng rằm tháng 7 - 5

Xôi đậu xanh

Bước 4: Xong

– Bày xôi đậu xanh ra đĩa và bày lên mâm cỗ cúng rằm tháng 7. Để đĩa xôi trông đẹp mắt hơn, bạn có thể cho vào khuôn rồi nén chặt rồi bày ra đĩa.

Cách nấu xôi đậu xanh dẻo thơm cho mâm cỗ cúng rằm tháng 7 - 6

Hạt xôi bóng, dẻo, vô cùng bắt mắt

Cách nấu xôi đậu xanh này sẽ cho ra thành phẩm vô cùng thơm ngon và có màu vàng đẹp mắt. Hạt nếp bóng, thơm, đậu mềm tan, bùi bùi, béo ngậy.

Ngoài món xôi đậu xanh thơm dẻo, để mâm cỗ cúng rằm tháng 7 các bạn nên chuẩn bị thêm một số món như:

– Mâm cỗ chay cúng rằm tháng bảy.

+ Canh rau luộc

+ Nấm rơm kho chay

+ Bún trộn chay

+ Xôi đậu xanh

+ Chè kho

+ Chả giò

Cách nấu xôi đậu xanh thơm dẻo cho mâm cỗ cúng rằm tháng 7

Mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 không thể thiếu xôi (Nguồn ảnh: Vũ Thanh Hoàn)

– Mâm cỗ cúng rằm tháng bảy.

+ Thịt gà / thịt lợn luộc

+ Xôi đậu xanh

+ Không phải trên anh ta

+ Canh măng

+ Xào thập cẩm

Tùy theo vùng miền, địa phương mà mâm cỗ sẽ khác nhau. Các món có thể thay đổi nhưng xôi là món “bất di bất dịch” nên bạn phải biết cách nấu xôi đậu xanh / xôi gấc.

Có bao nhiêu calo trong bột đậu xanh?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một suất xôi đậu xanh chứa khoảng 515 calo. Đây là một con số khá lớn nên bạn cần lưu ý khi ăn, nhất là với những ai đang gặp vấn đề về cân nặng.

Trên đây là cách nấu xôi đậu xanh thơm ngon cho mâm cỗ cúng rằm tháng bảy. Hy vọng qua bài viết này các bạn đã biết được cách nấu xôi gấc thơm phức để cúng Phật, tổ tiên trong những ngày quan trọng. Chúc may mắn!

Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!







5/5

Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/cach-nau-xoi-dau-xanh-deo-ngon-thom-nuc-cho-mam-co-cung-ra …

Cúng rằm tháng 7 cần chuẩn bị những gì

Mâm cỗ cúng rằm tháng 7 có thể là cỗ mặn hoặc cỗ chay tùy theo điều kiện và hoàn cảnh của gia đình. Ngoài ra còn có các cách cúng đơn giản khác nhé mọi người …

Mâm cỗ cúng Rằm tháng Bảy.

Theo Lưu Hạnh (Tổng hợp: Ảnh Internet) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *